Электронное обучение LMHV § 4 обучение

Добро пожаловать в онлайн-обучение: обучение LMHV § 4

В этом электронном обучении вы узнаете, на что вы должны обращать внимание при обращении с пищевыми продуктами, чтобы соблюдать закон и обращаться с пищевыми продуктами гигиенично.

В основе такого обучения лежат следующие законы:

§ 4 Постановление о пищевой гигиене (LMHV)
Регламент (ЕС) 852/2004

Содержание зависит от Спецификации обучения IHK для LMHV § 4.
Мы охватываем следующие темы:

Правовая основа: право ЕС и право Германии
Свойства и состав пищи
Пищевые опасности: микробиологические, химические, физические, аллергенные.
Гигиенические требования к производству и переработке соответствующих пищевых продуктов: гигиена сырья, гигиена обработки, гигиена помещений и оборудования, гигиена персонала, гигиена продукции, гигиена утилизации.
Самопроверки, аварийный план, прослеживаемость, резервные образцы, измерение температуры, отбор проб и проверка
Интегрировано: примеры

Кстати: Если немецкий не является вашим родным языком, вы можете изменить язык обучения в любое время.

Вы делаете это в правом верхнем углу: нажмите на флаг и выберите свой язык. Вы можете изменить язык в любое время.

Когда вы закончите редактирование главы, не забудьте нажать «Пометить как завершенную» внизу.
Если вы хотите посмотреть что-то еще раз, вы всегда можете вернуться к предыдущим главам. После прохождения курса вы получите сертификат.

Обучение займет у вас около шести часов. Если вы не закончили: система помнит, как далеко вы продвинулись. Таким образом, вы можете прервать тренировку и продолжить позже. Расписание перерывов. И делать заметки.

Для начала нажмите 1. Зачем мне обучение согласно разделу 4 LMHV?