Εκπαίδευση στη μικροβιολογία τροφίμων, προδιαγραφές VO (EG) 2073

(2 αξιολογήσεις πελατών)

699,00  συν ΦΠΑ.

90 Min. E-Learning | 6,5 h Online-Schulung (2 Termine)

Το όφελός σας: Στην εκπαίδευση μικροβιολογίας τροφίμων, θα μάθετε ποιους μικροβιολογικούς κινδύνους έχει η εταιρεία τροφίμων σας και πώς να τους αναγνωρίζετε και να τους διαχειρίζεστε.

Εφαρμόσιμος: στην παρέα σας
πρακτικός: πολλά παραδείγματα
Με πρακτικούς εκπαιδευτές: χρονια ΠΕΙΡΑΣ

Εκπαίδευση στη μικροβιολογία τροφίμων και νομικές απαιτήσεις σύμφωνα με το VO (EG) 2073

Die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel und ihre Feinheiten ist für Sie und Ihr Lebensmittelunternehmen klar?

Falls nicht, bieten wir Ihnen unser Seminar zur Mikrobiologie von Lebensmitteln an. Es enthält alle Informationen zu Mikroorganismen und die aktuellen gesetzlichen Vorgaben (E-Learning und Online Kurs).

Wir erklären Ihnen die gesetzlichen Bestimmungen im Lebensmittelrecht sowie Themen rund um Lebensmittelhygiene, Mikroorganismen und Pathogene. 

Ziel ist es, Ihnen das erforderliche Fachwissen zur Umsetzung eines mikrobiologischen Prüfplans für Lebensmittel in Ihrem Unternehmen zu geben. So verhindern Sie, dass Ihre Lebensmittel unerwünschte Mikroorganismen enthalten. Dies unterstützt Sie hinsichtlich Ihrer Lebensmittelsicherheit.

Unser Lebensmittel-Mikrobiologie-Online-Kurs ist:

Κάνετε κράτηση τώρα:
1 x E-Learning
2 x Online Schulungen (2 Tage)

Nächster freier Termin:
E-Learning:
Start flexibel
Tag 1: 09.03.2023 – 09:00-12:00 
Tag 2: 13.03.2023 – 09:00-12:00 

Κρατήσεις για εταιρείες:

Kurz & Knapp: In dieser Weiterbildung behandeln wir die folgenden Themen:

  • Die wichtigsten pathogenen Keime im Umgang mit und bei der Herstellung von Lebensmitteln
  • Lesen und Auswerten von Laborberichten, zum Beispiel zur Keimzahlbestimmung
  • Einhaltung der behördlichen Meldepflichten, für Lebensmittel und Umfeld
  • Anforderungen an Rohstoffspezifikationen zur Verminderung des Risikos
  • Mögliche rechtliche Folgen bei Abweichungen
  • Erstellung von Prüfplänen für Umfeld und Lebensmittel

Alle Informationen zur Schulung Lebensmittelmikrobiologie und gesetzliche Vorgaben nach Verordnung (EG) Nr. 2073

Lebensmittelmikrobiologie_Mikroorganismen-Bakterien

Die Schulung “Lebensmittel-Mikrobiologie und gesetzliche Vorgaben nach VO (EG) 2073” umfasst das E-Learning “Unerwünschte Mikroorganismen in Lebensmitteln” (ca. 60 min) mit Grundlagen zu Mikroorganismen und zwei Online-Kurse (je 3-3,5 Stunden).
Diese werden von unseren erfahrenen Praxistrainern zur Lebensmittelsicherheit moderiert.
Unsere Fachfrau zum Thema Mikrobiologie ist Dr. Andrea Dreusch. Sie erhalten die Seminarunterlagen und mehrere Vorlagen.

Τα οφέλη της διαδικτυακής μας εκπαίδευσης

Από ειδικούς

προπονητής πρακτικής

Μικρές ομάδες

Max. 12 Teilnehmer

Σε σύνδεση

Χωρίς χρόνους ταξιδιού

έγγραφα

Direkt als PDF

Για γκρουπ*

Ειδικές καταστάσεις

Εταιρία

Individuell anpassbar**​

* Για ομάδες: Εγγραφείτε παρακάτω info@praxistrainings-lms.de, για να λάβετε ατομική προσφορά.

** Για εταιρείες: Κατόπιν αιτήματος, προσφέρουμε επίσης εσωτερικά τα εκπαιδευτικά μας μαθήματα. Αίτημα προς: info@praxistrainings-lms.de

Inhalt und Themen des Seminars Mikrobiologie von Lebensmitteln und gesetzliche Vorgaben:

  1. Einführung in die wichtigsten pathogenen Keime bei der Lebensmittelverarbeitung und Herstellung: So erkennen Sie Gefahren für μόλυνση und verstehen Anforderungen an die Lebensmittelherstellung und die Verarbeitung. Damit ist die Qualitätssicherung gewährleistet.
  2. Mikrobiologische Prüfpläne erstellen: So überprüfen Sie die Kontaminationen von Umfeld und Lebensmitteln mit unerwünschten Mikroorganismen. Arbeit anhand von Praxisbeispielen und Vorlagen zur späteren Eigenkontrolle im Lebensmittelunternehmen.
  3. Rohstoffspezifikationen: So können Sie mikrobiologische Vorgaben für Lieferanten (um)setzen
  4. Lesen und Auswerten von Laborberichten zu Mikroorganismen anhand bestimmter Kriterien mit Praxisbeispielen aus der Lebensmittelsicherheit
  5. Behördliche Meldepflichten nach VO (EG) 2073 einhalten: bei Lebensmitteln und Oberflächen

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Zielgruppe der Schulung für Lebensmittelmikrobiologie

Generell richtet sich die Schulung an Mitarbeitende von Lebensmittelunternehmen und Lebensmittelherstellern. Im Speziellen sind folgende Berufsgruppen gefragt:

  • Qualitätsmanager /-beauftragte für Lebensmittelhygiene, Hygienebeauftragte, HACCP-Teamleiter /-mitglieder
  • Ειδικοί ή διευθυντές από τη βιομηχανία τροφίμων, τη γαστρονομία, την κοινοτική εστίαση, το εμπόριο τροφίμων
  • Επαγγελματίες ελέγχου τροφίμων
  • Auditor*innen für Lebensmittelsicherheit

Das Seminar eignet sich für Lebensmittelunternehmer, die mehr über Mikroorganismen in Lebensmitteln und rechtliche Anforderungen erfahren wollen. Damit können Sie sowohl Risiken minimieren als auch eine gute Grundlage hinsichtlich Ihrer mikrobiologischen Eigenkontrolle der Lebensmittelhygiene erschaffen. Durch das Seminar soll sich Ihre Qualitätssicherung verbessern, indem wir Sie über μικροβιολογία τροφίμων aufklären und Ihnen alles für Sie Relevante zur Verordnung (VO) (EG) 2073/2005 vermitteln.
So sind Sie optimal aufs Lebensmittelrecht vorbereitet und können künftig unerwünschten Mikroorganismen, Bakterien und Keimen durch Ihre Hygiene-Grundlagen den Kampf ansagen.

Vorteile des Seminars für Lebensmittelmikrobiologie

Wenn Sie Lebensmittel herstellen, sind Sie gesetzlich verpflichtet, ein wirksames Monitoring System für Mikroorganismen in Lebensmitteln nach VO (EG) 2073 aufzubauen. Damit schützen Sie Ihre Kunden, Ihre Mitarbeiter und natürlich auch sich selbst. Wir unterstützen Sie in der “Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie und gesetzliche Vorgaben” mit viel Fachwissen und Umsetzungsbeispielen aus der Praxis, um diesen gesetzlichen Anforderungen des Lebensmittelrechts gerecht zu werden und negative Folgen zu verhindern.

Häufige Fragen zur Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie

  • Ca. 90 Minuten für das E-Learning
  • Ca. 6,5 Stunden für die Online-Schulungen (inkl. Pausen), Schulung in zwei Teilen mit je 3-3.5 Stunden
  • Σημαντικό: Διασφαλίστε ένα περιβάλλον χωρίς παρεμβολές και σταθερή πρόσβαση στο Διαδίκτυο από τον υπολογιστή.

Nachdem Sie die Schulung absolviert haben, erhalten Sie ein Zertifikat für die erfolgreiche Teilnahme an der Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie und gesetzliche Vorgaben VO (EG) 2073.

Buchen Sie direkt über diese Webseite oder fragen Sie eine Κράτηση για λογαριασμό unter info@praxistrainings-lms.de επί.

Εάν θέλετε να κάνετε κράτηση για την εκπαίδευση για πολλά άτομα, στείλτε μας ένα email info@praxistrainings-lms.de. Είμαστε επίσης στην ευχάριστη θέση να προσφέρουμε την εκπαίδευση ως εσωτερικό εκπαιδευτικό σεμινάριο.

Ihre Experten für Lebensmittel-Mikrobiologie

Αντρέα Ντρέους

ειδικός σε θέματα

Lebensmittelmikrobiologie ist meine Passion. Als ehemalige Laborleiterin mit eigenem Labor und einem langen Erfahrungsschatz in der Beratung von Unternehmen hat das Thema nie aufgehört, mich zu faszinieren.

Jennifer-Ziegler-Inhaberin-Praxistrainigns-LMS

Τζένιφερ Ζίγκλερ

Ιδιοκτήτης & Εκπαιδευτής

Lebensmittelsicherheit und Schulungen sind meine Leidenschaft. Ich stelle sicher, dass fachliche Schulungsinhalte so vermittelt werden, dass sie verstanden und genutzt werden können.

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2 κριτικές για Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie, Vorgaben VO (EG) 2073

  1. Kathrin A.

    Ο ομιλητής μεταφέρει το θέμα της μικροβιολογίας με τόσο ζωντανό και συναρπαστικό τρόπο που το περιεχόμενο ζωντανεύει πραγματικά. Μπόρεσα να πάρω πολλές γνώσεις από το εκπαιδευτικό σεμινάριο και να τις χρησιμοποιήσω στην εταιρεία.

  2. Lukas F.

    Sehr anschauliches und praxisnahes Seminar zum Thema Mikrobiologie. Vor allem für den Alltag auf Unternehmensebene und zum Auseinandersetzen mit gesetzlichen Vorgaben sehr zu empfehlen.

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