Електронно обучение LMHV § 4 обучение

Добре дошли в електронното обучение: обучение по LMHV § 4

В това електронно обучение ще научите на какво трябва да обърнете внимание, когато боравите с храна, за да спазвате закона и да боравите с храната хигиенично.

Основата за това обучение са следните закони:

§ 4 Наредба за хигиената на храните (LMHV)
Регламент (ЕО) 852/2004

Съдържанието зависи от Спецификации на обучението по IHK за LMHV § 4.
Ние обхващаме следните теми:

Правно основание: право на ЕС и немско право
Свойства и състав на храната
Хранителни опасности: микробиологични, химични, физически, алергични
Хигиенни изисквания при производството и преработката на съответната храна: хигиена на суровините, хигиена на обработката, хигиена на помещенията и растенията, хигиена на персонала, хигиена на продукта, хигиена на изхвърляне
Самопроверки, авариен план, проследимост, резервни проби, измерване на температура, вземане на проби и изследване
Интегриран: примери

Между другото: Ако немският не е вашият роден език, можете да промените езика на обучението по всяко време.

Правите това в горния десен ъгъл: щракнете върху флага и изберете вашия език. Можете да промените езика по всяко време.

Когато приключите с редактирането на глава, не забравяйте да кликнете върху „Маркиране като завършено“ в долната част.
Ако искате да гледате нещо отново, винаги можете да се върнете към предишните глави. След като завършите курса, ще получите своя сертификат.

Обучението ще ви отнеме около шест часа. Ако не сте завършили: Системата запомня докъде сте стигнали. Така че можете да прекъснете тренировката и да продължите по-късно. График на почивки. И си водете бележки.

За да започнете, щракнете 1. Защо имам нужда от обучение съгласно Раздел 4 LMHV?