Formazione in microbiologia degli alimenti, disciplinare VO (EG) 2073

699,00 

Il tuo vantaggio: Nella formazione sulla microbiologia alimentare imparerai quali rischi microbiologici ha la tua azienda alimentare e come riconoscerli e gestirli.

Applicabile: in tua compagnia
pratico: tanti esempi
Con istruttori pratici: Anni di esperienza

Formazione in microbiologia alimentare e requisiti legali secondo VO (EG) 2073

Comprendete la complessità del regolamento (CE) n. 2073/2005 sui criteri microbiologici per gli alimenti?

In caso contrario, questa formazione in microbiologia alimentare e requisiti legali (e-learning e corso online) è fatta apposta per te
L'obiettivo è fornirti tutte le conoscenze specialistiche necessarie per implementare un piano di test microbiologici per gli alimenti nella tua azienda.
Trattiamo i seguenti argomenti: gli agenti patogeni più importanti nella manipolazione degli alimenti, la lettura e la valutazione dei rapporti di laboratorio, il rispetto degli obblighi di segnalazione ufficiale, i requisiti per le specifiche delle materie prime, le possibili conseguenze legali in caso di deviazioni. Il nostro corso è:

Per le aziende:

Prenota ora: 

Data 28.11., 02.12.2022,
09:00-12:00 ciascuno

Tutte le informazioni sulla formazione in microbiologia alimentare e requisiti legali secondo VO (EG) 2073

La formazione “Microbiologia degli alimenti e requisiti legali secondo VO (CE) 2073” comprende l'e-learning “Microrganismi indesiderati negli alimenti” (circa 60 min) e due corsi online (3 ore ciascuno). Questi sono moderati da uno o due dei nostri esperti istruttori pratici. Il nostro specialista in microbiologia lo è dott Andrea Dreusch.
Riceverai i documenti del seminario e vari modelli. 

Contenuto del corso di formazione sulla microbiologia degli alimenti e requisiti di legge:

  1. I patogeni più importanti nella manipolazione degli alimenti: riconoscere i pericoli, comprendere i requisiti per la produzione alimentare
  2. Creazione di piani di test microbiologici: lavoro basato su esempi pratici e modelli
  3. Specifiche delle materie prime: (attuare) specifiche microbiologiche per i fornitori
  4. Leggere e valutare le relazioni di laboratorio utilizzando esempi pratici
  5. Rispettare i requisiti di rendicontazione normativa: alimenti e superfici

Pianificare il tempo per la preparazione e il follow-up degli appuntamenti.

Circa 90 minuti per l'e-learning, 6,5 ore per la formazione (comprese le pause)

Riceverai un certificato per la partecipazione con successo al corso di formazione sulla microbiologia degli alimenti e requisiti legali VO (EG) 2073.

  • Responsabili/ufficiali della qualità, responsabili dell'igiene, capi/membri del team HACCP
  • Specialisti o manager dell'industria alimentare, della gastronomia, della ristorazione collettiva, del commercio alimentare
  • Professionisti del controllo alimentare
  • revisori dei conti

Se produci cibo, sei legalmente obbligato a istituire un sistema di monitoraggio efficace per i microrganismi negli alimenti in conformità con VO (EG) 2073. In questo modo proteggi i tuoi clienti, i tuoi dipendenti e, naturalmente, te stesso.Ti supportiamo nel "Formazione sulla microbiologia alimentare e sui requisiti legali" con molte conoscenze specialistiche ed esempi pratici di implementazione per soddisfare questi requisiti ed evitare conseguenze negative.

Se desideri prenotare la formazione per più persone, inviaci un'e-mail a info@praxistrainings-lms.de. Siamo inoltre lieti di offrire la formazione come corso di formazione interno.

Prenotazione in conto: 

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