Trenutni status
Cijena
Započnite
E-učenje LMHV § 4 Obuka

Dobrodošli na e-učenje: LMHV § 4 obuka
U ovom e-tečaju naučit ćete na što trebate obratiti pozornost pri rukovanju hranom kako biste se pridržavali zakona i higijenski rukovali hranom.
Osnova za ovu obuku su sljedeći zakoni:
- Članak 4. Pravilnika o higijeni hrane (LMHV)
- Uredba (EZ) 852/2004

Sadržaj se temelji na Zahtjevi IHK obuke za LMHV § 4.
Obrađujemo sljedeće teme:
- Pravna osnova: pravo EU i njemačko pravo
- Svojstva i sastav hrane
- Opasnosti za hranu: mikrobiološke, kemijske, fizičke, alergene
- Higijenski zahtjevi za proizvodnju i preradu odgovarajuće hrane: higijena sirovina, higijena prerade, higijena prostorija i pogona, higijena osoblja, higijena proizvoda, higijena odlaganja
- Samopraćenje, plan za hitne slučajeve, sljedivost, zadržani uzorci, mjerenje temperature, uzorkovanje i testiranje
- Integrirano: Primjeri

Usput: Ako njemački nije vaš materinji jezik, jezik obuke možete promijeniti u bilo kojem trenutku.
To radite u gornjem desnom kutu: Kliknite na zastavicu i odaberite svoj jezik. Jezik možete promijeniti u bilo kojem trenutku.

Ne zaboravite kliknuti na "Označi kao dovršeno" pri dnu poglavlja kada završite.
Ako želite nešto ponovno vidjeti, uvijek se možete vratiti na prethodna poglavlja. Nakon što završite tečaj, dobit ćete svoj certifikat.
Trening će trajati otprilike šest sati. Ako ne završite u potpunosti, sustav će zapamtiti koliko ste napredovali. Možete pauzirati trening i nastaviti kasnije. Planirajte pauze. I zabilježite.
Za početak kliknite 1. Zašto mi je potrebna obuka prema § 4 LMHV-a?