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电子学习“食品中不需要的微生物”
欢迎来到电子学习： 食品中不良微生物。 我的名字是詹妮弗·齐格勒，最好是珍妮。我将陪伴您完成这次培训。
在此电子学习中，您将学习，这些微生物在食品中是不需要的，因此必须在食品生产过程中加以控制。我们还讨论微生物如何进入食物。
我们在处理食品时处理最重要的致病菌：
- 卫生指标
- 弯曲杆菌属
- 沙门氏菌
- 大肠杆菌
- 李斯特菌（单核细胞增多性李斯特菌）
- 产气荚膜梭菌
- 疑似蜡样芽孢杆菌
- 凝固酶阳性葡萄球菌
重要提示：根据食物的类型，还可能存在其他细菌。
电子学习的目的是让您认识到这些细菌带来的风险。这将帮助您更好地了解和实施食品生产中控制这些细菌的要求。因此，每一章分为：
- 症状和病例报告
-
有关原产地、生长条件、疾病/年份 (DE)、感染途径、风险食品、食品生产预防的重要特征
您需要大约 60 分钟的在线学习时间。如果您没有完全完成：系统会记住您已经走了多远。因此您可以中断课程并稍后继续。
如果您有疑问，请写下来或直接询问 info@praxistrainings-lms.de.
如果您已预订在线微生物学家培训课程：
这是在线学习之后发生的事情：
如果你 在线微生物学培训 如果您已预订，您将在在线学习之后参加在线培训。其中我们涵盖以下主题：
- 创建微生物测试计划：基于实际示例和模板进行工作
- 原材料规格：（执行）供应商微生物规格
- 根据实例阅读和评估实验室报告
- 遵守监管报告要求：食品和表面
电子学习：让我们开始吧
首先，单击 1. 卫生指标。 为了巩固您的知识，每章后都有一个简短的测试。最后，您将收到电子学习课程的证书。
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