Курс смешанного обучения: управление Listeria monocytogenes

Добро пожаловать в электронное обучение: Листерия monocytogenes - микробы-убийцы в продуктах питания? 

В этом электронном обучении мы имеем дело с микробом Listeria monocytogenes (L. mono). Мы обращаемся к вопросу о том, действительно ли микроб в пище является микробом-убийцей и как его можно контролировать. С этой целью мы занимаемся темами условий роста, пути заражения, заражения и контроля.