Vždy aktuální informace o bezpečnosti potravin a řízení kvality! 🚀

Z některých zpráv jsem smutný – a zároveň naštvaný a zklamaný. Zpráva z Itálie o smrti 20leté Anny je jednou z těchto zpráv. 

Včela to poznala: med je falešný! Padělané potraviny – například rýžový sirup místo pravého medu – mají vysoké ziskové marže. Proto Food Fraud

Každý, kdo pracuje v managementu kvality u výrobců potravin nebo obalů, zná situaci, kterou nyní popisuji: Všichni zaměstnanci byli proškoleni, včetně manažerů. Specifikace jsou vyrobeny

Každý, kdo provozuje nebo plánuje provozovat restauraci, občerstvení nebo něco podobného, se dříve nebo později dočká návštěvy odpovědného úřadu. Potravinářští inspektoři

Nařízení EU č. 10/2011 upravuje specifikace pro plastové materiály a předměty přicházející do styku s potravinami od roku 2011: téměř stostránkové nařízení se dostává k věci

Udržitelnost je důležitá a správná – ale není vždy snadné ji implementovat. Nový zákon o obalech také zavazuje každého, kdo nabízí jídlo a pití s sebou