Validarea și verificarea instruirii proceselor termice
Erorile în validarea proceselor termice pot duce la riscuri grave pentru siguranța alimentară. În plus, validarea și verificarea inadecvate se numără printre cele mai frecvente abateri în audituri. Dar ce anume trebuie luat în considerare în practică atunci când se validează și se verifică procesele termice?
Veți găsi răspunsuri la aceste și la alte întrebări în aceasta Validarea și verificarea instruirii în procesele termice.
În acest training online, veți primi răspunsuri bine fundamentate – explicate clar și predate într-un mod practic.
Evidențiem cerințele de la Standarde precum IFS Food, BRCGS și FSSC 22000 și du-te la context microbiologic care susțin aceste cerințe. Folosind exemple concrete din industria alimentară și a furajelor, veți învăța Pentru a efectua corect validările și verificările. Vei învăța ce erori tipice apar în practică – și cum să le eviți.
Accentul se pune pe validarea procese termice în recipiente (de exemplu, cutii, borcane, pungi) precum și procese continue și aseptice. În cadrul atelierelor de grup, veți exersa pe baza unor cazuri de utilizare concrete – cu relevanță directă pentru viața de zi cu zi în afaceri.
Cursul nostru online de validare și verificare termică este:
- ÎntemeiatFundamente teoretice și practice pentru validarea și verificarea proceselor termice
- Orientat spre aplicațiiConsolidați-vă cunoștințele în cadrul atelierelor – cu exemple transferabile din practica alimentară
- Cu instructor practic: Beneficiați de experiența îndelungată a unui expert în tehnologia proceselor, asepticism și siguranță alimentară
Rezerva acum:
- Training online, cu ateliere
Următoarele date – rezervați acum:
- Joi, 11 septembrie 2025, 9:00-15:30
- De asemenea, este posibilă instruirea internă
- La cerere info@praxistrainings-lms.de
Rezervari pentru companii:
Pe scurt: Iată ce vă puteți aștepta de la instruirea Validarea și Verificarea Proceselor Termice:
- Fundaluri: De ce trebuie validate procesele termice – o prezentare generală a scopului și scopului, exemple de posibile consecințe ale validării și verificării inadecvate
- Diferența dintre validare și verificare – cu relevanță practică
- Bază legală: Obligații legale de validare a proceselor critice (de exemplu, încălzirea ca PCC)
- Cerințe standard: Cerințe de la IFS Food, BRCGS Food și FSSC 22000 special pentru validarea și verificarea proceselor termice
- Cerințe practice: Ce trebuie să facă companiile din domeniul alimentar și al furajelor Abur, apă fierbinte, conservare sau procese aseptice trebuie luate în considerare, de exemplu aspecte statistice ale eșantionării
- Erori tipice în validarea proceselor termice – și cum să le eviți
- Exemple, șabloane și ateliere: Structura și conținutul protocoalelor valabile pentru distribuția temperaturii, penetrarea căldurii și protecția microbiologică
- Sesiune de întrebări și răspunsuri
Beneficiile instruirii noastre Validarea și Verificarea Proceselor Termice
De către experți
Instructori practici
Grupuri mici
Maxim 12 participanți
Pe net
Fără timpi de călătorie
documente
Direct ca PDF
Pentru grupuri*
conditii speciale
companie
Personalizat**
* Pentru grupuri: Înscrieți-vă mai jos info@praxistrainings-lms.depentru a primi o ofertă individuală.
** Pentru companii: Oferim, de asemenea, cursurile noastre de formare interne, prin aranjament. Solicitare la: info@praxistrainings-lms.de.
Toate informațiile despre instruirea în validare și verificare termică
Instruirea online include aprox. 6,5 ore, inclusiv pauzele și va fi moderată în direct de instructorii noștri experimentați în domeniul siguranței alimentare.
Instruirea este condusă profesional de Dr. Richard Röhlig, tehnolog alimentar și expert dovedit în procese termice, aseptice și validare de procese.
El este susținut de Jennifer Ziegler, proprietar al unui LMS pentru training practic și formator cu experiență în teme de calitate și igienă. Participanții vor primi: materialele seminarului în format PDF, o diplomă de participare și rezultatele atelierelor.
Cuprinsul și temele Educație continuă Validarea și verificarea proceselor termice
Validarea și verificarea proceselor termice
În această instruire online, predăm tot conținutul relevant pentru a înțelege procesele termice precum: B. Încălzire, pasteurizare, sterilizare și asepsie – în instalațiile de procesare a alimentelor sau a hranei pentru animale pentru a valida și verifica în siguranță, într-un mod conform standardelor și rezistent la audit.
1. Noțiuni de bază și cunoștințe generale
- Scopul și scopul validării și verificării
- Diferențele dintre cele două concepte în viața de zi cu zi
- Procese termice tipice în industria alimentară
- Riscuri și consecințe ale validării insuficiente
2. Cerințe legale și normative
- Temei juridic (de exemplu, reglementările UE, LMHV)
- Cerințe conform IFS Food, FSSC 22000 și BRCGS Food
- Conexiune cu încălzire HACCP și CCP
3. Validarea proceselor termice – procese în containere
- Noțiuni de bază microbiologice: rezistență la căldură, letalitate
- Determinarea distribuției temperaturii
- Determinarea distribuției și penetrării căldurii
- Derivarea parametrilor critici de proces
- Exemplu: Validarea unui proces de conservare
4. Validarea proceselor aseptice – procese continue
- Principiile tehnologiei de procesare aseptică
- Curățarea și sterilizarea sistemelor
- Caracteristici speciale ale asigurării proceselor microbiologice
- Surse tipice de erori și depanare
5. Verificarea în practică
- Metode de testare a eficacității proceselor termice
- Aspecte statistice ale verificării
- Documentație și responsabilități în cadrul companiei
6. Evitați erorile tipice și abaterile de audit
- Vulnerabilități comune în documentele de validare
- Parametri de proces lipsă sau neclari
- Verificare sau dovezi insuficiente
- Sfaturi pentru pregătirea pentru audituri
7. Ateliere și elaborarea de protocoale și documentație valabile
- Exerciții practice în grupuri mici moderate pe diverse teme, de ex. crearea unui plan de validare bazat pe un exemplu operațional, structura și conținutul protocoalelor practice, cerințele de reproductibilitate, trasabilitate și exhaustivitate
- Feedback de la formatori
9. Sesiune de întrebări și răspunsuri
- Răspuns la întrebări deschise
- Posibilitatea de a trimite cazuri practice individuale chiar și după instruire
Expertul dumneavoastră pentru validarea și verificarea proceselor termice
Profitați de ocazia de a beneficia de expertiza aprofundată și de mulți ani de experiență practică a Dr. Richard Röhlig a beneficia. Ca Tehnolog alimentar și desemnat Expert în procese termice, aseptice și validare microbiologică El te va ghida prin antrenament pentru a Validarea și verificarea proceselor termice – ușor de înțeles, orientat spre aplicație și cu relevanță practică directă.
Dr. Richard Röhlig
Expert în validare termică
Sunt tehnolog alimentar cu peste 20 de ani de experiență în cercetare, dezvoltare și asigurarea calității în cadrul unor companii internaționale de bunuri de larg consum. Accentul meu este pus pe implementarea sigură și practică a proceselor termice, aseptice și validate microbiologic.
Beneficiile instruirii online privind validarea și verificarea proceselor termice
Procesele termice precum încălzirea sau sterilizarea se numără printre cele mai importante procese din multe fabrici de procesare a alimentelor. cele mai importante PCC-uri – și astfel către cele mai importante puncte pentru siguranța produsului. Erorile în validare sau verificare pot avea consecințe grave: de la riscuri microbiologice la rechemare de produse sau abateri de la audit.
Prin urmare, este esențial ca Persoana responsabilă de validarea procesului să înțelegeți cerințele și interrelațiile dintre ele – și să știți cum să le implementați în siguranță în propria companie.
Al nostru instruire intensivă, practică oferă toate elementele tehnice de bază necesare pentru Validarea și verificarea proceselor termice.
Folosind exemple și sarcini concrete, veți învăța ce contează cu adevărat în planificare, implementare și documentare – și cum să evitați greșelile tipice.
Întrebări frecvente despre instruirea noastră privind validarea și verificarea termică
Grup țintă: Pentru cine este potrivită instruirea privind validarea și verificarea termică?
Această instruire se adresează specialiștilor și managerilor din:
- Managementul calității și asigurarea calității
- dezvoltare de produs
- Laboratoare și tehnologie
în Companii de alimente și furajecare sunt deja în practică și procesele lor termice eficient, sigur și conform standardelor vreau să validez și să verific.
Ideal pentru oricine care în mod regulat Procese termice, Încălzire ca CCP sau Cerințe de audit de la IFS Food, BRCGS sau FSSC 22000 muncă.
Durată: Cât durează instruirea privind validarea și verificarea termică?
Durata instruirii este de aprox 6,5 ore.
Important: Asigurați-vă un mediu fără interferențe și acces stabil la Internet de pe computer.
Certificat: Voi primi un certificat la finalizare?
Da, vei primi unul Certificat de participare cu succes la cursul „Validarea și verificarea proceselor termice”
Rezervare pe cont
Doriți să faceți rezervare în cont ca companie? Nici o problema!
RO 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH
Recenzii
Nu există recenzii până acum.