Školení Analýza kořenových příčin v potravinářském průmyslu: Základy, praxe a standardy
Pokud k nepříjemným incidentům dochází opakovaně nebo události ohrožují integritu potravin, měly by společnosti provést analýzu hlavních příčin, aby eliminovaly spouštěč. To se ale často ukazuje jako náročná detektivní práce. V našem školení analýzy základních příčin vám ukážeme, jak provádět analýzy základních příčin v souladu s běžnými standardy (IFS, BRC, FSSC) – a zlepšit tak bezpečnost vašich produktů.
Co je a analýza hlavní příčiny, proč je nezbytný a jak jej lze úspěšně implementovat? V našem online školení “Root Cause Analysis” se naučíte používat osvědčené metody jako např 5-Proč metoda a 8D metoda Systematicky analyzovat problémy a odstraňovat jejich příčiny.
Zkoumáme požadavky běžných norem jako např Potraviny IFS, Balení BRC a FSSC 22 000 a ukáže vám, jak provést analýzu hlavních příčin pro zlepšení bezpečnost produktu a dodržovat normy bezpečnosti potravin lze použít.
Na praktických příkladech z průmyslu potravin a/nebo doplňků výživy se naučíte analýzy hlavních příčin nejen pochopit, ale také efektivně implementovat ve vaší společnosti. Obdržíte užitečné šablony, strukturovaný kontrolní seznam a můžete se těšit na přímou výměnu s našimi zkušenými cvičiteli.
Náš online kurz Analýza kořenových příčin je:
- Dobře podložené: Teoretické a praktické základy
- Prakticky: Práce na praktických příkladech
- S praktickými trenéry: Dlouholeté odborné zkušenosti
- online školení
- S workshopy o analýze hlavních příčin v oblastech: Mikrobiologie, cizí těleso, chemie
- Se šablonou pro analýzu hlavních příčin
Další termíny – rezervujte nyní:
- 25.6.2025 09:00-13:00
Rezervace pro firmy:
Stručně řečeno: V tomto školení analýzy hlavních příčin se zabýváme následujícími tématy:
- pozadí: Cíl a účel analýzy hlavní příčiny – Proč je zásadní pro bezpečnost produktu?
- Metody: Seznámení s osvědčenými nástroji jako např 5-Proč metoda, 8D metoda a další přístupy k analýza hlavní příčiny.
- Standardní požadavky: Požadavky z norem jako např Potraviny IFS, Jídlo BRC a FSSC 22 000 na analýzu hlavních příčin a řešení problémů.
- Praktická aplikace:
- Jak provést analýzu hlavních příčin incidentů, jako je např mikrobiologické, chemikálie nebo problémy související s cizím tělesem úspěšně dokončit. K tomu budete pracovat na skutečných příkladech v breakout sessions, podporovaných vašimi praktickými trenéry.
- Hranice „klasické“ metody z automobilového průmyslu (rybí kost atd.). Účinky nových metod „Mapování reality“ a „Proč stromy“.
- Složité příčiny – Osvícenští myslitelé v napětí mezi logikou a intuicí – hodnota interdisciplinární osvěty.
- Zodpovědnosti: Role a úkoly v rámci společnosti při provádění a dokumentaci analýz hlavních příčin.
- Šablony a nástroje: Obdržíte šablonu pro analýzu hlavních příčin a použijete ji.
- kolo otázek: Odpovědi na vaše individuální otázky od našich zkušených trenérů.
Veškeré informace o školení analýzy hlavních příčin pro potraviny

Školení Analýza kořenových příčin zahrnuje online kurz v délce přibližně 4 hodin.
To dělají naši zkušení moderované praktickými školiteli o bezpečnosti potravin.
Náš odborník na analýzu hlavních příčin je Andreas Müller. Získáte seminární dokumenty, Její osvědčení a Šablona pro analýzu hlavní příčiny, stejně jako různé případové studie.
Výhody našeho online školení Analýza kořenových příčin
Od odborníků
Praktičtí trenéři
Malé skupiny
Max. 12 účastníků
On-line
Bez cestovních časů
dokumenty
Přímo jako PDF
Pro skupiny*
zvláštní podmínky
společnost
Přizpůsobitelné**
* Pro skupiny: Zaregistrujte se níže info@praxistrainings-lms.dezískat individuální nabídku.
** Pro firmy: Naše školení nabízíme po domluvě i interně. Požadavek na: info@praxistrainings-lms.de.
Následující témata jsou zahrnuta v online školení Analýza kořenových příčin:
pozadí:
Co je to analýza hlavních příčin a k jakému účelu slouží? Ukážeme vám, jak analýza hlavních příčin pomáhá trvale řešit opakující se incidenty, jako jsou mikrobiologické, chemické nebo cizí problémy, a zvýšit bezpečnost produktů.
Metody:
Jaké nástroje a techniky jsou nezbytné pro úspěšnou analýzu hlavních příčin? Naučíte se osvědčené metody jako např 5-Proč metoda, 8D metoda a dozvědět se o dalších praktických přístupech, které můžete uplatnit přímo ve vaší firmě.
Standardní požadavky:
Jak splňujete požadavky příslušných norem jako např Potraviny IFS, Balení BRC a FSSC 22 000? Ukážeme vám, jak tyto normy vyžadují analýzy hlavních příčin a jak můžete jejich požadavky efektivně implementovat.
Požadavky na firmy:
Které opakující se incidenty absolutně vyžadují analýzu hlavní příčiny? Dozvíte se, jaké právní povinnosti a povinnosti související se standardy mají společnosti správně analyzovat a dokumentovat incidenty. Kromě toho se podíváme na klasické metody (např. rybí kost) a jejich omezení v analýze hlavních příčin. Zde vysvětlujeme, jak fungují nové metody, jako je „mapování reality“ a „proč stromy“.
Možný postup v případě chybějících nebo nejasných příčin:
Co dělat, když příčina problému není okamžitě zřejmá? Diskutujeme o tom, jak provádět strukturované analýzy, i když chybí důležité informace, a jaká opatření můžete podniknout, abyste se vyhnuli odchylkám. Kromě toho považujeme kkomplexní příčiny a hodnotu interdisciplinárního vzdělávání v rámci společnosti.
Zodpovědnost ve firmách:
Která oddělení a týmy by se měly zapojit do analýzy hlavních příčin? Dozvíte se, jak vypadá efektivní spolupráce mezi managementem kvality, výrobou a dalšími oblastmi za účelem systematického odstraňování příčin incidentů.
Obsah a šablony:
Jaké informace by měly být zahrnuty do analýzy hlavních příčin? Obdržíte praktické šablony a strukturovaný kontrolní seznam, které vám pomohou při analýze a dokumentaci.
workshopy:
Prakticky pracujte na realistických příkladech z odvětví potravin a doplňků výživy. Naučíte se, jak efektivně provádět analýzy hlavních příčin, odvodit opatření a vyhodnotit úspěšnost těchto opatření.
kolo otázek:
Zeptejte se na své individuální otázky o svých aktuálních výzvách. Naši zkušení trenéři vás podpoří fundovanými odpověďmi a praktickými doporučeními.
Cílová skupina školení analýzy hlavních příčin
Obecně je zaměřeno školení analýzy hlavních příčin Zaměstnanci potravinářských společností, výrobců potravin a výrobců doplňků stravy. Žádané jsou zejména tyto profesní skupiny:
- Manažeři/důstojníci kvality hygieny potravin, hygienici, vedoucí/členové HACCP týmů
- Specialisté nebo manažeři z potravinářského průmyslu
- Odborníci na kontrolu potravin
- (Interní) auditoři bezpečnosti potravin
Seminář je vhodný pro potravinářský obchodkteří již nechtějí bojovat s příznaky, ale chtějí odhalovat příčiny a důsledně je kontrolovat. Na aktuálních příkladech z oblasti mikrobiologie, kontaminace cizími tělesy a chemie vám ukážeme, jak provést analýzu hlavních příčin. Tímto způsobem můžete dlouhodobě udržitelně zlepšovat řízení rizik ve výrobě potravin. Kromě toho provádíte analýzy hlavních příčin v souladu s normami a zajistíte shodu v příštím auditu.
Výhody školení analýzy hlavních příčin
Naše školení analýzy hlavních příčin vám dá jistotu při provádění systematických analýz hlavních příčin.
Pochopíte pozadí a účel analýzy hlavních příčin a naučíte se používat osvědčené metody, jako je např 5-Proč metoda a 8D metoda Analyzujte incidenty a řešte jejich příčiny udržitelným způsobem.
Navíc se dozvíte, jak splnit požadavky běžných norem jako např Potraviny IFS, Balení BRC a FSSC 22 000 určitě splnit. Budete také pracovat s osvědčenými šablonami a kontrolním seznamem, které můžete v budoucnu použít k provádění a dokumentaci analýz hlavních příčin ve vaší společnosti.
Často kladené otázky o školení analýzy hlavních příčin
Trvání: Jak dlouho trvá školení analýzy hlavních příčin?
- Cca 4 hodiny na online školení (včetně přestávek)
- Důležité: Zajistěte nerušené prostředí a stabilní přístup k internetu z počítače.
Certifikát: Dostanu po dokončení certifikát?
Po absolvování školení obdržíte certifikát o úspěšné účasti na školení Analýza kořenových příčin.
Rezervace: Jak mohu provést rezervaci? Existují skupinové nabídky?
Rezervovat přímo prostřednictvím tohoto webu nebo se jednoho zeptejte Rezervace na účet pod info@praxistrainings-lms.de na.
Pokud byste chtěli rezervovat školení pro více osob, pošlete nám prosím e-mail info@praxistrainings-lms.de. Školení rádi nabízíme také jako interní školení.
Vaši odborníci na prohlášení o shodě

Andreas Müller
specialista na analýzu základních příčin
Moje specializace jsou: Forenzní inspekce, vyšetřování kauzálních řetězců a analýzy rizik v oblastech potravinové podvody a cizí tělesa.

Jennifer Ziegler
Majitel a trenér
Jako školitel a konzultant v oblasti bezpečnosti potravin dbám na to, aby každé školení bylo individuální a prakticky zaměřené. Důraz je kladen na interakci a výměnu.
Rezervace na účet:
Chcete provést rezervaci na účet jako společnost? Žádný problém!
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.