rovatunkban hírek Rendszeres frissítéseket találsz Szakcikkek, gyakorlati ellenőrző listák és izgalmas információk a világból ÉletÉlelmiszerbiztonság, csomagolás, étrend-kiegészítők és minőségirányítás.
Legyen szó új követelményekről IFS, BRCGS vagy FSSC22000, gyakorlati tippek a mindennapi élethez vagy frissítések képzéseinkről – itt semmiről sem fogsz lemaradni!
📬 Legyen mindig naprakész! Regisztráljon nálunk Info email és rendszeresen kapja meg:
👉 Regisztráljon most, és ne maradjon le egyetlen bejegyzésről sem!
Egy eset a “Fantasztikus konyhai hibák” sorozatból: Alufólia a majonézen. Képzelje el a következő helyzetet: Belső ellenőrzés egy kereskedelmi konyhában. Minden előkészített és tiszta.
Néha hosszasan és komolyan elgondolkodom azokon a dolgokon, amiket az ügyféllátogatások során láttam, hallottam vagy éreztem. Főleg, ha a dolgok nem a tervek szerint alakulnak.
A Német Higiéniai és Mikrobiológiai Társaság (DGHM) 2025 júliusában tette közzé az élelmiszerekre vonatkozó mikrobiológiai irányelveinek és figyelmeztető értékeinek új verzióit. A DGHM
HU 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH 
HR