Специалисты по системам HACCP, IFS и безопасности пищевых продуктов. Это ключевые контактные лица по вопросам безопасности пищевых продуктов внутри компании. Названия должностей не защищены законом; функции часто дублируются и выполняются одним человеком или командой, в зависимости от размера компании.
- специалист по системе HACCP или группа HACCP создает, поддерживает и проверяет концепция HACCP. Стандарты IFS, BRCGS и FSSC 22000 требуют наличия многопрофильной команды с подтвержденной компетентностью в области HACCP – такую команду можно сформировать с помощью Обучение ХАССП и углубление HACCP для экспертов.
- Сотрудник Индийской дипломатической службы координировать реализацию Требования IFS, Они планируют внутренние аудиты, готовятся к сертификационным проверкам и управляют обработкой отклонений. Основой для этого служит... обучение IFS; ежегодное планирование способствует Шаблон годового плана работы IFS.
- инспектор по безопасности пищевых продуктов (в ФССК 22000 (Часто руководители групп по обеспечению безопасности пищевых продуктов) несут оперативную ответственность за всю систему управления и отчитываются перед руководством.
Для всех должностей требуются глубокие знания в следующих областях: пищевой закон, HACCP, микробиология, Аудит, антикризисное управление Управление персоналом также имеет важное значение. Те, кому приходится освещать множество тем, получают от этого пользу. Обучение по фиксированной ставке QM/QS. Ответственность руководства компании за безопасность пищевых продуктов остается неизменной.
