„Ar trebui să fie setat textul pe muzică în e-learning sau nu? O privire în culise!” Aceasta este o întrebare bună pentru toți cei care se află în...

1. Gândirea bazată pe risc: Una dintre schimbările majore din versiunea 8 este integrarea mai mare a gândirii bazate pe risc. Companiile trebuie să evalueze sistematic riscurile și să ia măsurile adecvate

Am lansat un nou podcast despre frauda alimentară în secțiunea noastră de cunoștințe. Mergeți direct la podcast Puteți obține mai multe informații despre frauda alimentară în cursul nostru de formare

Unele știri mă întristează – și în același timp sunt furios și dezamăgit. Raportul din Italia despre moartea Anna, în vârstă de 20 de ani, este unul dintre aceste rapoarte. 

Albina a recunoscut-o: mierea este falsă! Alimentele contrafăcute - de exemplu siropul de orez în loc de miere adevărată - au marje de profit ridicate. De aceea fraudă alimentară

Oricine lucrează în managementul calității la producătorii de alimente sau ambalaje știe situația pe care o descriu acum: Toți angajații au fost instruiți, inclusiv managerii. Se fac specificatii

Oricine conduce sau plănuiește să conducă un restaurant, un snack bar sau ceva similar va primi mai devreme sau mai târziu o vizită de la autoritatea responsabilă. Inspectorii de alimente

Regulamentul UE nr. 10/2011 reglementează din 2011 specificațiile pentru materialele plastice și obiectele care intră în contact cu alimentele: regulamentul de aproape 100 de pagini ajunge la obiect

Sustenabilitatea este importantă și corectă - dar nu întotdeauna ușor de implementat. Noua lege a ambalajelor îi obligă și pe toți cei care oferă mâncare și băuturi la pachet