E-learning Alergeny w gastronomii
Witamy w e-learningu: Alergeny w gastronomii
W tym e-learningu dowiesz się, czym właściwie są alergeny, dlaczego alergeny są niebezpieczne dla alergików i jak musisz się zachowywać, aby przestrzegać prawa.
Podstawą tego szkolenia jest następujące prawo:
- Rozporządzenie (WE) 1169/2011 – w sprawie alergenów
Zajmujemy się następującymi tematami:
- Kim są alergicy?
- Czym są alergeny pokarmowe?
- Co muszę zrobić, aby bezpiecznie radzić sobie z alergenami?
- Dobrze wiedzieć
alergików
Każdy może być lub stać się alergikiem.
alergeny
Możesz być uczulony na wiele rzeczy:
Jedzenie, sierść zwierząt, kurz, ...
Ciało rozpoznaje te rzeczy jako zagrożenie.
I opiera się temu.
Wstrząs alergiczny może być śmiertelny.
reakcje
Ludzie bardzo różnie reagują na alergeny:
kichanie, ból brzucha, wysypka skórna,
Swędzenie, obrzęk, silna duszność...
szok alergiczny
Nie powiodło się w szoku alergicznym
układ sercowo-naczyniowy.
To może być śmiertelne!
Anna powoduje soję
szok alergiczny.
PL 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH 