Name: Validacija obuke i provjera termičkih procesa
Availability: InStock

Validacija i verifikacija obuke za termičke procese

Pogreške u validaciji termičkih procesa mogu dovesti do ozbiljnih rizika za sigurnost hrane. Nadalje, loše provedena validacija i verifikacija među su najčešćim odstupanjima u revizijama. Ali što točno treba uzeti u obzir u praksi prilikom validacije i verifikacije termičkih procesa?

Odgovore na ova i druga pitanja pronaći ćete u ovom Validacija i verifikacija obuke za termičke procese.

U ovoj online obuci dobit ćete dobro utemeljene odgovore – jasno objašnjene i podučene na praktičan način.
Ističemo zahtjeve iz Standardi kao što su IFS hrana, BRCGS i FSSC 22000 i idi do mikrobiološka pozadina koji stoje iza tih zahtjeva. Koristeći konkretne primjere iz prehrambene industrije i industrije stočne hrane, naučit ćete Za ispravno provođenje validacija i verifikacija. Naučit ćeš koje se tipične greške javljaju u praksi – i kako ih izbjeći.

Fokus je na validaciji termički procesi u posudama (npr. limenkama, staklenkama, vrećicama) kao i kontinuirani i aseptični procesiU grupnim radionicama vježbat ćete na konkretnim slučajevima upotrebe – s izravnom relevantnošću za svakodnevni poslovni život.

Naš online tečaj termalne validacije i verifikacije je:

Rezervirajte sada:

Online obuka, s radionicama

Sljedeći datumi – rezervirajte odmah:

10.03.26, 09:00-15:30
Moguća je i interna obuka
Na zahtjev info@praxistrainings-lms.de

Rezervacije za tvrtke:

samo 699 €

Ukratko: Evo što možete očekivati od obuke za validaciju i verifikaciju termičkih procesa:

Pozadina: Zašto termalni procesi moraju biti validirani – pregled cilja i svrhe, primjeri mogućih posljedica neadekvatne validacije i verifikacije
Razlika između validacije i verifikacije – s praktičnom relevantnošću
Pravna osnova: Zakonske obveze za validaciju kritičnih procesa (npr. grijanje kao CCP)
Standardni zahtjevi: Zahtjevi od IFS hrana, BRCGS hrana i FSSC 22000 posebno za validaciju i verifikaciju termičkih procesa
Praktični zahtjevi: Što tvrtke za hranu i stočnu hranu trebaju Para, vruća voda, konzerviranje ili aseptični postupci moraju se uzeti u obzir, npr. statistički aspekti uzorkovanja
Tipične pogreške u validaciji termičkih procesa – i kako ih izbjeći
Primjeri, predlošci i radionice: Struktura i sadržaj važećih protokola za raspodjelu temperature, prodiranje topline i mikrobiološku zaštitu
Sesija pitanja i odgovora

Prednosti naše obuke Validacija i verifikacija termičkih procesa

Od stručnjaka

Praktični treneri

Male grupe

Maks. 12 sudionika

Online

Bez vremena putovanja

Dokumenti

Izravno kao PDF

Za grupe*

Posebni uvjeti

Progoniti

Individualno prilagodljivo**

* Za grupe: Prijavite se na info@praxistrainings-lms.deza primanje individualne ponude.
** Za tvrtke: Također nudimo tečajeve obuke interno na zahtjev. Molimo kontaktirajte: info@praxistrainings-lms.de.

Sve informacije o obuci za toplinsku validaciju i verifikaciju

Online obuka uključuje cca. 6,5 sati uključujući pauze a uživo će ga moderirati naši iskusni praktični treneri za sigurnost hrane.

Obuku profesionalno vodi Dr. Richard Röhlig, prehrambeni tehnolog i dokazani stručnjak za termičke procese, aseptiku i validaciju procesa.
Podržava ga Jennifer Ziegler, vlasnik LMS-a za praktičnu obuku i iskusni trener za teme kvalitete i higijene. Sudionici dobivaju: materijale seminara u PDF formatu, potvrdu o sudjelovanju i rezultate radionice.

Sadržaj i teme Kontinuirano obrazovanje Validacija i verifikacija termičkih procesa

Validacija i verifikacija termičkih procesa

U ovoj online obuci naučit ćemo vas svim relevantnim sadržajima za razumijevanje termičkih procesa - poput zagrijavanja, pasterizacije, sterilizacije i aseptike - u pogonima za preradu hrane ili stočne hrane. sigurno validirati i provjeriti na način koji je u skladu sa standardima i dokazan za reviziju.

1. Osnove i predznanje

Cilj i svrha validacije i verifikacije
Razlike između dva koncepta u svakodnevnom životu
Tipični termički procesi u prehrambenoj industriji
Rizici i posljedice neadekvatne validacije

2. Pravni i normativni zahtjevi

Pravna osnova (npr. propisi EU, LMHV)
Zahtjevi iz IFS Food, FSSC 22000 i BRCGS Food
Spajanje s HACCP i CCP grijanjem

3. Validacija termičkih procesa – procesi u kontejneru

Mikrobiološke osnove: otpornost na toplinu, letalnost
Određivanje raspodjele temperature
Određivanje distribucije i prodiranja topline
Izvođenje kritičnih procesnih parametara
Primjer: Validacija procesa konzerviranja

4. Validacija aseptičnih procesa – kontinuirani procesi

Principi aseptične tehnologije obrade
Čišćenje i sterilizacija sustava
Posebne značajke osiguranja mikrobioloških procesa
Tipični izvori pogrešaka i rješavanje problema

5. Provjera u praksi

Metode za ispitivanje učinkovitosti termičkih procesa
Statistički aspekti verifikacije
Dokumentacija i odgovornosti unutar tvrtke

6. Izbjegavajte tipične pogreške i odstupanja revizije

Uobičajene ranjivosti u dokumentima za validaciju
Nedostajući ili nejasni parametri procesa
Neadekvatna provjera ili dokazi
Savjeti za pripremu za revizije

7. Radionice i razvoj valjanih protokola i dokumentacije

Praktične vježbe u moderiranim malim grupama o raznim temama, npr. priprema plana validacije na temelju operativnog primjera, struktura i sadržaj praktičnih protokola, zahtjevi za ponovljivost, sljedivost i potpunost
Povratne informacije od trenera

8. Sesija pitanja i odgovora i praćenje

Odgovaranje na otvorena pitanja
Mogućnost podnošenja pojedinačnih praktičnih slučajeva čak i nakon obuke

Vaš stručnjak za validaciju i verifikaciju termičkih procesa

Iskoristite priliku i iskoristite prednosti dubinskog stručnog znanja i dugogodišnjeg praktičnog iskustva Dr. Richard Röhlig imati koristi. Kao Prehrambeni tehnolog i određen Stručnjak za termičke procese, aseptiku i mikrobiološku validaciju On će vas voditi kroz obuku kako biste Validacija i verifikacija termičkih procesa – razumljiv, orijentiran na primjenu i s izravnom praktičnom relevantnošću.

Ja sam prehrambeni tehnolog s preko 20 godina iskustva u istraživanju, razvoju i osiguranju kvalitete u međunarodnim FMCG tvrtkama. Moj fokus je na sigurnoj i praktičnoj provedbi termičkih, aseptičnih i mikrobiološki validiranih procesa.

Prednosti online obuke o validaciji i verifikaciji termičkih procesa

Termički procesi poput zagrijavanja ili sterilizacije među najvažnijima su u mnogim pogonima za preradu hrane. najvažniji CCP-ovi – i stoga do najkritičnije točke za sigurnost proizvodaPogreške u validaciji ili verifikaciji mogu imati ozbiljne posljedice, od mikrobioloških rizika do opoziva proizvoda ili odstupanja od revizije.

Stoga je ključno da Odgovoran za validaciju procesa razumjeti zahtjeve i međusobne odnose – i znati kako ih sigurno implementirati u vlastitoj tvrtki.

Naše intenzivna, praktična obuka pruža sve potrebne tehničke osnove za Validacija i verifikacija termičkih procesa.
Koristeći konkretne primjere i zadatke, naučit ćete što je zaista važno u planiranju, provedbi i dokumentiranju – i kako izbjeći tipične pogreške.

Često postavljana pitanja o našoj obuci za toplinsku validaciju i verifikaciju

Ciljna skupina: Za koga je prikladna obuka za toplinsku validaciju i verifikaciju?

Ova obuka namijenjena je stručnjacima i menadžerima iz:

Upravljanje kvalitetom i osiguranje kvalitete
Razvoj proizvoda
Laboratoriji i tehnologija
u Tvrtke za hranu i stočnu hranukoji su već u praksi i njihovi termički procesi učinkovit, siguran i u skladu sa standardima žele potvrditi i provjeriti.

Idealno za sve koji redovito Toplinski procesi, Grijanje kao CCP ili Zahtjevi revizije od IFS Food, BRCGS ili FSSC 22000 raditi.