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L'ape l'ha riconosciuto: il miele è finto! Gli alimenti contraffatti, ad esempio lo sciroppo di riso al posto del vero miele, hanno margini di profitto elevati. Ecco perché la frode alimentare
Chiunque lavori nella gestione della qualità dei produttori di alimenti o imballaggi conosce la situazione che ora sto descrivendo: tutti i dipendenti sono stati formati, compresi i dirigenti. Le specifiche sono fatte
Chiunque gestisca o intenda gestire un ristorante, uno snack bar o qualcosa di simile, prima o poi riceverà una visita dall'autorità competente. Gli ispettori alimentari
Il regolamento UE n. 10/2011 regolamenta dal 2011 le specifiche per le materie plastiche e gli oggetti a contatto con gli alimenti: il regolamento di quasi 100 pagine arriva al sodo
La sostenibilità è importante e giusta, ma non sempre facile da implementare. La nuova legge sugli imballaggi obbliga anche tutti coloro che offrono cibi e bevande da asporto
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