Corso Blended Learning: Gestione della Listeria monocytogenes

Benvenuto nell'e-learning: Listeria monocytogenes - germe killer nel cibo? 

In questo e-learning ci occupiamo del germe Listeria monocytogenes (L. mono). Affrontiamo la questione se il germe nel cibo sia davvero un germe killer e come possa essere controllato. A tal fine, trattiamo i temi delle condizioni di crescita, via di infezione, infezione e controllo.