Modèle pour le nettoyage quotidien dans l'industrie alimentaire :
Modèle gratuit pour les entreprises hygiéniques
💡 Sûr, propre, documenté – systématiquement !
Cette pratique Liste de contrôle de nettoyage quotidien vous aide à mettre en œuvre de manière fiable les mesures de nettoyage et de désinfection dans la zone de travail et à les documenter complètement.
🍽️ Pourquoi le nettoyage quotidien est-il si important dans le secteur de la restauration ?
✅ Sécurité alimentaire : Les résidus et les contaminants favorisent la prolifération des germes – un nettoyage quotidien empêche la contamination croisée.
✅ Protection de la santé : Des équipements et des surfaces propres protègent les clients et le personnel contre les maladies d’origine alimentaire.
✅ Obligation légale : Les concepts d’hygiène et l’autosurveillance nécessitent un nettoyage régulier et documenté.
✅ Impact externe et confiance : La propreté crée la confiance – entre les clients, les inspecteurs et votre équipe.
Comment utilisez-vous le modèle pour le nettoyage quotidien ?
1️⃣ Télécharger le modèle – Cliquez sur le bouton pour Modèle pour le nettoyage quotidien pour ouvrir et enregistrer.
2️⃣ Le travaux de nettoyage selon les spécifications effectuer.
3️⃣ Documenter les résultats.
🧽 Plan de nettoyage pour toutes les zones sensibles
📌 Nettoyage instantané après avoir travaillé avec de la viande, du poisson, des œufs et de la volaille (par exemple, planches à découper, équipement)
📌 Nettoyage quotidien des surfaces de travail, des comptoirs, des appareils électroménagers (par exemple, siphon à crème, machine à café, sorbetière), des drains et des poubelles
📌 Désinfection quotidienne des surfaces et dispositifs de contact sensibles
📌 Si vous avez des questions : elearning@praxistrainings-lms.de
📋 Liste de contrôle mensuelle claire pour le contrôle et la signature quotidiens – avec un espace pour les mesures correctives en cas d'écarts.
🧼 Parfait pour la cuisine, le comptoir ou l'évier !
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