Szkolenie z mikrobiologii żywności i wymagań prawnych zgodnie z VO (EG) 2073
Die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel und ihre Feinheiten ist für Sie und Ihr Lebensmittelunternehmen klar?
Falls nicht, bieten wir Ihnen unser Seminar zur Mikrobiologie von Lebensmitteln an. Es enthält alle Informationen zu Mikroorganismen und die aktuellen gesetzlichen Vorgaben (E-Learning und Online Kurs).
Wir erklären Ihnen die gesetzlichen Bestimmungen im prawo żywnościowe sowie Themen rund um Lebensmittelhygiene, Mikroorganismen und Pathogene.
Celem jest przekazanie specjalistycznej wiedzy potrzebnej do wdrożenia mikrobiologischen Prüfplans für Lebensmittel in Ihrem Unternehmen zu geben. So verhindern Sie, dass Ihre Lebensmittel unerwünschte Mikroorganismen enthalten. Dies unterstützt Sie hinsichtlich Ihrer Lebensmittelsicherheit.
Unser Lebensmittel-Mikrobiologie-Online-Kurs ist:
- Praktycznie: Sie nehmen ganz einfach online teil!
- Odpowiedni: Wdrażasz swoją nową wiedzę bezpośrednio w firmie
- praktyczny: Pracujesz z przykładami raportów laboratoryjnych i planów badań
- Z praktycznymi trenerami: Wieloletnie doświadczenie zawodowe
Rezerwuj teraz:
1 x Willkommens-Set
1 x e-learning
2 x Online Schulungen (2 Tage)
Najbliższy dostępny termin:
E-Learning: Start flexibel
Tag 1: 04.07.2023 – 09:00-12:00
Tag 2: 06.07.2023 – 09:00-12:00
(andere Termine auf Anfrage)
Rezerwacja dla firm:
Kurz & Knapp: In dieser Weiterbildung behandeln wir die folgenden Themen:
- Die wichtigsten pathogenen Keime im Umgang mit und bei der Herstellung von Lebensmitteln
- Lesen und Auswerten von Laborberichten, zum Beispiel zur Keimzahlbestimmung
- Einhaltung der behördlichen Meldepflichten, für Lebensmittel und Umfeld
- Anforderungen an Rohstoffspezifikationen zur Verminderung des Risikos
- Mögliche rechtliche Folgen bei Abweichungen
- Erstellung von Prüfplänen für Umfeld und Lebensmittel
Alle Informationen zur Schulung Lebensmittelmikrobiologie und gesetzliche Vorgaben nach Verordnung (EG) Nr. 2073
Die Schulung „Lebensmittel-Mikrobiologie und gesetzliche Vorgaben nach VO (EG) 2073“ umfasst das E-Learning „Unerwünschte Mikroorganismen in Lebensmitteln“ (ca. 60 min) mit Grundlagen zu Mikroorganismen und zwei Online-Kurse (je 3-3,5 Stunden). Diese werden von unseren erfahrenen Praxistrainern zur Lebensmittelsicherheit moderiert.
Unsere Fachfrau zum Thema Mikrobiologie ist Dr. Andrea Dreusch. Sie erhalten vor der Schulung ein Willkommens-Set, das unter anderem eine Probe Biofilm-Spray enthält. Außerdem erhalten Sie die Seminarunterlagen als PDF.
Korzyści z naszych szkoleń online
Przez ekspertów
trener praktyki
Małe grupy
Maks. 12 uczestników
Online
Bez czasów podróży
dokumenty
Bezpośrednio jako PDF
Dla grup*
specjalne warunki
Spółka
Możliwość dostosowania**
* Dla grup: Zarejestruj się poniżej info@praxistrainings-lms.de, otrzymać indywidualną ofertę.
** Dla firm: Na życzenie oferujemy również szkolenia wewnętrzne. Poprosić o: info@praxistrainings-lms.de.
Inhalt und Themen des Seminars Mikrobiologie von Lebensmitteln und gesetzliche Vorgaben:
- Einführung in die wichtigsten pathogenen Keime bei der Lebensmittelverarbeitung und Herstellung: So erkennen Sie Gefahren für zanieczyszczenie und verstehen Anforderungen an die Lebensmittelherstellung und die Verarbeitung. Damit ist die Qualitätssicherung gewährleistet.
- Mikrobiologische Prüfpläne erstellen: So überprüfen Sie die Kontaminationen von Umfeld und Lebensmitteln mit unerwünschten Mikroorganismen. Arbeit anhand von Praxisbeispielen und Vorlagen zur späteren Eigenkontrolle im Lebensmittelunternehmen.
- Rohstoffspezifikationen: So können Sie mikrobiologische Vorgaben für Lieferanten (um)setzen
- Lesen und Auswerten von Laborberichten zu Mikroorganismen anhand bestimmter Kriterien mit Praxisbeispielen aus der Lebensmittelsicherheit
- Behördliche Meldepflichten nach VO (EG) 2073 einhalten: bei Lebensmitteln und Oberflächen
Zaplanuj czas na przygotowanie i kontynuację wizyt.
Zielgruppe der Schulung für Lebensmittelmikrobiologie
Ogólnie rzecz biorąc, szkolenie jest skierowane do Pracownicy firm spożywczych i producentów żywności. W szczególności poszukiwane są następujące grupy zawodowe:
- Kierownicy/oficerowie ds. jakości higieny żywności, inspektorzy ds. higieny, liderzy/członkowie zespołów HACCP
- Specjaliści lub menedżerowie z branży spożywczej, gastronomicznej, żywienia zbiorowego, handlu żywnością
- Specjaliści ds. kontroli żywności
- Audytorzy bezpieczeństwa żywności
Seminarium jest odpowiednie dla biznes spożywczyo kim więcej Mikroorganismen in Lebensmitteln und rechtliche Anforderungen chcę wiedzieć. Pozwala to zarówno zminimalizować ryzyko, jak i położyć pod nie dobry fundament mikrobiologischen Eigenkontrolle der Lebensmittelhygiene tworzyć. Poprzez seminarium twoje poprawić zapewnienie jakości, opowiadając ci o mikrobiologia żywności oświecić i zapewnić wszystko, co jest dla ciebie istotne Rozporządzenie (VO) (WE) 2073/2005 przekazywać.
So sind Sie optimal aufs Lebensmittelrecht vorbereitet und können künftig unerwünschten Mikroorganismen, Bakterien und Keimen durch Ihre Hygiene-Grundlagen den Kampf ansagen.
Vorteile des Seminars für Lebensmittelmikrobiologie
Wenn Sie Lebensmittel herstellen, sind Sie gesetzlich verpflichtet, ein wirksames Monitoring System für Mikroorganismen in Lebensmitteln nach VO (EG) 2073 aufzubauen. Damit schützen Sie Ihre Kunden, Ihre Mitarbeiter und natürlich auch sich selbst. Wir unterstützen Sie in der “Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie und gesetzliche Vorgaben” mit viel Fachwissen und Umsetzungsbeispielen aus der Praxis, um diesen gesetzlichen Anforderungen des Lebensmittelrechts gerecht zu werden und negative Folgen zu verhindern.
Häufige Fragen zur Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie
Dauer: Wie lange geht die Lebenmittelmikrobiologie-Schulung?
- Ca. 90 Minuten für das E-Learning
- Ca. 6,5 Stunden für die Online-Schulungen (inkl. Pausen), Schulung in zwei Teilen mit je 3-3.5 Stunden
- Ważne: Zapewnij wolne od zakłóceń środowisko i stabilny dostęp do Internetu z komputera.
Certyfikat: Czy otrzymam certyfikat po ukończeniu?
Nachdem Sie die Schulung absolviert haben, erhalten Sie ein Zertifikat für die erfolgreiche Teilnahme an der Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie und gesetzliche Vorgaben VO (EG) 2073.
Rezerwacja: Jak dokonać rezerwacji? Czy są oferty grupowe?
Książka bezpośrednio przez tę stronę internetową lub zapytaj jednego Rezerwacja na konto pod info@praxistrainings-lms.de na.
Jeśli chciałbyś zarezerwować szkolenie dla kilku osób, wyślij do nas e-mail info@praxistrainings-lms.de. Chętnie oferujemy szkolenie również jako szkolenie wewnętrzne.
Ihre Experten für Lebensmittel-Mikrobiologie
Andrea Dreusch
ekspert merytoryczny
Lebensmittelmikrobiologie ist meine Passion. Als ehemalige Laborleiterin mit eigenem Labor und einem langen Erfahrungsschatz in der Beratung von Unternehmen hat das Thema nie aufgehört, mich zu faszinieren.
Jennifer Ziegler
Właściciel i trener
Lebensmittelsicherheit und Schulungen sind meine Leidenschaft. Ich stelle sicher, dass fachliche Schulungsinhalte so vermittelt werden, dass sie verstanden und genutzt werden können.
Rezerwacja na konto:
Czy chcesz dokonać rezerwacji na koncie jako firma? Nie ma problemu!
Kathrin A. –
Wykładowca przekazuje temat mikrobiologii w tak plastyczny i ekscytujący sposób, że treści naprawdę ożywają. Mogłem wynieść dużo wiedzy ze szkolenia i wykorzystać ją w firmie.
Lukas F. –
Sehr anschauliches und praxisnahes Seminar zum Thema Mikrobiologie. Vor allem für den Alltag auf Unternehmensebene und zum Auseinandersetzen mit gesetzlichen Vorgaben sehr zu empfehlen.