Vorlage für die tägliche Reinigung in der Lebensmittelbranche:
Kostenlose Vorlage für hygienische Betriebe
💡 Sicher, sauber, dokumentiert – mit System!
Diese praktische Checkliste zur täglichen Reinigung hilft dir, Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen im Arbeitsbereich zuverlässig umzusetzen und lückenlos zu dokumentieren.
🍽️ Warum ist die tägliche Reinigung in der Gastronomie so wichtig?
✅ Lebensmittelsicherheit: Rückstände und Verunreinigungen fördern Keime – tägliche Reinigung verhindert Kreuzkontamination.
✅ Gesundheitsschutz: Saubere Geräte und Flächen schützen Gäste und Personal vor lebensmittelbedingten Erkrankungen.
✅ Gesetzliche Pflicht: Hygienekonzepte und Eigenkontrollen verlangen regelmäßige, dokumentierte Reinigung.
✅ Außenwirkung & Vertrauen: Sauberkeit schafft Vertrauen – bei Gästen, Kontrolleuren und deinem Team.
Wie nutzt du die Vorlage zur täglichen Reinigung?
1️⃣ Vorlage herunterladen – Klicke auf den Button, um die Vorlage für die tägliche Reinigung zu öffnen und zu speichern.
2️⃣ Die Reinigungsarbeiten entsprechend den Vorgaben durchführen.
3️⃣ Ergebnisse dokumentieren.
🧽 Reinigungsplan für alle sensiblen Bereiche
📌 Sofortreinigung nach Arbeit mit Fleisch, Fisch, Ei & Geflügel (z. B. Schneidebretter, Geräte)
📌 Tägliche Reinigung von Arbeitsflächen, Theken, Geräten (z. B. Sahnebläser, Kaffeemaschine, Eismaschine), Abflüssen und Abfallbehältern
📌 Tägliche Desinfektion von sensiblen Kontaktflächen und Geräten
📌 Bei Fragen: elearning@praxistrainings-lms.de
📋 Übersichtliche Monats-Checkliste zum täglichen Abhaken und Unterschreiben – mit Platz für Korrekturmaßnahmen bei Abweichungen.
🧼 Perfekt geeignet für Küche, Theke oder Spülbereich!
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