U našem dijelu vijesti redovito ćete pronaći aktualne Stručni članci, praktične kontrolne liste i uzbudljive informacije iz svijeta Lsigurnost hrane, pakiranje, dodaci prehrani i upravljanje kvalitetom.
Jesu li novi zahtjevi u IFS, BRCGS ili FSSC22000, praktični savjeti za svakodnevni život ili novosti o našim tečajevima obuke – ovdje vam ništa neće nedostajati!
📬 Uvijek budite u toku! Pridružite se našem Informativna e-pošta i redovito primajte:
👉 Registriraj se sada i ne propusti nijednu objavu!
Obuka za upravljanje kvalitetom hrane: Rasprava o "rukavicama pri rukovanju hranom" često prikriva pravi problem: neadekvatnu ili nepravilno provedenu higijenu ruku. U preradi hrane,
Slučaj iz serije "Fantastične kuhinjske pogreške": Aluminijska folija na majonezi. Zamislite sljedeću situaciju: Interna revizija u komercijalnoj kuhinji. Sve je pripremljeno i pomno dokumentirano.
Ponekad dugo i temeljito razmišljam o stvarima koje sam vidio, čuo ili osjetio tijekom posjeta kupcima. Pogotovo kada stvari ne idu po planu,
Njemačko društvo za higijenu i mikrobiologiju (DGHM) objavilo je u srpnju 2025. nove verzije svojih mikrobioloških smjernica i upozoravajućih vrijednosti za hranu. DGHM
Nova Uredba o ambalaži i ambalažnom otpadu (Uredba EU 2025/40) – poznatija kao PPWR – donosi dalekosežne promjene za sve tvrtke koje se bave ambalažom.
Povratne informacije u prehrambenim tvrtkama – ključ žive kulture sigurnosti hrane Sadržaj ukratko: 💬 Zašto su povratne informacije toliko važne Povratne informacije nisu „problem mekih vještina“, već teška prevencija.
U ugostiteljstvu se mnogo toga vrti oko uživanja, gostoprimstva i kvalitete - ali bez odgovarajuće higijene, najbolja usluga ostaje sporedna. Higijenski nedostaci ne samo da ugrožavaju
Korištenje insekata poput brašnara kao sastojaka u hrani sada je stvarnost u Njemačkoj. Ali što to konkretno znači za potrošače?
Zašto se isplati odmah pozabaviti problemom MOSH-MOAH MOSH i MOAH – dva nezgrapna pojma koja i dalje uzrokuju nesigurnost u upravljanju kvalitetom mnogih tvrtki
Zašto je to toliko važno – i kako sustavno postupati Sigurnost hrane ovisi o učinkovitom HACCP sustavu. Ali u mnogim tvrtkama
HR 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH