Τωρινή κατάσταση
Δεν έχει εγγραφεί
Τιμή
35,00 €
Ξεκίνα
Αυτό το Σειρά μαθημάτων είναι προς το παρόν κλειστό

E-Learning "Ανεπιθύμητοι μικροοργανισμοί στα τρόφιμα"

Jennifer Ziegler-ουδέτερη

Καλώς ήρθατε στην ηλεκτρονική μάθηση: Ανεπιθύμητοι μικροοργανισμοί στα τρόφιμα. Με λένε Jennifer Ziegler, μου αρέσει η Jenny. Θα σας συνοδεύσω σε αυτή την εκπαίδευση.

Σε αυτό το e-learning θα μάθετεποιοι μικροοργανισμοί είναι ανεπιθύμητοι στα τρόφιμα και ως εκ τούτου πρέπει να ελέγχονται κατά την παραγωγή τροφίμων.

Εικόνα προετοιμασία φαγητού; Ο εσωτερικός ελεγκτής

Αντιμετωπίζουμε τα πιο σημαντικά παθογόνα κατά το χειρισμό των τροφίμων:

  • δείκτες υγιεινής
  • καμπυλοβακτηρίδιο
  • σαλμονέλα
  • Escherichia coli
  • Λιστέρια (L. monocytogenes)
  • Clostridium perfringens
  • Εικαζόμενος Bacillus cereus
  • Σταφυλόκοκκοι θετικοί στην κοαγουλάση
Σημαντικό: Ανάλογα με τον τύπο του φαγητού, άλλα μικρόβια είναι σχετικά. 

Ο στόχος της ηλεκτρονικής μάθησης είναι να αναγνωρίσετε τους κινδύνους που προκύπτουν από αυτά τα μικρόβια. Αυτό σας βοηθά να κατανοήσετε καλύτερα και να εφαρμόσετε τις απαιτήσεις για τον έλεγχο αυτών των μικροβίων στην παραγωγή τροφίμων. Επομένως, κάθε κεφάλαιο χωρίζεται σε:

  1. Συμπτώματα και αναφορά περιστατικού
  2. Σημαντικά χαρακτηριστικά προέλευσης, συνθήκες ανάπτυξης, ασθένειες/έτος (DE), οδός μόλυνσης, τρόφιμα υψηλού κινδύνου, πρόληψη στην παραγωγή τροφίμων

Χρειάζεστε περίπου 60 λεπτά για την ηλεκτρονική μάθηση. Εάν δεν ολοκληρώσετε εντελώς: Το σύστημα θυμάται πόσο μακριά έχετε φτάσει. Έτσι μπορείτε να διακόψετε την πορεία και να συνεχίσετε αργότερα.

Εάν έχετε ερωτήσεις, γράψτε τις ή ρωτήστε τις απευθείας info@praxistrainings-lms.de.

Έτσι συνεχίζεται μετά από αυτήν την ηλεκτρονική μάθηση:

Μετά το e-learning, θα λάβετε μέρος σε δύο διαδικτυακά σεμινάρια κατάρτισης. Σε αυτό καλύπτουμε τα ακόλουθα θέματα: 

  1. Δημιουργία σχεδίων μικροβιολογικών δοκιμών: εργασία βασισμένη σε πρακτικά παραδείγματα και πρότυπα
  2. Προδιαγραφές πρώτων υλών: (εφαρμογή) μικροβιολογικών προδιαγραφών για προμηθευτές
  3. Ανάγνωση και αξιολόγηση εργαστηριακών αναφορών με χρήση πρακτικών παραδειγμάτων
  4. Συμμορφωθείτε με τις κανονιστικές απαιτήσεις αναφοράς: τρόφιμα και επιφάνειες

Για να ξεκινήσετε, κάντε κλικ στο 1. Δείκτες υγιεινής. Για να εμπεδώσετε τις γνώσεις σας, υπάρχει ένα σύντομο τεστ μετά από κάθε κεφάλαιο. Στο τέλος θα λάβετε πιστοποιητικό για το e-learning σας. Παρακαλώ στείλτε το στο info@praxistrainings-lms.de.

Περιεχόμενο Σειρά μαθημάτων

Ανάπτυξη όλων
Kapitel Περιεχόμενο
elΕλληνικά