Обучение по аудиту и управлению качеством

§ 4 ЛМХВ

ZFU 7551525

Правила гигиены пищевых продуктов — Обучение в соответствии с § 4 LMHV (онлайн)

Вы получите необходимое обучение в соответствии с § 4 Закона Германии о безопасности пищевых продуктов (LMHV) — гибкое и удобное в формате электронного обучения. Идеально подходит для индивидуальных занятий и групп. Интерактивное и практичное обучение, доступное немедленно.

Начать немедленно

5 глав + 3 видео

Соответствует законодательству.

С сертификатом

Гигиена пищевых продуктов § 4 LMHV

Вы работаете с едой? Тогда вам необходимо начальное обучение в соответствии с LMHV § 4 (постановление о гигиене пищевых продуктов)!

Пройдя обучение по правилам гигиены пищевых продуктов, вы получите сертификат „Обучение по § 4 LMHV“ и будете соответствовать законодательным требованиям по обращению с пищевыми продуктами.

Инструктаж осуществляется в соответствии с VO (EG) 852/2004 (приложение II, глава XII) и § 4 Постановления о гигиене пищевых продуктов (LMHV).
После оплаты вы можете сразу начать и сразу же получить сертификат в формате PDF после финального теста.

Правовые требования

Содержимое соответствует санитарным нормам пищевой гигиены.

Начните сейчас:

Оплатите и начните немедленно!

Интерактив:

Видео, множество фотографий и тестов.

Понятно:

Простым языком, на 16 языках.

Устойчивый:

Благодаря многочисленным взаимодействиям и видеороликам

С сертификатом

Сертификат в формате PDF с указанием даты доступен для скачивания.

  • Видео: Как записаться на обучение и как оно структурировано?

Официально одобрено

Протестировано и сертифицировано ZFU.

Данный учебный курс был рассмотрен и официально утвержден Государственным центральным управлением дистанционного обучения (ZFU) (номер утверждения). 7551525Это означает, что он не только соответствует требованиям законодательства, согласно... § 4 ЛМХВ, а также требования ZFU в отношении дидактики, условий договоров и защиты прав потребителей.

Примечание для участников из Баден-Вюртемберга: В настоящее время к ресторанам в Баден-Вюртемберге применяется специальное правовое положение. В нынешнем виде наше обучение по статье 4 Закона о ресторанах земли Баден-Вюртемберг не заменяет обязательное обучение для работников ресторанов, предусмотренное статьей 3 этого закона.

Преимущества

Преимущества электронного обучения 4 Обучение LMHV онлайн

Начать немедленно

Оплати и начни

сертификат

Непосредственно в формате PDF

16 языков*

Переведено

интерактивный

Картинки, видео, тесты

Для групп*

особые условия

понятно

простой язык

* Переводы: Для перевода мы используем Google Translate. Это единственный способ поддерживать низкие цены. В случае обнаружения ошибки мы с удовольствием её исправим. Пожалуйста, сообщите нам об этом по электронной почте: elearning@praxistrainings-lms.de. Видеоролики отображаются на немецком или английском языке. По запросу мы с удовольствием бесплатно добавим другие языки. 

** Для групп: Свяжитесь с нами по адресу elearning@praxistrainings-lms.de, и мы организуем для вас групповой доступ. Для групп действуют следующие скидки: для групп от 10 человек предоставляется скидка 10% от стоимости курса; для групп от 50 человек — скидка 30%. Дополнительные скидки предоставляются по запросу. Доступ к онлайн-курсу остается активным не менее 4 недель.

Правовая основа

Зачем мне нужна подготовка по гигиене?

Правовая основа согласно § 4 Положения о гигиене пищевых продуктов (LMHV)

В скоропортящиеся продукты может патогены быстро расти, когда гигиенические требования Эти рекомендации не следует соблюдать. Эти патогены могут вызвать заболевание при попадании в организм через пищу, полученную от других людей. Рвота или диарея знакомы всем, но последствия могут быть еще хуже.
Через Основные правила гигиены пищевых продуктов Таких заболеваний можно избежать. Гигиена питания актуальна во многих областях — начиная с... Контроль товаров до выход еды.
Забронировать предложение
Групповое бронирование - для нескольких участников

Обзор

Обязательные курсы повышения квалификации по LMHV и IfSG.

Какое обучение требуется пройти один раз перед началом работы, а какое — регулярно?

Уникальный

Перед началом работы

  • § 4 Обучение LMHV
    Для людей, не имеющих кулинарного образования ИЛИ высшего образования.
  • Первоначальная инструкция по Закону о защите от инфекций (IfSG) §§ 42, 43
    Также называется медицинским свидетельством или красной карточкой — выдается департаментом здравоохранения. Выдается только один раз.

Повторяющийся

После начала работы

  • Обучение гигиене пищевых продуктов
    Согласно Регламенту (ЕС) 852/2004 — каждые 12 месяцев.
  • Обучение по вопросам аллергии:
    В соответствии с Регламентом (ЕС) 1169/2011. При необходимости мы рекомендуем проводить проверку не реже чем раз в 2 года.
  • Дальнейшие инструкции в соответствии с разделами 42 и 43 Закона о защите от инфекций (IfSG).
    Каждые 2 года.

целевая группа

Какие профессиональные группы нуждаются в обучении в соответствии с § 4 LMHV?

Производство, обработка или размещение на рынке

Сферы деятельности, в которых прямой контакт где существует риск передачи инфекции через пищу или возможность передачи заболевания.

Кейтеринг и организация питания для учреждений

Кухни от Рестораны, закусочные, пабы а также дома престарелых, школы и детские сады.

Наиболее важным является Контакт со скоропортящимися продуктами такой как:

  • Молоко, молочные продукты, яичные продукты
  • Мясо, птица, рыба, морепродукты
  • Детское и подростковое питание
  • Мороженое, выпечка с недопеченной начинкой
  • Салаты (из деликатесов, из свежих овощей, картофеля), брюссельская капуста, рассада
  • маринады, майонез

Важный: Он вам понадобится до начала работы. Первоначальные инструкции в соответствии со статьей 43 Закона о защите от инфекций. Это не входит в программу обучения для медицинских работников, работающих в сфере психического здоровья, от вашего департамента здравоохранения.

Рекомендация редактора

„Здорово, что есть возможность пройти обучение таким образом. Это занимает некоторое время, но я многому научился"."

Махмут

12 августа 2024 г.
5.0 · проверено

5,0

98 % Рекомендация
Посмотреть больше отзывов

Команда, стоящая за обучением

Создано экспертами.

Четыре эксперта в предметной области и лингвистике обеспечивают высокое качество обучения и соответствие содержания законодательству.

Linkedin-in Син

ВЛАДЕЛЕЦ

Дженнифер Зиглер

Владелец и тренер

20 лет опыта

Я создаю содержание наших курсов электронного обучения с большой любовью к теме. Я использую примеры, видео, анимацию и картинки. 

Linkedin-in Син

ЭКСПЕРТ

доктор Энн Альберт

языковой эксперт

15 лет опыта

Я слежу за тем, чтобы люди, которые говорят на немецком языке как на иностранном, также хорошо понимали содержание.

Linkedin-in Син

ЭКСПЕРТ

Томас Зайдек

Эксперт предметной области

30 лет опыта

В сфере общественного питания гигиеничная обработка продуктов питания имеет первостепенное значение. В этом онлайн-курсе материал представлен всесторонне и понятно.

Linkedin-in Син ссылка на сайт

ЭКСПЕРТ

доктор Андреа Дреш

Эксперт предметной области

35 лет опыта

Еда должна быть безопасной. Для этого в этом электронном курсе сложные темы представлены в удобной для сотрудников форме.

Забронировать предложение

Учебный контент

Материалы для электронного обучения: Обучение по правилам гигиены пищевых продуктов.

Обучение соблюдению правил гигиены пищевых продуктов в соответствии с требованиями. § 4 ЛМХВ В онлайн-версию входит:

5 глав

Структурированная настройка

3 видео

яркая практическая значимость

5 тестов знаний

Проверка усвоения материала по каждой главе

1 финальный тест

Итоговый тест

сертификат

Личные и датированные

Вкратце: вот темы, которые мы рассмотрим.

  • 1 Правовая основа: право ЕС и право Германии
  • 2 Свойства и состав пищи
  • 3 Опасности для пищевых продуктов: микробиологические, химические, физические, аллергенные.
  • 4 Гигиенические требования к производству и переработке: сырье, технологический процесс, гигиена помещений и оборудования, гигиена персонала, гигиена продукции и утилизации отходов.
  • 5 Самоконтроль, план действий в чрезвычайных ситуациях, отслеживаемость, сохраненные образцы, измерение температуры, отбор проб и анализ.
  • 6 Примеры из реальной жизни — непосредственно применимые на практике.

Обзор главы

5 глав — структурированные и практические

01

Глава 1

Зачем мне нужна подготовка по программе LMHV?

  • Осведомленность и цели регулирования гигиены пищевых продуктов
  • Возможные последствия нарушений санитарных норм для потребителей и предприятий.
  • Видео: Что может произойти, если не соблюдать правила гигиены

02

Глава 2

Что представляет собой пищевая гигиена?

  • Правовая основа: ЕС и Германия (LMHV / VO (EC) 852/2004)
  • Опасности для пищевых продуктов — микробы, химические вещества, посторонние предметы.
  • Свойства и состав различных продуктов питания

03

Глава 3

Что я должен сделать, чтобы соблюдать закон?

  • Гигиена сырья, технологических процессов, помещений и оборудования.
  • Личная гигиена и гигиена изделий
  • Гигиена утилизации

04

Глава 4

Самопроверки, план на случай непредвиденных обстоятельств, прослеживаемость

  • План действий в чрезвычайных ситуациях и образцы резерва
  • Измерение температуры
  • Отбор проб, тестирование и отслеживаемость

05

Глава 5

Хорошо знать

  • аллергены
  • Нарушения закона и возможные последствия
  • Инструкция по Закону о защите от инфекций и система HACCP.
Забронировать предложение

Для компаний

Преимущества обучения гигиене пищевых продуктов для компаний.

Меньше инцидентов, связанных с гигиеной.

Обученные сотрудники распознают риски на ранних стадиях — меньше жалоб, меньше недовольства.

Подтверждено аудитом

Каждый сотрудник имеет сертификат (одобренный ЗФУ), который может быть предъявлен в любое время во время официальных проверок.

Центральная документация

Все сертификаты объединены в единую панель управления руководителя группы — их можно экспортировать в формате PDF в любое время.

Без производственных потерь

Сотрудники могут пройти обучение в гибком режиме — никаких проблем с графиком смен, никаких командировочных расходов.

Память

Автоматические напоминания о ежегодном последующем обучении.

Масштабируемость внутри команды

Групповое бронирование с единым счетом — нет необходимости каждому сотруднику предварительно нажимать на кнопку. Предоставляются скидки за количество при покупке 10 и более лицензий.

групповое бронирование

У вас более 10 сотрудников? Тогда скидка за объем будет оправдана.

Запросить ценовое предложение

предварительный просмотр

Фотографии с электронного обучения 4 LMHV

Все отзывы (8)

Подтвержденные отзывы от бывших участников.

Данные собраны анонимно после завершения обучения — отсортированы по дате.

ВНУТРЕННЕЕ ОБУЧЕНИЕ
Сотрудничество с командой Praxistrainings-LMS всегда гибкое, индивидуальное и предметное. Я особенно ценю открытый обмен мнениями и возможность напрямую реагировать на наши конкретные потребности — это просто весело и гарантирует, что мы вынесем действительно практичные решения.
Робин, менеджер по контролю качества, использует для своей команды внутреннее обучение от Praxistrainings-LMS.
РОБИНМенеджер по контролю качества ведущего производителя выпечки и снеков
ОБУЧЕНИЕ КУЛЬТУРЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Очень хорошо организованное и проведенное обучение, имеющее большое практическое значение. Обмен был очень полезным, и мои ожидания оправдались. Большой похвалы заслуживают и спикеры, которые блестяще модерировали тренинг.
Участница-Стефани-Вайнанд
СТЕФАНИ ВЕЙНАНДУправляющий партнер Recall Infolink
ОБУЧЕНИЕ FSSC ИЗМЕНЕНИЯ ВЕРСИИ 6
Очень хорошо организованное и проведенное обучение, имеющее большое практическое значение. Обмен был очень полезным, и мои ожидания оправдались. Большой похвалы заслуживают и спикеры, которые блестяще модерировали тренинг.
АНДРЕАуправление качеством
ОБУЧЕНИЕ ПОНИМАНИЮ ДЕКЛАРАЦИИ СООТВЕТСТВИЯ
Обучение носит практический характер и передает всю важную информацию по теме декларирования соответствия. Что мне особенно понравилось, так это то, что обучение подходит и новичкам. Вы хорошо знакомы с темой, так что сможете быстро следить за ней и понимать ее более глубокое и сложное содержание. На все вопросы отвечают подробно и непосредственно во время обучения.
НАТАЛИуправление качеством
ОБУЧЕНИЕ ЭКСПЕРТОВ ПО ХАССП
Г-жа Зиглер – очень опытный и дружелюбный тренер. Ваша профессиональная карьера впечатляет. В преддверии тренинга она ознакомилась с моей концепцией HACCP и дала мне конкретные отзывы и множество ценных советов по ее реализации. Подводя итог, тренинг прошел для меня очень успешно, и я рекомендую его в любое время.
ЭЛИНАЗАКУПКИ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ БАДОВ

Часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы об обучении правилам гигиены пищевых продуктов

Общая продолжительность обучения составляет максимум 6 часов. При наличии достаточных предварительных знаний обучение можно пройти быстрее. Важно предусмотреть время для записей и перерывов.

Да, вы можете прервать обучение в любой момент.
Ваш текущий прогресс обучения сохраняется автоматически.
Вы можете просто войти в систему снова позже, используя свое имя пользователя и пароль.
Обучение продолжится с того места, на котором вы остановились.

Для регистрации

Да, после сдачи итогового теста вы получите персональный сертификат о прохождении “Электронного обучения LMHV § 4”. Действителен немедленно и подробно отображает содержание обучения.

Сертификат по умолчанию выдается на немецком языке.
Если вам нужна версия на другом языке, напишите нам по адресу info@praxistrainings-lms.de.
За плату в размере 10 евро мы с радостью оформим документ на желаемом вами языке.

Ваш доступ к обучающему курсу по гигиене сохранится как минимум в течение четырех недель после регистрации. В течение этого периода вы будете иметь доступ к своему сертификату. Лучше всего скачать сертификат напрямую. 

Да, вы получите свой платеж сразу после его осуществления. Счет-фактура в формате PDF, приложенный к электронному письму.. В счете-фактуре содержится вся необходимая информация для его подачи в налоговую службу.

В Баден-Вюртемберге с 1 января 2026 года действуют особые правовые нормы. Согласно статье 3 Закона Баден-Вюртемберга о сфере гостеприимства, некоторые предприятия сферы гостеприимства обязаны пройти курс обучения, который, согласно действующему законодательству, проводится торгово-промышленной палатой.

Наш учебный курс, в соответствии с разделом 4 немецкого Регламента о гигиене пищевых продуктов (LMV), предоставляет экспертную подготовку по соответствующим темам, касающимся гигиены пищевых продуктов, пищевого законодательства и безопасности пищевых продуктов. Однако, согласно действующему законодательству, он не заменяет обязательный учебный курс. нет Обязательное по закону обучение для владельцев ресторанов в Баден-Вюртемберге.

Люди без гастрономического образования или высшего образования, которые хотят обращаться со скоропортящимися продуктами.

Важно: Все лица, работающие с скоропортящимися продуктами, должны обновлять свои знания каждые 12 месяцев и проходить ежегодный экзамен. Обучение гигиене питания делать.

  • Да, мы предлагаем обучение на нескольких языках: нажмите на флаг ниже, чтобы узнать, какие именно языки доступны.
    Видео отображаются на немецком или английском языках.

Язык можно переключить в любое время в электронном обучении. Мы не несем ответственности за ошибки перевода.

  • Индивидуальные заказы: Оформите заказ через корзину. Вы можете начать оформление сразу после оплаты. Инструкции смотрите по ссылке [ссылка на инструкции]. YouTube.
  • Для групповых бронирований есть два разных варианта. Это: здесь пояснил.

Важно: при бронировании через корзину каждый пользователь должен иметь собственный адрес электронной почты.

  • Скидки при групповом бронировании:
  • От 10 человек: скидка 10 %
  • От 50 человек: скидка 30 %
формат

Электронное обучение

Первоначальная цена составляла 199,00 €.Текущая цена: 69,00 €. плюс НДС.

  • продолжительность приблизительно 6 часов
  • Содержание 5 глав · 3 видео
  • Диплом Сертификат, выданный ZFU.
  • Язык 16 языков*
Тест по главе 1 — попробуйте без каких-либо обязательств.
Забронируйте сейчас — начните прямо сейчас!
Групповое бронирование - Для компаний — по счету

Вам также может понравиться это.

Подходящие обучающие курсы для вашей команды

БЕСТСЕЛЛЕР
4.9

Ош

Для персонала общественного питания

Распознавайте и избегайте таких опасностей, как ожоги, порезы и падения.

приблизительно 45 минут
Электронное обучение
Узнать больше Просмотреть содержимое
гигиена
4.9

Обучение гигиене питания онлайн

Для персонала общественного питания

Знать и соблюдать законодательные требования в отношении гигиены пищевых продуктов.

Примерно 60 минут
Электронное обучение
Узнать больше Посмотреть запись на прием
сертификат
4.9

Тренинг по пищевым аллергенам

Для персонала общественного питания

Выявляйте и устраняйте риски, связанные с аллергенами. Защищайте клиентов.

Примерно 30 минут
Электронное обучение
Узнать больше Посмотреть запись на прием

Гигиена и безопасность начинаются с прозрачный
подготовленные команды.

Запишитесь на бесплатную консультацию или ознакомьтесь с датами наших предстоящих тренингов.
установить контакт
Ознакомьтесь с предложениями по обучению для предприятий общественного питания.
Корзина для покупок
ru_RU
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO es_ES tr_TR uk vi zh_CN hr ru_RU

Если ваша брандмауэр заблокирует следующую форму бронирования, вы можете легко забронировать место по электронной почте.
Мы будем рады прочитать или получить от вас сообщение: 📩 Электронная почта: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Телефон: +4951527800574