当前状态 未报名 价格 €35.00 立即开始 此 课程 目前已关闭 电子学习“食品中不需要的微生物” 欢迎来到电子学习: 食品中不良微生物。 我的名字是詹妮弗·齐格勒,最好是珍妮。我将陪伴您完成这次培训。在此电子学习中,您将学习,这些微生物在食品中是不需要的,因此必须在食品生产过程中加以控制。我们还讨论微生物如何进入食物。 我们在处理食品时处理最重要的致病菌:卫生指标弯曲杆菌属沙门氏菌大肠杆菌李斯特菌(单核细胞增多性李斯特菌)产气荚膜梭菌疑似蜡样芽孢杆菌凝固酶阳性葡萄球菌重要提示:根据食物的类型,还可能存在其他细菌。 电子学习的目的是让您认识到这些细菌带来的风险。这将帮助您更好地了解和实施食品生产中控制这些细菌的要求。因此,每一章分为: 症状和病例报告 有关原产地、生长条件、疾病/年份 (DE)、感染途径、风险食品、食品生产预防的重要特征 您需要大约 60 分钟的在线学习时间。如果您没有完全完成:系统会记住您已经走了多远。因此您可以中断课程并稍后继续。如果您有疑问,请写下来或直接询问 info@praxistrainings-lms.de. 如果您已预订在线微生物学家培训课程: 这是在线学习之后发生的事情:如果你 在线微生物学培训 如果您已预订,您将在在线学习之后参加在线培训。其中我们涵盖以下主题: 创建微生物测试计划:基于实际示例和模板进行工作原材料规格:(执行)供应商微生物规格根据实例阅读和评估实验室报告遵守监管报告要求:食品和表面 电子学习:让我们开始吧 首先,单击 1. 卫生指标。 为了巩固您的知识,每章后都有一个简短的测试。最后,您将收到电子学习课程的证书。 课程 内容 展开全部 食物上为什么会有微生物? 1 测验 扩张 Kapitel 内容 食品微生物知识测试 卫生指标概况 1 测验 样品 Kapitel 扩张 Kapitel 内容 知识测试卫生指标 弯曲杆菌简介 1 测验 扩张 Kapitel 内容 弯曲菌知识测试 沙门氏菌概况 1 测验 扩张 Kapitel 内容 沙门氏菌知识测试 大肠杆菌概况 1 测验 扩张 Kapitel 内容 大肠杆菌知识测试 李斯特菌(L.monocytogenes)概况 1 测验 扩张 Kapitel 内容 李斯特菌知识测试 产气荚膜梭菌简介 1 测验 扩张 Kapitel 内容 产气荚膜梭菌知识测试 假定的蜡状芽孢杆菌概况 1 测验 扩张 Kapitel 内容 蜡样芽孢杆菌知识测试 凝固酶阳性葡萄球菌概况 1 测验 扩张 Kapitel 内容 葡萄球菌知识测试 文献参考 1 测验 扩张 Kapitel 内容 最后一个问题