Online obuka o higijeni hrane za gastronomiju i ugostiteljstvo (e-učenje)
Ako radite s hranom, prema propisima EU-a dužni ste završiti online obuku o higijeni hrane svakih 12 mjeseci.
S „Obukom o higijeni hrane za gastronomiju i ugostiteljstvo“ dobit ćete važeći certifikat i ispuniti zakonske uvjete za rukovanje hranom: Obuka se provodi u skladu s Uredbom (EZ) 852/2004.
Važno: Ova obuka o higijeni hrane
Ne zamjenjuje početnu uputu prema Zakonu o zaštiti od infekcija § 42, 43 od strane zdravstvenog odjela i početnu obuku prema LMHV § 4. Primit ćete početnu obuku LMHV § 4 OVDJE.
Vaše prednosti online obuke o higijeni hrane:
- Pravni zahtjevi: završena godišnja obuka
- Započni sadaPlatite i odmah počnite
- InteraktivnoS videozapisima, mnogim slikama i testovima
- RazumljivJednostavno objašnjeno, na 16 jezika
- OdrživoZahvaljujući mnogim interakcijama i videozapisima
Rezervirajte sada i počnite odmah:
Za tvrtke (na račun):
Želite li ga prvo isprobati bez obveze?
Prednosti e-učenja: praćenje nastave online
Započni sada
Plati i počni
potvrda
Izravno kao PDF
16 jezika*
lako razumljivo
Interaktivno
Slike, videozapisi, testovi
Brzo
Otprilike 60 minuta
Za grupe**
Posebni uvjeti
* Prijevodi: Za prijevode koristimo Google Translate. To je jedini način da održimo niske cijene. Ako se pojave bilo kakve pogreške, rado ćemo ih ispraviti. Molimo vas da nas obavijestite putem e-pošte na elearning@praxistrainings-lms.deVideozapisi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku. Rado ćemo na zahtjev dodati i dodatne jezike, besplatno.
** Za grupe: Registrirajte se na elearning@praxistrainings-lms.de i mi ćemo vam postaviti grupni pristup. Za grupe vrijede sljedeći popusti: Za grupe od 10 ili više osoba nudimo 10% popusta na cijenu tečaja, a za grupe od 50 ili više osoba popust od 30%. Dodatni popusti dostupni su na zahtjev. Računi ostaju aktivni najmanje 4 tjedna.
Zašto mi je potrebna online obuka o higijeni hrane?
U kvarljiva hrana može patogeni brzo rastu ako Higijenski zahtjevi nisu ispunjeni. Ovi patogeni mogu uzrokovati bolest ako se unesu putem hrane drugih ljudi. Svi su upoznati s povraćanjem ili proljevom. Ali posljedice mogu biti i gore.
Kroz Osnovna pravila higijene hrane Takve se bolesti mogu izbjeći. Higijena hrane je važna u mnogim područjima, od Pregled robe do izlaz hrane.
Radite li s hranom?
Tada Zakon o zaštiti od infekcija (IfSG) prema § 42, 43 propisuje da imate Početne upute o Zakonu o zaštiti od infekcija u zdravstvenom odjelu. Molimo kontaktirajte svoj lokalni zdravstveni odjel. Vaša je odgovornost dostaviti ove informacije u obliku Daljnje upute Zakon o zaštiti od infekcija (IfSG) § 42, 43 ponavljati svake dvije godine.
Također vam je potreban Početna obuka prema LMHV § 4. Moraš godišnje osvježi, na primjer s ovim Obuka o higijeni hrane. Osim toga, trebali biste Obuka o alergenima izvršiti.
Tvojem godišnja obvezna obuka kako bismo ispunili vaše zahtjeve, možete koristiti i naše Rezervirajte higijenski paket, Na ovaj način pokrivate sve redovne obvezne tečajeve obuke (uredba o higijeni hrane (EZ) 852 + dodatna obuka IfSG § 42,43 + alergeni prema uredbi (EZ) 1169).
Pregled obveznih tečajeva o higijeni hrane i IfSG-u:
Prije nego što počnete raditi u ugostiteljstvu:
- Početne upute o Zakonu o zaštiti od infekcija (IfSG) § 42, 43 (također zdravstveni certifikat ili Crveni karton pozvan) od strane zdravstvenog tijela (npr. Zdravstveni odjel Hameln) (jednokratno)
- Početna obuka nakon Članak 4. LMHV-a (Uredba o higijeni hrane). Važno: Ako imate obrazovanje u ugostiteljstvu ili sveučilišnu diplomu, ne trebate osposobljavanje prema LMHV § 4.
Nakon toga redovito:
- Obuka o higijeni hrane (svakih 12 mjeseci)
- Obuka o alergenima
- Dodatna uputa o Zakonu o zaštiti od infekcija (IfSG) § 42, 43 (svakih 24 mjeseca)
Rezervirajte naše povoljne cijene Higijenski paketkako biste ispunili svoje redovne zahtjeve za obuku.
Kojim profesionalnim skupinama je potrebna online obuka o higijeni hrane?
- Područja djelovanja povezana s Proizvodnja, obrada ili stavljanje na tržište određene namirnice gdje je moguć izravan kontakt ili drugi prijenos patogena.
- Bilo koja aktivnost, na primjer u Gastronomija, u Kuhinje restorana, snack barova, pubova ili na Zajednički ugostiteljski objekti kao što su domovi za umirovljenike, škole, vrtići itd.
- Mlijeko, mliječni proizvodi, proizvodi od jaja
- Meso, perad, riba, plodovi mora
- Hrana za bebe i male životinje
- Sladoled, peciva (s nepečenim nadjevom ili preljevom, npr. sendviči)
- Salate (delikatese, sirovo povrće ili krumpir), klice, sadnice i sjemenke za sirovu konzumaciju
- Marinade, majoneza
*Važno: Prije početka rada trebat će vam početne upute od vašeg zdravstvenog tijela u skladu s člankom 43. Zakona o zaštiti od infekcija.
Izradili stručnjaci
Sadržaj E-učenje Online obuka za higijenu hrane
The Higijenska obuka (E-učenje) uključuje:
- 4 poglavlja
- 3 videozapisa
- 3 testa znanja
- Završni test
- osobni certifikat
Poglavlje 1:
Zašto mi je potrebna online higijenska obuka s certifikatom
- Svijest o Uredbi o higijeni hrane i njeni ciljevi
- Pravna osnova: EU i Njemačka, između ostalog:
- Uredba o higijeni hrane (LMHV)
- Uredba (EZ) br. 852/2004
Poglavlje 2:
Što je higijena hrane?
- Osnove mikrobiologije hrane
- Opasnosti od kemikalija i stranih tijela
- Osnovna higijena tvrtke i osobna higijena
- Higijena sirovina: pregled robe, ispitivanje roka trajanja i označavanje
- Hlađenje i skladištenje hrane
- Higijena prerade: proizvodnja i prerada hrane, lako kvarljiva hrana
- Rješavanje problema s otpadom od hrane
- Čišćenje i dezinfekcija
Poglavlje 3:
Što trebam učiniti kako bih se pridržavao zakona o sigurnosti hrane?
- Osnovna higijena i pranje ruku
- Prijem i pregled robe
- Skladištenje i označavanje hrane, zaštita od stranih tijela i kemijskih opasnosti
- Higijenski pripremajte i poslužujte hranu, očistite i očistite nečiste prostore
- Pravilno odložite otpad od hrane
- Čišćenje i dezinfekcija prostorija i opreme
Poglavlje 4:
Dobro je znati
- Alergeni
- Kršenje zakona, moguće posljedice
- Upute Zakona o zaštiti od infekcija
- HACCP sustav
- Dodatni zahtjevi poslodavaca, npr. uzorci zadržavanja i uzorkovanje
- Rješavanje hitnih slučajeva
Prednosti online obuke o higijeni hrane za tvrtke
Ako proizvodite hranu, zakon vas obvezuje da Obuka vaših zaposlenika pohađati godišnju obuku o higijeni hrane.
Važno je da vaši zaposlenici razumiju i primjenjuju sadržaj uputa o higijeni hrane. Tek tada mogu Osobna higijena u skladu sa zakonskim i korporativnim higijenskim propisima zadržati.
Pogotovo za privremeni radnicikoji nisu prošli nikakvu gastronomsku obuku, sudjelovanje u Higijenske upute online je posebno potreban. Pruža važne temelje za teme kao što su dezinfekcija, higijena hrane, inspekcija proizvoda i patogeni.
Naš tečaj je didaktički osmišljen tako da:
- The Sadržaj lako razumljiv je – također za zaposlenike s migrantskom pozadinom ili one koji malo čitaju: Jezična razina temelji se na A2/B1.
- Tečaj u individualni tempo učenja može se provesti: U slučaju bilo kakve nesigurnosti, može se pozvati na prethodne informacije.
- Tečaj je zabavan zahvaljujući interaktivnim elementima, fotografijama i videozapisima.
- Znanje se učvršćuje tijekom tečaja: zahvaljujući testovima i kvizovima.
Slike s online e-učenja o higijeni hrane
Često postavljana pitanja o online obuci za higijenu hrane:
Trajanje: Koliko dugo traje obuka?
Ukupno trajanje „Online obuke za higijenu hrane putem e-učenja“ je oko 60 minuta.
Certifikat: Imam li važeći certifikat nakon završetka?
Da, nakon završnog testa primit ćete svoj osobni certifikat za „Online obuku o higijeni hrane“ na e-učenju. To je odmah valjan i detaljno prikazuje sadržaj obuke.
Potvrda se standardno izdaje na njemačkom jeziku.
Ako vam je potrebno na drugom jeziku, molimo vas da nam pišete na info@praxistrainings-lms.de.
Za naknadu za obradu od 10 eura, rado ćemo ga izdati na željenom jeziku.
Imat ćete pristup higijenskoj obuci najmanje četiri tjedna nakon registracije. Tijekom tog vremena imat ćete pristup svojoj potvrdi.
Ciljna skupina: Koje profesionalne skupine moraju završiti online obuku o higijeni hrane?
- Osoblje za ugostiteljstvo
- kuhinjsko osoblje
- Zaposlenici u inspekciji robe
- Higijenska obuka za zaposlenike u ugostiteljstvu
- Menadžeri u sektorima ugostiteljstva, komunalne prehrane i trgovine hranom
- Zaposlenici u prehrambenoj industriji, gastronomiji, komunalnoj prehrani, trgovini hranom
Jezici: Mogu li završiti obuku na drugom jeziku?
- Da, nudimo obuku na nekoliko jezika: kliknite na zastavicu iznad da biste vidjeli na kojim je jezicima riječ.
Videi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku.
Jezik se može promijeniti u bilo kojem trenutku tijekom e-učenja. Ne preuzimamo odgovornost za pogreške u prijevodu.
Rezervacija: Kako rezervirati? Postoje li grupne rezervacije?
- Pojedinačne narudžbe: Naručite putem košarice. Možete odmah početi nakon uplate. Na našu Upute na YouTubeu.
- Grupe će dobiti pristupne podatke nakon uplate.
Važno: Prilikom rezervacije putem košarice, svaki korisnik mora imati vlastitu adresu e-pošte.
- Grupna rezervacija: Ako želite rezervirati obuku o higijeni hrane za više osoba, molimo koristite opciju "Rezervacija na račun". Popusti:
- Od 10 osoba: 10 % popusta
- Od 50 osoba: 30 % popusta
HR 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH
Lisa Prummer –
E-tečaj sadrži sve važne informacije o higijeni hrane. Sadržaj je objašnjen na vrlo razumljiv način pomoću interaktivnih materijala.
Abderrazaq Bensaltana –
E-tečaj sadrži sve važne informacije o higijeni hrane. Sadržaj je objašnjen na vrlo razumljiv način pomoću interaktivnih materijala.
Jennifer Ziegler (Potvrđen vlasnik) –
Puno vam hvala na odličnim povratnim informacijama!
Drago nam je da vam je naš e-tečaj o higijeni hrane bio koristan i da je sadržaj predstavljen na jasan i praktičan način. Upravo nam je to cilj: znanje koje će vam uistinu pomoći u svakodnevnom radu. 😊
Želimo vam daljnji uspjeh – i možda se uskoro vidimo na jednoj od naših sljedećih edukacija!
Vaš tim iz Praxistrainings LMS-a