Merkblatt Risikofaktoren für Listerien in der Lebensmittelproduktion
In der Lebensmittelproduktion ist das Management von Risikofaktoren essentiell, insbesondere wenn es um den Erreger Listeria monocytogenes geht. Sichern Sie sich jetzt einen fundierten Überblick mit unserem speziellen Merkblatt, das die kritischen Kontrollpunkte klar aufzeigt.
Jetzt herunterladen: Der Leitfaden für ein sicheres Lebensmittelunternehmen
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Erhalten Sie durch unser detailliertes Infoblatt eine klare Vorstellung davon, welche spezifischen Aspekte Sie als Qualitätsmanager beachten sollten, um den Keim effektiv zu kontrollieren. In diesem Leitfaden beleuchten wir umfassend die folgenden Risikofaktoren:
- Endprodukte und Rohwaren: Wie können Sie die Sicherheit vom Anfang bis zum Ende der Produktion gewährleisten?
- Unternehmen und Instandhaltung: Welche Maßnahmen sollten Sie ergreifen, um ein sicheres Arbeitsumfeld zu schaffen?
- Reinigung und Desinfektion: Erfahren Sie mehr über die entscheidenden Schritte in der Hygienekette.
- Maschinen: Wie sichern Sie die technische Ausstattung gegen Kontaminationen ab?
- Budget und Erfahrung: Wie setzen Sie Ihre Ressourcen effektiv ein, um Risiken zu minimieren?
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1. Blended Learning Kurs „Listeria monocytogenes Management-Schulung“
Zielgruppe: Fach- und Führungskräfte
Unser Blended Learning Kurs “Listeria monocytogenes Management-Schulung” kombiniert E-Learning mit drei Live-Online-Schulungsterminen für eine intensive Weiterbildung.
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Zielgruppe: Mitarbeiter, Teamleiter und Einsteiger in das Thema
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