Formation en microbiologie alimentaire, cahier des charges VO (EG) 2073

699,00 

Votre avantage : Dans la formation en microbiologie alimentaire, vous apprendrez quels risques microbiologiques votre entreprise alimentaire a et comment les reconnaître et les gérer.

En vigueur: dans votre entreprise
pratique: de nombreux exemples
Avec des formateurs pratiques : des années d'expérience

Formation en microbiologie alimentaire et exigences légales selon VO (EG) 2073

Comprenez-vous les subtilités du règlement (CE) n° 2073/2005 sur les critères microbiologiques pour les denrées alimentaires ?

Si non, alors cette formation en microbiologie alimentaire et exigences légales (e-learning et cours en ligne) est faite pour vous
L'objectif est de vous donner toutes les connaissances spécialisées nécessaires à la mise en place d'un plan de contrôle microbiologique des aliments dans votre entreprise.
Nous traitons les sujets suivants : les agents pathogènes les plus importants lors de la manipulation des aliments, la lecture et l'évaluation des rapports de laboratoire, le respect des obligations de déclaration officielles, les exigences relatives aux spécifications des matières premières, les éventuelles conséquences juridiques en cas d'écarts. Notre cours est :

Pour les entreprises :

Reserve maintenant: 

Du 28.11., 02.12.2022,
09h00-12h00 chacun

Toutes les informations sur la formation en microbiologie alimentaire et les exigences légales selon VO (EG) 2073

La formation « Microbiologie alimentaire et exigences légales selon VO (EG) 2073» comprend le e-learning « Micro-organismes indésirables dans les aliments » (env. 60 min) et deux cours en ligne (3 heures chacun). Ceux-ci sont animés par un ou deux de nos formateurs pratiques expérimentés. Notre spécialiste en microbiologie est docteur Andréa Dreusch.
Vous recevrez les documents du séminaire et divers modèles. 

Contenu de la formation sur la microbiologie alimentaire et les exigences légales :

  1. Les agents pathogènes les plus importants lors de la manipulation des aliments : reconnaître les dangers, comprendre les exigences de la production alimentaire
  2. Création de plans de tests microbiologiques : travail basé sur des exemples pratiques et des modèles
  3. Spécifications des matières premières : (mettre en œuvre) les spécifications microbiologiques pour les fournisseurs
  4. Lire et évaluer des rapports de laboratoire à l'aide d'exemples pratiques
  5. Respecter les exigences réglementaires en matière de reporting : aliments et surfaces

Prévoyez du temps pour la préparation et le suivi des rendez-vous.

Environ 90 minutes pour l'apprentissage en ligne, 6,5 heures pour la formation (pauses comprises)

Vous recevrez un certificat de participation réussie au cours de formation sur la microbiologie alimentaire et les exigences légales VO (EG) 2073.

  • Responsables/responsables qualité, responsables hygiène, chefs/membres d'équipe HACCP
  • Spécialistes ou cadres de l'agroalimentaire, de la gastronomie, de la restauration collective, des métiers de bouche
  • Professionnels du contrôle alimentaire
  • auditeurs

Si vous produisez des denrées alimentaires, vous êtes légalement tenu de mettre en place un système de surveillance efficace des micro-organismes dans les denrées alimentaires conformément à la VO (EG) 2073. De cette façon, vous protégez vos clients, vos employés et bien sûr vous-même.Nous vous accompagnons dans la formation "Microbiologie alimentaire et exigences légales" avec de nombreuses connaissances spécialisées et des exemples de mise en œuvre pratiques afin de répondre à ces exigences et d'éviter les conséquences négatives.

Si vous souhaitez réserver la formation pour plusieurs personnes, veuillez nous envoyer un e-mail à info@praxistrainings-lms.de. Nous sommes également heureux d'offrir la formation en tant que cours de formation interne.

Réservation sur compte : 

fr_FRFrançais