Mevcut Durum
Kayıtlı Değil
Fiyat
€35,00
Başlayın
Bu kurs şu anda kapalı

E-Öğrenme "Gıdalarda İstenmeyen Mikroorganizmalar"

Jennifer Ziegler-tarafsız

E-öğrenmeye hoş geldiniz: Gıdalarda istenmeyen mikroorganizmalar. Benim adım Jennifer Ziegler, Jenny'yi severim. Bu eğitim boyunca size eşlik edeceğim.

Bu e-öğrenmede öğreneceksinizHangi mikroorganizmalar gıdada istenmez ve bu nedenle gıda üretimi sırasında kontrol edilmesi gerekir.

Görüntü yemek hazırlama; iç denetçi

Yiyecekleri işlerken en önemli patojenleri tedavi ediyoruz:

  • hijyen göstergeleri
  • kampilobakter
  • Salmonella
  • Escherichia coli
  • Listeria (L. monocytogenes)
  • Clostridium perfringens
  • Olası Bacillus cereus
  • Koagülaz pozitif stafilokoklar
Önemli: Yiyeceğin türüne bağlı olarak, diğer mikroplar önemlidir. 

E-öğrenmenin amacı, bu mikroplardan kaynaklanan riskleri tanımanızdır. Bu, gıda üretiminde bu mikropları kontrol etmeye yönelik gereksinimleri daha iyi anlamanıza ve uygulamanıza yardımcı olur. Bu nedenle, her bölüm aşağıdakilere ayrılmıştır:

  1. Semptomlar ve vaka raporu
  2. Menşein önemli özellikleri, büyüme koşulları, hastalıklar/yıl (DE), enfeksiyon yolu, yüksek riskli gıdalar, gıda üretiminde korunma

E-öğrenme için yaklaşık 60 dakikaya ihtiyacınız var. Tam bitirmediyseniz: Sistem ne kadar yol kat ettiğinizi hatırlar. Böylece kursu yarıda kesebilir ve daha sonra devam edebilirsiniz.

Sorularınız varsa, bunları yazın veya doğrudan sorun info@praxistrainings-lms.de.

Bu e-öğrenmeden sonra şöyle devam eder:

E-öğrenmeden sonra, iki çevrimiçi eğitim kursuna katılacaksınız. İçinde aşağıdaki konuları ele alıyoruz: 

  1. Mikrobiyolojik test planları oluşturma: pratik örneklere ve şablonlara dayalı çalışma
  2. Hammadde spesifikasyonları: (uygulama) tedarikçiler için mikrobiyolojik spesifikasyonlar
  3. Pratik örnekler kullanarak laboratuvar raporlarını okuma ve değerlendirme
  4. Düzenleyici raporlama gereksinimlerine uyun: gıda ve yüzeyler

Başlamak için 1. Hijyen göstergeleri üzerine tıklayın. Bilginizi pekiştirmek için her bölümden sonra kısa bir test var. Sonunda, e-eğitim kursunuz için bir sertifika alacaksınız. Lütfen bunu şuraya gönderin: info@praxistrainings-lms.de.

tr_TRTürkçe