Formation en microbiologie alimentaire et exigences légales selon VO (EG) 2073
Le règlement (CE) n° 2073/2005 sur les critères microbiologiques pour les denrées alimentaires et ses subtilités est clair pour vous et votre entreprise alimentaire ?
Sinon, nous vous proposons notre séminaire sur la microbiologie des aliments. Il contient toutes les informations sur les micro-organismes et les exigences légales en vigueur (e-learning et cours en ligne).
Nous expliquons les dispositions légales dans le droit alimentaire ainsi que des sujets autour Hygiène alimentaire, micro-organismes et agents pathogènes.
L'objectif est de vous donner les connaissances spécialisées dont vous avez besoin pour mettre en œuvre un plan de test microbiologique pour les aliments donner en votre compagnie. De cette façon, vous évitez que vos aliments contiennent des micro-organismes indésirables. Cela vous aide concernant votre la sécurité alimentaire.
Notre cours en ligne de microbiologie alimentaire est :
- Pratiquement: Vous participez simplement en ligne !
- En vigueur: Vous mettez en œuvre vos nouvelles connaissances directement dans l'entreprise
- pratique: Vous travaillez avec des exemples de rapports de laboratoire et de plans d'essais
- Avec des formateurs pratiques : De nombreuses années d'expérience professionnelle
Reserve maintenant:
1 kit de bienvenue
1x apprentissage en ligne
2 x formation en ligne (2 jours)
Prochaine date disponible :
Apprentissage en ligne : Commencez flexible
Jour 1 : 05.12.23 – 09:00-12:30
Jour 2: 08.12.23 – 09:00-12:00
(autres dates sur demande)
Réservation pour les entreprises :
En bref : dans cette formation continue, nous traitons des sujets suivants :
- Le plus important germes pathogènes dans le traitement de et avec production de nourriture
- Lire et évaluer rapports de laboratoire, par exemple pour déterminer le nombre de germes
- Conformité avec les exigences en matière de rapports officiels, pour l'alimentation et l'environnement
- exigences Spécifications des matières premières pour réduire le risque
- Possible conséquences juridiques en cas d'écarts
- création de plans de test pour l'environnement et l'alimentation
Toutes les informations sur la formation en microbiologie alimentaire et les exigences légales selon le règlement (CE) n° 2073
La formation "Microbiologie alimentaire et exigences légales selon VO (EG) 2073" comprend un e-learning "Microorganismes indésirables dans les aliments" (env. 60 min) avec les bases des micro-organismes et deux cours en ligne (chaque 3-3,5 heures). Celles-ci sont réalisées par nos experts animé par des formateurs pratiques sur la sécurité alimentaire.
Notre spécialiste en microbiologie est le Dr. Andrea Dreusch. Vous en recevrez un avant la formation Ensemble de bienvenue, qui comprend un échantillon Spray biofilm contient. Vous recevrez également les documents du séminaire au format PDF.
Avantages de notre formation en ligne
Par des spécialistes
entraîneur de pratique
Petits groupes
12 participants maximum
En ligne
Sans temps de trajet
documents
Directement en PDF
Pour les groupes*
conditions spéciales
entreprise
Personnalisable**
* Pour les groupes : Inscrivez-vous ci-dessous info@praxistrainings-lms.de, pour recevoir une offre individuelle.
** Pour les entreprises : Sur demande, nous proposons également nos formations en interne. Demande à: info@praxistrainings-lms.de.
Contenu et sujets du séminaire sur la microbiologie des aliments et les exigences légales :
- Présentation du plus important germes pathogènes dans la transformation et la fabrication des aliments : Comment reconnaître les dangers pour contamination et Vsurgir Exigences de production alimentaire et le traitement. Cela garantit une assurance qualité.
- Créer des plans de tests microbiologiques : C'est ainsi que vous contrôlez la contamination de l'environnement et des aliments par des micro-organismes indésirables. Travail basé sur des exemples pratiques et des modèles pour une auto-surveillance ultérieure dans l'entreprise alimentaire.
- Spécifications des matières premières : Voici comment vous pouvez microbiologique (Mettre en œuvre) les spécifications pour les fournisseurs
- Lire et évaluer des rapports de laboratoire sur les micro-organismes sur la base de certains critères avec des exemples pratiques tirés de la sécurité alimentaire
- Respecter les exigences de déclaration officielles selon VO (EG) 2073 : pour aliments et surfaces
Prévoyez du temps pour la préparation et le suivi des rendez-vous.
Groupe cible de la formation en microbiologie alimentaire
En général, la formation s'adresse aux Employés d'entreprises alimentaires et de fabricants de produits alimentaires. En particulier, les groupes professionnels suivants sont en demande :
- Responsables/responsables de la qualité de l'hygiène alimentaire, responsables de l'hygiène, chefs/membres de l'équipe HACCP
- Spécialistes ou cadres de l'agroalimentaire, de la gastronomie, de la restauration collective, des métiers de bouche
- Professionnels du contrôle alimentaire
- Auditeurs de la sécurité alimentaire
Le séminaire est adapté pour entreprise alimentairequi plus sur Micro-organismes dans les denrées alimentaires et exigences légales vouloir savoir. Cela vous permet à la fois de minimiser les risques et de jeter les bases de votre autocontrôle microbiologique de l'hygiène alimentaire créer. Grâce au séminaire, votre améliorer l'assurance qualité, en vous racontant microbiologie alimentaire éclairer et vous fournir tout ce qui vous concerne Règlement (VO) (EG) 2073/2005 transmettre.
De cette façon, vous êtes parfaitement préparé à la législation alimentaire et pouvez déclarer la guerre aux micro-organismes, bactéries et germes indésirables à l'avenir avec vos bases d'hygiène.
Avantages du séminaire de microbiologie alimentaire
Si vous fabriquez des aliments, vous avez l'obligation légale d'utiliser un Système de surveillance des micro-organismes dans les aliments selon VO (EG) 2073 s'accumuler. De cette façon, vous protégez vos clients, vos employés et bien sûr vous-même.Nous vous accompagnons dans la formation "Microbiologie alimentaire et exigences légales" avec de nombreuses connaissances spécialisées et des exemples de mise en œuvre pratiques afin de répondre à ces exigences légales de la législation alimentaire et de éviter les conséquences négatives entraver.
Foire aux questions sur la formation en microbiologie alimentaire
Durée : Quelle est la durée de la formation en microbiologie alimentaire ?
- Environ 90 minutes pour l'apprentissage en ligne
- Environ 6,5 heures pour la formation en ligne (y compris les pauses), formation en deux parties de 3-3,5 heures chacune
- Important : assurez-vous d'un environnement exempt d'interférences et d'un accès Internet stable à partir du PC.
Certificat : Vais-je recevoir un certificat à la fin ?
Après avoir terminé la formation, vous recevrez un certificat de participation réussie à la formation microbiologie alimentaire et exigences légales VO (EG) 2073.
Réservation : Comment réserver ? Existe-t-il des offres de groupe ?
Livre directement via ce site ou demandez-en un Réservation sur compte sous info@praxistrainings-lms.de sur.
Si vous souhaitez réserver la formation pour plusieurs personnes, merci de nous envoyer un email info@praxistrainings-lms.de. Nous sommes également heureux d'offrir la formation en tant que cours de formation interne.
Vos experts en microbiologie alimentaire
Andréa Dreusch
expert en la matière
La microbiologie alimentaire est ma passion. En tant qu'ancienne responsable de laboratoire avec son propre laboratoire et une riche expérience dans le conseil aux entreprises, le sujet n'a jamais cessé de me passionner.
Jennifer Ziegler
Propriétaire & Formateur
La sécurité alimentaire et la formation sont ma passion. Je m'assure que le contenu de la formation technique est transmis de manière à être compris et utilisé.
Réservation sur compte :
Souhaitez-vous réserver sur facture en tant qu'entreprise ? Aucun problème!
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Catherine A. –
Le conférencier transmet le sujet de la microbiologie d'une manière si vivante et passionnante que le contenu prend vraiment vie. J'ai pu tirer beaucoup de connaissances de la formation et les utiliser dans l'entreprise.
Luc F –
Séminaire très clair et pratique sur le thème de la microbiologie. Fortement recommandé, en particulier pour une utilisation quotidienne au niveau de l'entreprise et pour faire face aux exigences légales.