Formazione in microbiologia degli alimenti, disciplinare VO (EG) 2073

(4 recensioni dei clienti)

699,00  più IVA.

90 minuti di e-learning | 6,5 ore di formazione online (1 o 2 date)

Il tuo vantaggio: Nella formazione sulla microbiologia alimentare imparerai quali rischi microbiologici ha la tua azienda alimentare e come riconoscerli e gestirli.

Applicabile: in tua compagnia
pratico: tanti esempi
Con istruttori pratici: Anni di esperienza

Formazione in microbiologia alimentare e requisiti legali secondo VO (EG) 2073

Il regolamento (CE) n. 2073/2005 sui criteri microbiologici per i prodotti alimentari e le sue complessità è chiaro a te e alla tua azienda alimentare?

In caso contrario, ti offriamo il nostro seminario sulla microbiologia degli alimenti. Contiene tutte le informazioni sui microrganismi e sui requisiti di legge vigenti (e-learning e corso online).

Spieghiamo le disposizioni legali in diritto alimentare così come argomenti in giro Igiene degli alimenti, microrganismi e patogeni. 

L'obiettivo è fornire le conoscenze specialistiche necessarie per implementare a piano di test microbiologici per alimenti dare in tua compagnia. In questo modo eviti che il tuo cibo contenga microrganismi indesiderati. Questo ti supporta per quanto riguarda il tuo la sicurezza alimentare.

Il nostro corso online di microbiologia alimentare è:

Prenota ora:
1 kit di benvenuto
1 e-learning
2 x formazione online (2 giorni)

Prossima data disponibile:

  • E apprendimento: Inizia flessibile
  • Formazione online: 2 maggio 2024 dalle 9:00 alle 16:00
  • ulteriori date su richiesta

Prenotazione per le aziende:

In breve: in questo corso di perfezionamento trattiamo i seguenti argomenti:

  • Il più importante germi patogeni nel trattare con e con produzione di cibo
  • Leggere e valutare rapporti di laboratorio, ad esempio per determinare il numero di germi
  • La conformità con obblighi di segnalazione ufficiale, per l'alimentazione e l'ambiente
  • requisiti Specifiche delle materie prime per ridurre il rischio
  • Possibile conseguenze legali in caso di deviazioni
  • creazione di piani di prova per l'ambiente e l'alimentazione

Tutte le informazioni sulla formazione in microbiologia alimentare e i requisiti legali secondo il regolamento (CE) n. 2073

Microbiologia degli alimenti_Microrganismi-Batteri

La formazione "Microbiologia alimentare e requisiti legali secondo VO (EG) 2073" include l'e-learning "Microrganismi indesiderati negli alimenti" (ca. 60 min) con le basi di microrganismi e un corso online (circa 6,5 ore in totale, in una o due date). Questi vengono eseguiti dai nostri esperti moderato da formatori pratici sulla sicurezza alimentare.
Il nostro specialista in microbiologia è il Dott. Andrea Drusch. Ne riceverai uno prima dell'allenamento Set di benvenuto, che include un campione Biopellicola Spray contiene. Riceverai anche i documenti del seminario in formato PDF. 

Vantaggi della nostra formazione online

Da esperti

allenatore di pratica

Piccoli gruppi

Max. 12 partecipanti

In linea

Senza tempi di percorrenza

Documenti

Direttamente come PDF

Per gruppi*

condizioni speciali

azienda

Personalizzabile**​

* Per i gruppi: Iscriviti qui sotto info@praxistrainings-lms.de, per ricevere un'offerta individuale.

** Per le aziende: Su richiesta, offriamo anche i nostri corsi di formazione internamente. Richiedi a: info@praxistrainings-lms.de

Contenuti e argomenti del seminario sulla microbiologia degli alimenti e requisiti legali:

  1. Introduzione ai più importanti germi patogeni nella lavorazione e produzione alimentare: Come riconoscere i pericoli per contaminazione e vpresentarsi Requisiti della produzione alimentare e la lavorazione. Ciò garantisce la garanzia della qualità.
  2. Creare piani di test microbiologici: Si controlla così la contaminazione dell'ambiente e degli alimenti con microrganismi indesiderati. Lavoro basato su esempi pratici e modelli per il successivo automonitoraggio nell'azienda alimentare.
  3. Specifiche delle materie prime: Ecco come puoi microbiologico (Implementare) le specifiche per i fornitori
  4. Lettura e valutazione di relazioni di laboratorio sui microrganismi sulla base di determinati criteri con esempi pratici tratti dalla sicurezza alimentare
  5. Rispettare i requisiti di segnalazione ufficiali secondo VO (EG) 2073: per alimenti e superfici

Pianificare il tempo per la preparazione e il follow-up degli appuntamenti.

Destinatari della formazione per la microbiologia degli alimenti

In generale, la formazione è mirata Dipendenti di aziende alimentari e produttori di alimenti. In particolare, sono richiesti i seguenti gruppi professionali:

  • Responsabili/responsabili della qualità dell'igiene alimentare, responsabili dell'igiene, capi/membri del team HACCP
  • Specialisti o manager dell'industria alimentare, della gastronomia, della ristorazione collettiva, del commercio alimentare
  • Professionisti del controllo alimentare
  • Auditor per la sicurezza alimentare

Il seminario è adatto per affari alimentarichi di più Microrganismi negli alimenti e requisiti legali voglio sapere. Ciò ti consente sia di ridurre al minimo i rischi sia di gettare una buona base per il tuo autocontrollo microbiologico dell'igiene alimentare creare. Attraverso il seminario il tuo migliorare la garanzia della qualità, raccontandoti di microbiologia alimentare illuminare e fornirti tutto ciò che è rilevante per te Regolamento (VO) (EG) 2073/2005 trasportare.
In questo modo sei preparato in modo ottimale per la legislazione alimentare e in futuro puoi dichiarare guerra a microrganismi, batteri e germi indesiderati con le tue nozioni di base sull'igiene.

Vantaggi del seminario di microbiologia alimentare

Se produci cibo, hai l'obbligo legale di utilizzare un efficace Sistema di monitoraggio per microrganismi negli alimenti secondo VO (EG) 2073 costruire. In questo modo proteggi i tuoi clienti, i tuoi dipendenti e, naturalmente, te stesso.Ti supportiamo nella "Formazione sulla microbiologia alimentare e sui requisiti legali" con molte conoscenze specialistiche ed esempi di implementazione pratica al fine di soddisfare questi requisiti legali della legislazione alimentare e per evitare conseguenze negative ostacolare.

Domande frequenti sulla formazione in microbiologia alimentare

  • Circa 90 minuti per l'e-learning
  • Circa 6,5 ore per la formazione online (comprese le pause), formazione in una o due parti 
  • Importante: garantire un ambiente privo di interferenze e un accesso stabile a Internet dal PC.

Dopo aver completato la formazione, riceverai un certificato per aver partecipato con successo al corso di formazione sulla microbiologia alimentare e sui requisiti legali VO (EG) 2073.

Libro direttamente attraverso questo sito web o chiedine uno Prenotazione in conto Sotto info@praxistrainings-lms.de Su.

Se desideri prenotare il corso per più persone, inviaci una e-mail info@praxistrainings-lms.de. Siamo inoltre lieti di offrire la formazione come corso di formazione interno.

I vostri esperti in microbiologia alimentare

Foto Andrea Dreusch, relatore sulla cultura della sicurezza alimentare

Andrea Dreusch

esperto in materia

La microbiologia alimentare è la mia passione. Come ex responsabile di laboratorio con il suo laboratorio e una vasta esperienza nella consulenza alle aziende, l'argomento non ha mai smesso di affascinarmi.

Jennifer Ziegler Proprietaria Formazione pratica LMS

Jennifer Ziegler

Proprietario e formatore

La sicurezza alimentare e la formazione sono la mia passione. Mi assicuro che i contenuti della formazione tecnica siano trasmessi in modo tale da poter essere compresi e utilizzati.

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Vuoi prenotare in acconto come azienda? Nessun problema!

Altri corsi di formazione sulla sicurezza alimentare:

4 recensioni per Schulung Lebensmittel-Mikrobiologie, Vorgaben VO (EG) 2073

  1. Caterina A

    Il docente trasmette l'argomento della microbiologia in modo così vivido ed emozionante che il contenuto prende davvero vita. Ho potuto prendere molte conoscenze dal corso di formazione e utilizzarle in azienda.

  2. Luca F

    Seminario molto chiaro e pratico sul tema della microbiologia. Altamente raccomandato, soprattutto per l'uso quotidiano a livello aziendale e per far fronte ai requisiti legali.

  3. Connie

    Lodi complete a Jennifer, la formazione è stata assolutamente fantastica, emozionante e molto utile. È stato davvero divertente.

  4. Paesi Bassi

    La formazione è pratica e il docente si rivolge ai partecipanti individualmente. Questo sicuramente non sarà l'ultimo allenamento per me.

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