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Capacitación e-learning LMHV § 4
Bienvenido al e-learning: LMHV § 4 formación
En este e-learning, aprenderá a qué debe prestar atención al manipular alimentos para cumplir con la ley y manipular los alimentos de manera higiénica.
La base de esta formación son las siguientes leyes:
- § 4 Ordenanza sobre higiene de los alimentos (LMHV)
- Reglamento (CE) 852/2004
El contenido depende de la Especificaciones del entrenamiento IHK para LMHV § 4.
Cubrimos los siguientes temas:
- Base jurídica: derecho de la UE y derecho alemán
- Propiedades y composición de los alimentos.
- Peligros alimentarios: microbiológicos, químicos, físicos, alergénicos
- Requisitos de higiene para la producción y el procesamiento de los alimentos respectivos: higiene de la materia prima, higiene del procesamiento, higiene de la sala y la planta, higiene del personal, higiene del producto, higiene de la eliminación
- Autocontroles, plan de emergencia, trazabilidad, muestras de reserva, medición de temperatura, muestreo y examen
- Integrado: ejemplos
Por cierto: si el alemán no es su idioma nativo, puede cambiar el idioma de la capacitación en cualquier momento.
Hazlo en la esquina inferior izquierda: haz clic en la bandera y selecciona tu idioma. Puedes cambiarlo en cualquier momento.
Cuando haya terminado de editar un capítulo, recuerde hacer clic en "Marcar como completo" en la parte inferior.
Si quieres volver a ver algo, siempre puedes volver a los capítulos anteriores. Una vez que hayas completado el curso, recibirás tu certificado.
La formación le llevará unas seis horas. Si no termina del todo: El sistema recuerda lo lejos que ha llegado. Así que puedes interrumpir el entrenamiento y continuar más tarde. Programe descansos. Y toma notas.
Para comenzar, haga clic en 1. ¿Por qué necesito formación según el artículo 4 de la LMHV??
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