E-learning LMHV § 4 εκπαίδευση

Καλώς ήρθατε στην ηλεκτρονική μάθηση: εκπαίδευση LMHV § 4

Σε αυτό το e-learning θα μάθετε τι πρέπει να προσέχετε όταν χειρίζεστε τρόφιμα προκειμένου να συμμορφώνεστε με τη νομοθεσία και να χειρίζεστε τα τρόφιμα υγιεινά.

Η βάση για αυτήν την εκπαίδευση είναι οι ακόλουθοι νόμοι:

§ 4 Διάταγμα για την Υγιεινή Τροφίμων (LMHV)
Κανονισμός (ΕΚ) 852/2004

Το περιεχόμενο εξαρτάται από το Προδιαγραφές της εκπαίδευσης IHK για LMHV § 4.
Καλύπτουμε τα ακόλουθα θέματα:

Νομική βάση: δίκαιο της ΕΕ και γερμανικό δίκαιο
Ιδιότητες και σύνθεση των τροφίμων
Κίνδυνοι Τροφίμων: Μικροβιολογικοί, χημικοί, φυσικοί, αλλεργιογόνοι
Υγειονομικές απαιτήσεις για την παραγωγή και την επεξεργασία των αντίστοιχων τροφίμων: υγιεινή πρώτων υλών, υγιεινή επεξεργασίας, υγιεινή δωματίου και φυτών, υγιεινή προσωπικού, υγιεινή προϊόντων, υγιεινή απόρριψης
Αυτοέλεγχοι, σχέδιο έκτακτης ανάγκης, ιχνηλασιμότητα, αποθεματικά δείγματα, μέτρηση θερμοκρασίας, δειγματοληψία και εξέταση
Ολοκληρωμένα: παραδείγματα

Παρεμπιπτόντως: Εάν τα γερμανικά δεν είναι η μητρική σας γλώσσα, μπορείτε να αλλάξετε τη γλώσσα της εκπαίδευσης ανά πάσα στιγμή.

Κάνετε αυτό στην επάνω δεξιά γωνία: κάντε κλικ στη σημαία και επιλέξτε τη γλώσσα σας. Μπορείτε να αλλάξετε τη γλώσσα ανά πάσα στιγμή.

Όταν ολοκληρώσετε την επεξεργασία ενός κεφαλαίου, θυμηθείτε να κάνετε κλικ στο "Σήμανση ως ολοκληρωμένο" στο κάτω μέρος.
Εάν θέλετε να παρακολουθήσετε κάτι ξανά, μπορείτε πάντα να επιστρέψετε στα προηγούμενα κεφάλαια. Μόλις ολοκληρώσετε το μάθημα, θα λάβετε το πιστοποιητικό σας.

Η εκπαίδευση θα σας πάρει περίπου έξι ώρες. Εάν δεν ολοκληρώσετε εντελώς: Το σύστημα θυμάται πόσο μακριά έχετε φτάσει. Έτσι μπορείτε να διακόψετε την προπόνηση και να συνεχίσετε αργότερα. Προγραμματίστε διαλείμματα.

Για να ξεκινήσετε, κάντε κλικ 1. Γιατί χρειάζομαι εκπαίδευση υγιεινής τροφίμων?