Školení v mikrobiologii potravin a zákonné požadavky dle VO (EG) 2073
Nařízení (ES) č. 2073/2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny a jeho složitosti je vám a vaší potravinářské společnosti jasné?
Pokud ne, nabízíme vám náš seminář o mikrobiologii potravin. Obsahuje veškeré informace o mikroorganismech a aktuální právní požadavky (e-learning a online kurz).
Vysvětlujeme zákonná ustanovení v potravinový zákon stejně jako témata kolem Hygiena potravin, mikroorganismy a patogeny.
Cílem je poskytnout vám odborné znalosti, které potřebujete k implementaci a plán mikrobiologických testů pro potraviny dát ve vaší společnosti. Tímto způsobem zabráníte tomu, aby vaše potraviny obsahovaly nežádoucí mikroorganismy. To vás podporuje ohledně vašeho bezpečnost potravin.
Náš online kurz potravinářské mikrobiologie je:
- Prakticky: Jednoduše se účastníte online!
- Použitelný: Své nové znalosti implementujete přímo ve firmě
- praktický: Pracujete s příklady laboratorních zpráv a plánů zkoušek
- S praktickými trenéry: Dlouholeté odborné zkušenosti
Zarezervovat hned:
1 x uvítací sada
1x e-learning
2x online školení (2 dny)
Další dostupný termín:
E učení: Začněte flexibilně
1. den: 04.07.2023 – 09:00-12:00
2. den: 06.07.2023 – 09:00-12:00
(jiné termíny na vyžádání)
Rezervace pro firmy:
Stručně řečeno: V tomto dalším školení se zabýváme následujícími tématy:
- Nejdůležitější patogenních zárodků v jednání a s výroba potravin
- Čtení a hodnocení laboratorní zprávy, například k určení počtu zárodků
- Soulad s oficiální požadavky na podávání zpráv, pro potraviny a životní prostředí
- požadavky Specifikace surovin snížit riziko
- Možný právní důsledky v případě odchylek
- vytvoření testovací plány pro životní prostředí a jídlo
Veškeré informace o školení potravinářské mikrobiologie a zákonných požadavcích podle nařízení (ES) č. 2073
Součástí školení „Potravinová mikrobiologie a právní požadavky dle VO (EG) 2073“ je e-learning "Nežádoucí mikroorganismy v potravinách" (cca 60 min) se základy mikroorganismů a dva online kurzy (každé 3-3,5 hodiny). Ty provádějí naši zkušení moderované praktickými školiteli o bezpečnosti potravin.
Naším specialistou na mikrobiologii je Dr. Andrea Dreuschová. Jeden dostanete před školením Vítejte Set, jehož součástí je ukázka Biofilmový sprej obsahuje. Dokumenty semináře obdržíte také ve formátu PDF.
Výhody našeho online školení
Od odborníků
cvičný trenér
Malé skupiny
Max. 12 účastníků
On-line
Bez cestovních časů
dokumenty
Přímo jako PDF
Pro skupiny*
zvláštní podmínky
společnost
Přizpůsobitelné**
* Pro skupiny: Přihlaste se níže info@praxistrainings-lms.de, získat individuální nabídku.
** Pro firmy: Na požádání nabízíme také vlastní školení. Požadavek na: info@praxistrainings-lms.de.
Obsah a témata semináře o mikrobiologii potravin a zákonné požadavky:
- Úvod do toho nejdůležitějšího patogenních zárodků ve zpracování a výrobě potravin: Jak rozpoznat nebezpečí pro kontaminace a Vvzniknout Požadavky na výrobu potravin a zpracování. Tím je zajištěna kvalita.
- Vytvořte plány mikrobiologických testů: Zkontrolujete tak kontaminaci prostředí a potravin nežádoucími mikroorganismy. Práce na praktických příkladech a šablonách pro pozdější selfmonitoring v potravinářské firmě.
- Specifikace surovin: Zde je návod, jak můžete mikrobiologické (Implementujte) specifikace pro dodavatele
- Čtení a vyhodnocování laboratorních zpráv o mikroorganismech na základě určitých kritérií s praktickými příklady z oblasti bezpečnosti potravin
- Dodržujte oficiální požadavky na podávání zpráv podle VO (EG) 2073: pro potraviny a povrchy
Naplánujte si čas na přípravu a sledování schůzek.
Cílová skupina školení pro potravinářskou mikrobiologii
Obecně je školení zaměřeno na Zaměstnanci potravinářských společností a výrobců potravin. Žádané jsou zejména tyto profesní skupiny:
- Manažeři/důstojníci kvality hygieny potravin, hygienici, vedoucí/členové HACCP týmů
- Specialisté nebo vedoucí pracovníci z potravinářského průmyslu, gastronomie, komunitního stravování, obchodu s potravinami
- Odborníci na kontrolu potravin
- Auditoři bezpečnosti potravin
Seminář je vhodný pro potravinářský obchodo kom více Mikroorganismy v potravinách a zákonné požadavky Chcete vědět. To vám umožní minimalizovat rizika a položit pro vás dobrý základ mikrobiologická sebekontrola hygieny potravin vytvořit. Prostřednictvím semináře vaše zlepšit zajištění kvality, tím, že vám povím o mikrobiologie potravin osvětlit a poskytnout vám vše, co je pro vás důležité Nařízení (VO) (EG) 2073/2005 sdělit.
Jste tak optimálně připraveni na potravinové právo a svými hygienickými základy můžete v budoucnu vyhlásit válku nežádoucím mikroorganismům, bakteriím a choroboplodným zárodkům.
Přínosy semináře potravinářské mikrobiologie
Pokud vyrábíte potraviny, máte zákonnou povinnost používat účinný Monitorovací systém pro mikroorganismy v potravinách dle VO (EG) 2073 vybudovat. Chráníte tak své zákazníky, své zaměstnance a samozřejmě sebe. Podporujeme vás ve „Školení potravinářské mikrobiologie a zákonných požadavků“ mnoha odbornými znalostmi a praktickými příklady implementace, abyste splnili tyto zákonné požadavky potravinového práva a vyhnout se negativním důsledkům bránit.
Často kladené otázky o školení mikrobiologie potravin
Trvání: Jak dlouho trvá školicí kurz potravinářské mikrobiologie?
- Cca 90 minut na e-learning
- Cca 6,5 hodiny na online trénink (včetně přestávek), trénink ve dvou částech po 3-3,5 hodinách
- Důležité: Zajistěte nerušené prostředí a stabilní přístup k internetu z počítače.
Certifikát: Dostanu po dokončení certifikát?
Po absolvování školení obdržíte certifikát o úspěšné účasti na školení mikrobiologie potravin a zákonné požadavky VO (EG) 2073.
Rezervace: Jak mohu provést rezervaci? Existují skupinové nabídky?
Rezervovat přímo prostřednictvím tohoto webu nebo se jednoho zeptejte Rezervace na účet pod info@praxistrainings-lms.de na.
Pokud byste chtěli rezervovat školení pro více osob, pošlete nám prosím e-mail info@praxistrainings-lms.de. Školení rádi nabízíme také jako interní školení.
Vaši odborníci na mikrobiologii potravin
Andrea Dreuschová
odborník na předmět
Potravinová mikrobiologie je moje vášeň. Jako bývalou vedoucí laboratoře s vlastní laboratoří a bohatými zkušenostmi v poradenství firmám mě toto téma nepřestalo fascinovat.
Jennifer Ziegler
Majitel a trenér
Bezpečnost potravin a školení je mou vášní. Dbám na to, aby obsah technických školení byl předáván tak, aby byl srozumitelný a používaný.
Rezervace na účet:
Chcete provést rezervaci na účet jako společnost? Žádný problém!
Čeština 
Deutsch 
English (UK) 
العربية 
Български 
Français 
Ελληνικά 
Magyar 
Italiano 
Polski 
Română 
Русский 
Español 
Türkçe 
Українська 
Tiếng Việt
Catherine A –
Přednášející zprostředkuje téma mikrobiologie tak živým a vzrušujícím způsobem, že obsah skutečně ožívá. Ze školení jsem si mohl odnést mnoho poznatků a využít je ve firmě.
Luke F –
Velmi přehledný a praktický seminář na téma mikrobiologie. Vysoce doporučeno, zejména pro každodenní použití na úrovni společnosti a pro řešení právních požadavků.