Formazione in microbiologia alimentare e requisiti legali secondo VO (EG) 2073
Il regolamento (CE) n. 2073/2005 sui criteri microbiologici per i prodotti alimentari e le sue complessità è chiaro a te e alla tua azienda alimentare?
In caso contrario, ti offriamo il nostro seminario sulla microbiologia degli alimenti. Contiene tutte le informazioni sui microrganismi e sui requisiti di legge vigenti (e-learning e corso online).
Spieghiamo le disposizioni legali in diritto alimentare così come argomenti in giro Igiene degli alimenti, microrganismi e patogeni.
L'obiettivo è fornire le conoscenze specialistiche necessarie per implementare a piano di test microbiologici per alimenti dare in tua compagnia. In questo modo eviti che il tuo cibo contenga microrganismi indesiderati. Questo ti supporta per quanto riguarda il tuo la sicurezza alimentare.
Il nostro corso online di microbiologia alimentare è:
- In pratica: Partecipa semplicemente online!
- Applicabile: Implementi le tue nuove conoscenze direttamente in azienda
- pratico: lavori con esempi di rapporti di laboratorio e piani di test
- Con istruttori pratici: Esperienza professionale pluriennale
Prenota ora:
1 kit di benvenuto
1 e-learning
2 x formazione online (2 giorni)
Prossima data disponibile:
E apprendimento: Inizia flessibile
Giorno 1: 04.07.2023 – 09:00-12:00
Giorno 2: 06.07.2023 – 09:00-12:00
(altre date su richiesta)
Prenotazione per le aziende:
In breve: in questo corso di perfezionamento trattiamo i seguenti argomenti:
- Il più importante germi patogeni nel trattare con e con produzione di cibo
- Leggere e valutare rapporti di laboratorio, ad esempio per determinare il numero di germi
- La conformità con obblighi di segnalazione ufficiale, per l'alimentazione e l'ambiente
- requisiti Specifiche delle materie prime per ridurre il rischio
- Possibile conseguenze legali in caso di deviazioni
- creazione di piani di prova per l'ambiente e l'alimentazione
Tutte le informazioni sulla formazione in microbiologia alimentare e i requisiti legali secondo il regolamento (CE) n. 2073
La formazione "Microbiologia alimentare e requisiti legali secondo VO (EG) 2073" include l'e-learning "Microrganismi indesiderati negli alimenti" (ca. 60 min) con le basi di microrganismi e due corsi online (ogni 3-3,5 ore). Questi sono eseguiti dal nostro esperto moderato da formatori pratici sulla sicurezza alimentare.
Il nostro specialista in microbiologia è il Dott. Andrea Drusch. Ne riceverai uno prima dell'allenamento Set di benvenuto, che include un campione Biopellicola Spray contiene. Riceverai anche i documenti del seminario in formato PDF.
Vantaggi della nostra formazione online
Da esperti
allenatore di pratica
Piccoli gruppi
Max. 12 partecipanti
In linea
Senza tempi di percorrenza
Documenti
Direttamente come PDF
Per gruppi*
condizioni speciali
azienda
Personalizzabile**
* Per i gruppi: Iscriviti qui sotto info@praxistrainings-lms.de, per ricevere un'offerta individuale.
** Per le aziende: Su richiesta, offriamo anche i nostri corsi di formazione internamente. Richiedi a: info@praxistrainings-lms.de.
Contenuti e argomenti del seminario sulla microbiologia degli alimenti e requisiti legali:
- Introduzione ai più importanti germi patogeni nella lavorazione e produzione alimentare: Come riconoscere i pericoli per contaminazione e vpresentarsi Requisiti della produzione alimentare e la lavorazione. Ciò garantisce la garanzia della qualità.
- Creare piani di test microbiologici: Si controlla così la contaminazione dell'ambiente e degli alimenti con microrganismi indesiderati. Lavoro basato su esempi pratici e modelli per il successivo automonitoraggio nell'azienda alimentare.
- Specifiche delle materie prime: Ecco come puoi microbiologico (Implementare) le specifiche per i fornitori
- Lettura e valutazione di relazioni di laboratorio sui microrganismi sulla base di determinati criteri con esempi pratici tratti dalla sicurezza alimentare
- Rispettare i requisiti di segnalazione ufficiali secondo VO (EG) 2073: per alimenti e superfici
Pianificare il tempo per la preparazione e il follow-up degli appuntamenti.
Destinatari della formazione per la microbiologia degli alimenti
In generale, la formazione è mirata Dipendenti di aziende alimentari e produttori di alimenti. In particolare, sono richiesti i seguenti gruppi professionali:
- Responsabili/responsabili della qualità dell'igiene alimentare, responsabili dell'igiene, capi/membri del team HACCP
- Specialisti o manager dell'industria alimentare, della gastronomia, della ristorazione collettiva, del commercio alimentare
- Professionisti del controllo alimentare
- Auditor per la sicurezza alimentare
Il seminario è adatto per affari alimentarichi di più Microrganismi negli alimenti e requisiti legali voglio sapere. Ciò ti consente sia di ridurre al minimo i rischi sia di gettare una buona base per il tuo autocontrollo microbiologico dell'igiene alimentare creare. Attraverso il seminario il tuo migliorare la garanzia della qualità, raccontandoti di microbiologia alimentare illuminare e fornirti tutto ciò che è rilevante per te Regolamento (VO) (EG) 2073/2005 trasportare.
In questo modo sei preparato in modo ottimale per la legislazione alimentare e in futuro puoi dichiarare guerra a microrganismi, batteri e germi indesiderati con le tue nozioni di base sull'igiene.
Vantaggi del seminario di microbiologia alimentare
Se produci cibo, hai l'obbligo legale di utilizzare un efficace Sistema di monitoraggio per microrganismi negli alimenti secondo VO (EG) 2073 costruire. In questo modo proteggi i tuoi clienti, i tuoi dipendenti e, naturalmente, te stesso.Ti supportiamo nella "Formazione sulla microbiologia alimentare e sui requisiti legali" con molte conoscenze specialistiche ed esempi di implementazione pratica al fine di soddisfare questi requisiti legali della legislazione alimentare e per evitare conseguenze negative ostacolare.
Domande frequenti sulla formazione in microbiologia alimentare
Durata: quanto dura il corso di formazione in microbiologia alimentare?
- Circa 90 minuti per l'e-learning
- Circa 6,5 ore per la formazione online (comprese le pause), formazione in due parti di 3-3,5 ore ciascuna
- Importante: garantire un ambiente privo di interferenze e un accesso stabile a Internet dal PC.
Certificato: riceverò un certificato al termine?
Dopo aver completato la formazione, riceverai un certificato per aver partecipato con successo al corso di formazione sulla microbiologia alimentare e sui requisiti legali VO (EG) 2073.
Prenotazione: come faccio a prenotare? Ci sono offerte di gruppo?
Libro direttamente attraverso questo sito web o chiedine uno Prenotazione in conto Sotto info@praxistrainings-lms.de Su.
Se desideri prenotare il corso per più persone, inviaci una e-mail info@praxistrainings-lms.de. Siamo inoltre lieti di offrire la formazione come corso di formazione interno.
I vostri esperti in microbiologia alimentare
Andrea Dreusch
esperto in materia
La microbiologia alimentare è la mia passione. Come ex responsabile di laboratorio con il suo laboratorio e una vasta esperienza nella consulenza alle aziende, l'argomento non ha mai smesso di affascinarmi.
Jennifer Ziegler
Proprietario e formatore
La sicurezza alimentare e la formazione sono la mia passione. Mi assicuro che i contenuti della formazione tecnica siano trasmessi in modo tale da poter essere compresi e utilizzati.
Prenotazione in conto:
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Caterina A –
Il docente trasmette l'argomento della microbiologia in modo così vivido ed emozionante che il contenuto prende davvero vita. Ho potuto prendere molte conoscenze dal corso di formazione e utilizzarle in azienda.
Luca F –
Seminario molto chiaro e pratico sul tema della microbiologia. Altamente raccomandato, soprattutto per l'uso quotidiano a livello aziendale e per far fronte ai requisiti legali.