Auditi i obuka za upravljanje kvalitetom

Članak 4. LMHV-a

ZFU 7551525

Propisi o higijeni hrane — Obuka prema § 4 LMHV-a (online)

Dobit ćete zakonski propisanu obuku prema § 4. njemačkog Zakona o sigurnosti hrane (LMHV) – fleksibilno kao e-učenje. Idealno za pojedince ili grupe. Interaktivno i praktično, dostupno odmah.

Započni sada

5 poglavlja + 3 videa

U skladu sa zakonom

S certifikatom

Naši kupci

Higijena hrane § 4 LMHV

Radite li s hranom? Tada vam je potrebna početna obuka prema LMHV § 4 (Uredba o higijeni hrane)!

S „Obukom o propisima o higijeni hrane“ dobit ćete certifikat “LMHV § 4 Obuka” i ispuniti zakonske uvjete za rukovanje hranom.

Upute se daju u skladu s Uredbom (EZ) 852/2004 (Prilog II., Poglavlje XII.) i Odjeljkom 4. Uredbe o higijeni hrane (LMHV).
Nakon uplate možete odmah započeti i odmah nakon završnog testa primiti certifikat u PDF formatu.

Pravni zahtjevi

Sadržaj u skladu s propisima o higijeni hrane

Započnite sada:

Plati i odmah počni

Interaktivno:

S videozapisima, mnogim slikama i testovima

Razumljiv:

Jednostavno objašnjeno, na 16 jezika

Održivo:

Zahvaljujući mnogim interakcijama i videozapisima

S certifikatom

Datirani PDF certifikat dostupan za preuzimanje.

Službeno odobreno

Testirano i certificirano od strane ZFU-a.

Ovaj tečaj obuke pregledao je i službeno odobrio Državni središnji ured za učenje na daljinu (ZFU) (broj odobrenja). 7551525). To znači da ne samo da ispunjava zakonske zahtjeve prema Članak 4. LMHV-a, ali i zahtjevi ZFU-a u vezi s didaktikom, ugovornim uvjetima i zaštitom potrošača.

Hinweis für Teilnehmende aus Baden-Württemberg: Für Gaststätten in Baden-Württemberg gilt derzeit eine landesrechtliche Besonderheit. Nach aktuellem Stand ersetzt unsere LMHV § 4 Schulung nicht die gesetzlich vorgeschriebene Gaststättenunterrichtung nach § 3 Landesgaststättengesetz Baden-Württemberg.

Prednosti

Prednosti e-učenja 4 LMHV online obuka

Započni sada

Plati i počni

potvrda

Izravno kao PDF

16 jezika*

Prevedeno

Interaktivno

Slike, videozapisi, testovi

Za grupe*

Posebni uvjeti

Razumljiv

jednostavan jezik

* Prijevodi: Za prijevode koristimo Google Translate. To je jedini način da održimo niske cijene. Ako se pojavi pogreška, rado ćemo je ispraviti. Molimo vas da nas obavijestite putem e-pošte na elearning@praxistainings-lms.de. Videozapisi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku. Rado ćemo besplatno dodati i druge jezike na zahtjev.

** Za grupe: Kontaktirajte nas na elearning@praxistainings-lms.de i mi ćemo vam osigurati grupni pristup. Za grupe vrijede sljedeći popusti: Za 10 ili više osoba nudimo 10% popusta na cijenu tečaja; za 50 ili više osoba popust od 30%. Dodatni popusti dostupni su na zahtjev. Pristup e-učenju ostaje aktivan najmanje 4 tjedna.

Pravna osnova

Zašto mi je potrebna higijenska obuka?

Pravna osnova prema § 4. Uredbe o higijeni hrane (LMHV)

U lako kvarljive namirnice može patogeni brzo rastu ako Higijenski zahtjevi Ove smjernice se ne smiju slijediti. Ovi patogeni mogu uzrokovati bolest ako se unesu hranom drugih ljudi. Svi su upoznati s povraćanjem ili proljevom - ali posljedice mogu biti i gore.

Kroz Osnovna pravila higijene hrane Takve se bolesti mogu izbjeći. Higijena hrane važna je u mnogim područjima - od Pregled robe do izlaz hrane.

Ponuda knjige

Pregled

Obavezni tečajevi obuke o LMHV-u i IfSG-u.

Koja je obuka potrebna jednom prije početka rada, a koja je potrebna redovito?

Jedinstveno

Prije početka rada

Ponavljajuće

Nakon početka rada

Ciljna skupina

Koje profesionalne skupine zahtijevaju nastavu prema § 4 LMHV-a?

Proizvodnja, obrada ili stavljanje na tržište

Područja djelovanja u kojima izravni kontakt gdje postoji rizik od prijenosa hranom ili mogućnost prijenosa bolesti.

Catering i usluge prehrane u ustanovama

Kuhinje od Restorani, snack barovi, pubovi kao i domovi za umirovljenike, škole i vrtići.

Najrelevantnije je Kontakt s lako pokvarljivom hranom kao što su:

Mlijeko, mliječni proizvodi, proizvodi od jaja
Meso, perad, riba, plodovi mora
Hrana za bebe i malu djecu
Sladoled, peciva s nedovoljno pečenim nadjevima
Salate (delikatese, sirovo povrće, krumpir), klice, sadnice
Marinade, majoneza

Važno: Trebat će vam jedan prije početka rada. Početna uputa prema Zakonu o zaštiti od infekcija § 43 iz vašeg zdravstvenog odjela - ovo nije dio LMHV obuke.

Preporuka urednika

„"Izvrsno je što postoji mogućnost da se obuka završi na ovaj način. Treba malo vremena, ali puno sam naučio.""

Mahmut

12. kolovoza 2024.
5.0 · potvrđeno

5,0

98 % Preporuka

Tim koji stoji iza treninga

Izradili stručnjaci.

Četiri stručnjaka za predmetnu materiju i jezik osiguravaju didaktičku kvalitetu i sadržaj koji je u skladu sa zakonom.

VLASNIK

Jennifer Ziegler

Vlasnik i trener

20 godina iskustva

Sadržaj za naše e-tečajeve stvaram sa strašću prema temi, koristeći primjere, videozapise, animacije i slike.

STRUČNJAK

Dr. Anke Albert

jezični stručnjak

15 godina iskustva

Pazim da čak i ljudi koji govore njemački kao strani jezik mogu dobro razumjeti sadržaj.

STRUČNJAK

Thomas Zydeck

Stručnjak za predmetnu materiju

30 godina iskustva

In der Gastronomie ist der hygienische Umgang mit Lebensmitteln unumgänglich. In diesem E-Learning sind meine Inhalte vollständig und anschaulich vermittelt.

STRUČNJAK

Dr. Andrea Dreusch

Tehnički stručnjak

35 godina iskustva

Hrana mora biti sigurna. Kako bi se to postiglo, ovaj e-tečaj predstavlja složene teme na način koji je primjeren zaposlenicima.

Ponuda knjige

Sadržaj učenja

Sadržaj e-učenja: Obuka o propisima o higijeni hrane.

Obuka o propisima o higijeni hrane prema Članak 4. LMHV-a online uključuje:

5 poglavlja

Strukturirana postavka

3 videozapisa

živa praktična relevantnost

5 testova znanja

Provjera znanja po poglavlju

1 završni test

Završni kviz

potvrda

Osobno i datirano

Ukratko: ovo su teme koje ćemo obraditi

1 Pravna osnova: pravo EU i njemačko pravo
2 Svojstva i sastav hrane
3 Opasnosti za hranu: mikrobiološke, kemijske, fizičke, alergene
4 Higijenski zahtjevi za proizvodnju i preradu: higijena sirovina, prerade, prostorija i postrojenja, higijena osoblja, proizvoda i odlaganja
5 Samopraćenje, plan za hitne slučajeve, sljedivost, zadržani uzorci, mjerenje temperature, uzorkovanje i analiza
6 Primjeri iz stvarnog svijeta - izravno primjenjivi

Pregled poglavlja

5 poglavlja — strukturiranih i praktičnih

Poglavlje 1

Zašto mi je potrebna LMHV obuka?

Svijest i ciljevi propisa o higijeni hrane
Moguće posljedice kršenja higijenskih propisa za potrošače i tvrtke
Video: Što se može dogoditi ako se ne pridržavate higijenskih propisa

Poglavlje 2

Što podrazumijeva higijena hrane?

Pravna osnova: EU i Njemačka (LMHV / VO (EZ) 852/2004)
Opasnosti od hrane - klice, kemikalije, strani predmeti
Svojstva i sastav raznih namirnica

Poglavlje 3

Što trebam učiniti da bih se pridržavao zakona?

Higijena sirovina, prerade, prostorija i postrojenja
Osobna higijena i higijena proizvoda
Higijena odlaganja

Poglavlje 4

Samopraćenje, plan za hitne slučajeve, sljedivost

Plan za hitne slučajeve i rezervni uzorci
Mjerenje temperature
Uzorkovanje, testiranje i sljedivost

Poglavlje 5

Dobro je znati

Alergeni
Kršenje zakona i moguće posljedice
Upute o Zakonu o zaštiti od infekcija i HACCP

Ponuda knjige

Za tvrtke

Prednosti obuke o higijeni hrane za tvrtke.

Manje higijenskih incidenata

Obučeni zaposlenici ranije prepoznaju rizike - manje pritužbi, manje žalbi.

Potvrđeno za reviziju

Svaki zaposlenik ima certifikat (odobren od strane ZFU-a) — koji se može predočiti u bilo kojem trenutku tijekom službenih revizija.

Središnja dokumentacija

Svi certifikati su grupirani u nadzornoj ploči voditelja grupe — mogu se izvesti kao PDF u bilo kojem trenutku.

Bez gubitaka u proizvodnji

Zaposlenici mogu fleksibilno završiti obuku - bez problema s rasporedom smjena, bez putnih troškova.

Memorija

Automatski podsjetnici za godišnju dodatnu obuku.

Skalabilno unutar tima

Grupna rezervacija s jednom fakturom — nema potrebe da svaki zaposlenik prethodno klikne. Količinski popusti dostupni su za 10 ili više licenci.

Grupna rezervacija

Više od 10 zaposlenika? Tada se isplati ponuditi količinski popust.

Zatražite ponudu

pregled

Slike s E-Learning 4 LMHV obuke

Sve recenzije (8)

Provjerene recenzije bivših sudionika.

Podaci prikupljeni anonimno nakon završetka obuke - sortirani po datumu.

INTERNA OBUKA
Suradnja s timom Praxistrainings-LMS uvijek je fleksibilna, personalizirana i koncizna. Posebno cijenim otvorenu komunikaciju i priliku da se izravno pozabavimo našim specifičnim potrebama – jednostavno je ugodno i osigurava da kući ponesemo zaista praktična rješenja.
Robin, voditelj upravljanja kvalitetom, oslanja se na internu obuku koju pruža Praxistrainings-LMS za svoj tim.

OBUKA ZA KULTURU SIGURNOSTI HRANE
Vrlo dobro organizirana i provedena obuka s mnogo praktičnih primjena. Razmjena je bila vrlo obogaćujuća i moja očekivanja su ispunjena. Velike pohvale idu i predavačima koji su izvrsno moderirali obuku.

OBUKA FSSC PROMJENE VERZIJA 6
Vrlo dobro organizirana i provedena obuka s mnogo praktičnih primjena. Razmjena je bila vrlo obogaćujuća i moja očekivanja su ispunjena. Velike pohvale idu i predavačima koji su izvrsno moderirali obuku.

OBUKA RAZUMIJEVANJE IZJAVE O SUKLADNOSTI
Obuka je praktična i pokriva sav važan sadržaj o temi izjava o sukladnosti. Ono što mi se posebno svidjelo jest to što je prikladna i za početnike. Dobivate dobar uvod u temu, tako da možete brzo pratiti i razumjeti čak i detaljniji i složeniji sadržaj. Na sva pitanja se detaljno i izravno odgovara tijekom obuke.

HACCP OBUKA ZA STRUČNJAKE
Gđa. Ziegler je vrlo iskusna i ljubazna trenerica. Njezino profesionalno iskustvo je impresivno. Prije obuke upoznala se s mojim HACCP konceptom i dala mi ciljane povratne informacije i mnogo vrijednih savjeta za implementaciju. Sveukupno, obuka je za mene bila vrlo uspješna i preporučila bih je svima.

Često postavljana pitanja

Često postavljana pitanja o obuci za Pravilnik o higijeni hrane

Trajanje: Koliko dugo traje obuka za 4 LMHV?

Ukupno trajanje je maksimalno 6 sati. Uz dobro predznanje, obuka se može brže završiti. Važno je ostaviti vremena za bilješke i pauze.

Trajanje: Mogu li prekinuti trening?

Da, trening možete prekinuti u bilo kojem trenutku.
Vaš trenutni napredak u učenju sprema se automatski.
Možete se jednostavno ponovno prijaviti kasnije - koristeći svoje korisničko ime i lozinku.
Trening će se tada nastaviti točno tamo gdje ste stali.

Za registraciju

Certifikat: Imam li važeći certifikat nakon završetka?

Da, nakon završnog testa primit ćete svoj osobni certifikat za “E-Learning LMHV § 4 Training”. To je Vrijedi odmah i detaljno prikazuje sadržaj obuke.

Potvrda se standardno izdaje na njemačkom jeziku.
Ako vam je potrebno na drugom jeziku, pišite nam na info@praxistrainings-lms.de.
Za naknadu za obradu od 10 eura, rado ćemo ga izdati na željenom jeziku.

Vaš pristup higijenskoj obuci ostat će dostupan najmanje četiri tjedna nakon registracije. Tijekom tog razdoblja imat ćete pristup svom certifikatu. Najbolje je da izravno preuzmete svoj certifikat.

Rechnung: Bekomme ich eine Rechnung?

Ja, Sie erhalten direkt nach der Zahlung Ihre Rechnung als PDF-Anhang per E-Mail. Die Rechnung enthält alle Daten, die Sie benötigen, um sie bei der Steuer einzureichen.

Gilt diese Schulung auch für Baden-Württemberg?

Für Baden-Württemberg gilt seit dem 1. Januar 2026 eine besondere gesetzliche Regelungen. Nach § 3 des Landesgaststättengesetzes Baden-Württemberg ist für bestimmte Gaststättenbetriebe eine Gaststättenunterrichtung erforderlich, die nach aktueller Rechtslage durch eine Industrie- und Handelskammer durchgeführt wird.

Unsere Schulung nach LMV § 4 vermittelt fachlich die relevanten Inhalte rund um Lebensmittelhygiene, Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit. Nach der derzeitigen Rechtslage ersetzt sie jedoch ne die gesetzlich vorgeschriebene Gaststättenunterrichtung in Baden-Württemberg.

Ciljna skupina: Koje profesionalne skupine moraju završiti obuku o higijeni hrane?

Ljudi bez gastronomske obuke ili završenog fakulteta koji žele rukovati kvarljivom hranom.

Važno: Sve osobe koje rukuju lako kvarljivom hranom moraju osvježiti svoje znanje svakih 12 mjeseci i obaviti godišnji pregled. Obuka o higijeni hrane napraviti.

Jezici: Mogu li završiti obuku na drugom jeziku?

Da, nudimo obuku na nekoliko jezika: Kliknite na zastavicu ispod da biste vidjeli koji su to jezici.
Videi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku.

Jezik se može promijeniti u bilo kojem trenutku tijekom e-učenja. Ne preuzimamo odgovornost za pogreške u prijevodu.

Rezervacija: Kako rezervirati? Postoje li grupne rezervacije?

Pojedinačne narudžbe: Naručite putem košarice. Možete odmah započeti nakon uplate. Pogledajte naše upute na [link do uputa]. YouTube.
Postoje dvije različite mogućnosti za grupne rezervacije. To su ovdje objasnio.

Važno: Prilikom rezervacije putem košarice, svaki korisnik mora imati vlastitu adresu e-pošte.

Popusti za grupne rezervacije:
Od 10 osoba: 10 % popusta
Od 50 osoba: 30 % popusta

format

E-učenje

Izvorna cijena bila je: 199,00 €.Trenutna cijena je: 69,00 €. plus PDV

Ponuda za rezervaciju - Počnite odmah

Možda će vam se i ovo svidjeti

Prikladni tečajevi obuke za vaš tim

BESTSELER

4.9

Zaštita na radu

Za ugostiteljsko osoblje

Poznajte i izbjegavajte opasnosti poput opeklina, posjekotina i padova.

otprilike 45 minuta

E-učenje

Saznajte više Prikaži sadržaj

higijena

4.9

Online obuka za higijenu hrane

Za ugostiteljsko osoblje

Poznavati i provoditi zakonske zahtjeve u vezi s higijenom hrane.

Otprilike 60 minuta

E-učenje

Saznajte više Pogledajte termin

potvrda

4.9

Edukacija o alergenima u hrani

Za ugostiteljsko osoblje

Prepoznajte i upravljajte rizicima od alergena. Zaštitite kupce.

Otprilike 30 minuta

E-učenje

Saznajte više Pogledajte termin

Higijena i sigurnost počinju s jasan
obučene timove.

Zakažite besplatne konzultacije ili pogledajte naše nadolazeće datume edukacije.