Školení v potravinářské mikrobiologii, specifikace VO (EG) 2073

699,00 

Vaše výhoda: Na školení potravinářské mikrobiologie se dozvíte, jaká mikrobiologická rizika má vaše potravinářská společnost a jak je rozpoznat a řídit.

Použitelný: Ve vaší společnosti
praktický: mnoho příkladů
S praktickými trenéry: roky zkušeností

Školení v mikrobiologii potravin a zákonné požadavky dle VO (EG) 2073

Rozumíte složitosti nařízení (ES) č. 2073/2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny?

Pokud ne, pak je toto školení o mikrobiologii potravin a zákonných požadavcích (e-learning a online kurz) jako stvořené pro vás
Cílem je poskytnout vám všechny odborné znalosti, které potřebujete k zavedení plánu mikrobiologických testů potravin ve vaší společnosti.
Zabýváme se následujícími tématy: nejvýznamnější patogeny při manipulaci s potravinami, čtení a vyhodnocování laboratorních zpráv, dodržování úředních ohlašovacích povinností, požadavky na specifikaci surovin, možné právní důsledky v případě odchylek. Náš kurz je:

Pro firmy:

Zarezervovat hned: 

Datum 28.11., 02.12.2022,
každý od 09:00 do 12:00

Veškeré informace o školení z mikrobiologie potravin a zákonných požadavcích dle VO (EG) 2073

Školení „Mikrobiologie potravin a zákonné požadavky dle VO (EG) 2073“ zahrnuje e-learning „Nežádoucí mikroorganismy v potravinách“ (cca 60 min) a dva online kurzy (každý 3 hodiny). Ty jsou moderovány jedním nebo dvěma našimi zkušenými praktickými trenéry. Náš specialista na mikrobiologii je dr Andrea Dreuschová.
Obdržíte podklady k semináři a různé šablony. 

Obsah školení o mikrobiologii potravin a zákonných požadavcích:

  1. Nejdůležitější patogeny při manipulaci s potravinami: rozpoznání nebezpečí, pochopení požadavků na výrobu potravin
  2. Tvorba plánů mikrobiologických testů: práce na praktických příkladech a šablonách
  3. Specifikace surovin: (implementovat) mikrobiologické specifikace pro dodavatele
  4. Čtení a vyhodnocování laboratorních zpráv na praktických příkladech
  5. Dodržujte regulační požadavky na podávání zpráv: potraviny a povrchy

Naplánujte si čas na přípravu a sledování schůzek.

Cca 90 minut na e-learning, 6,5 hodiny na školení (včetně přestávek)

Za úspěšnou účast na školení o mikrobiologii potravin a zákonných požadavcích VO (EG) 2073 obdržíte certifikát.

  • Manažeři kvality / důstojníci, hygienici, vedoucí / členové HACCP týmů
  • Specialisté nebo vedoucí pracovníci z potravinářského průmyslu, gastronomie, komunitního stravování, obchodu s potravinami
  • Odborníci na kontrolu potravin
  • auditoři

Pokud vyrábíte potraviny, jste ze zákona povinni zřídit účinný monitorovací systém pro mikroorganismy v potravinách v souladu s VO (EG) 2073. Chráníte tak své zákazníky, své zaměstnance a samozřejmě sebe.Podpoříme vás ve „školení mikrobiologie potravin a zákonné požadavky“ mnoha odbornými znalostmi a praktickými příklady implementace, abychom tyto požadavky splnili a předešli negativním důsledkům.

Pokud byste chtěli rezervovat školení pro více osob, pošlete nám prosím e-mail na adresu info@praxistrainings-lms.de. Školení rádi nabízíme také jako interní školení.

Rezervace na účet: 

cs_CZČeština