Modèle d'autosurveillance opérationnelle : documenter correctement les températures dans les équipements de refroidissement

Un habitué Contrôle de la température des équipements de refroidissement est crucial pour la la sécurité alimentaire dans Gastronomie, production alimentaire, commerce et restauration. Notre modèle gratuit vous accompagne dans Autosurveillance systématiquement et le Surveillance de la température pour documenter efficacement.

Pourquoi le contrôle de la température est-il important ?

✅ Assurer la sécurité alimentaire – Le refroidissement ralentit la croissance des Microorganismes Comment Listeria ou salmonellequi peuvent gâcher les aliments ou les rendre nocifs pour la santé.
✅ Assurer la qualité des aliments – Assure que les biens périssables tels que Viande, produits laitiers ou aliments surgelés conservent leur fraîcheur et leur qualité plus longtemps.
✅ Respecter les règles d'hygiène – Répond aux exigences légales selon HACCP et hygiène alimentaire.
✅ Contrôles de passes – La documentation aide aux démarches officielles Contrôles d'hygiène pour être sûr.

Comment utiliser le modèle de contrôle de température ?

1️⃣ Télécharger le modèle – Cliquez sur le bouton pour Modèle PDF pour les contrôles de température pour ouvrir et enregistrer.
2️⃣ Entrez les températures – Documenter les mesures Températures de refroidissementpour détecter les écarts à un stade précoce.
3️⃣ Conserver les preuves – Les formulaires remplis servent de Documentation pour les contrôles d'hygiène et les autocontrôles.

Instructions d'utilisation du modèle de contrôle de température :

📌 Le modèle contient des champs pour le Cachet de l'entreprise et en plus Notes sur les écarts et les mesures.
📌 Si vous avez des questions : elearning@praxistrainings-lms.de