Alles, was du über die/den IFS-Beauftragte/n wissen musst
Die/der IFS-Beauftragte spielt eine zentrale Rolle in Unternehmen, die nach dem International Featured Standard (IFS) zertifiziert sind. Dieser Standard wurde entwickelt, um die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln und Produkten entlang der gesamten Lieferkette sicherzustellen.
Woher kommt die Forderung nach einer/m IFS-Beauftragten?
Die Forderung nach einer/m IFS-Beauftragten stammt direkt aus den Anforderungen des IFS Standards. Der IFS sieht vor, dass jedes zertifizierte Unternehmen eine/n Verantwortliche/n bestimmt, der die Einhaltung und Umsetzung der Standards sicherstellt. Der IFS wurde ins Leben gerufen, um Handelsmarken und Konsumgüter vor Risiken zu schützen und die Produktsicherheit zu gewährleisten.
Wer muss eine/n IFS-Beauftragte/n haben?
Unternehmen, die nach dem IFS-Standard zertifiziert werden möchten oder bereits zertifiziert sind, sind verpflichtet, eine/n IFS-Beauftragte/n zu ernennen. Und natürlich einen Vertreter. Diese Anforderung gilt für alle Unternehmen, die in der Produktion, Verarbeitung und Distribution von Lebensmitteln oder Konsumgütern tätig sind und die IFS-Zertifizierung anstreben.
Aufgaben der/des IFS-Beauftragten
Die/der IFS-Beauftragte hat die zentrale Aufgabe, die Implementierung und Einhaltung des IFS-Standards im Unternehmen zu überwachen und sicherzustellen. Zu den spezifischen Aufgaben gehören:
- Überwachung der Einhaltung der IFS-Anforderungen: Die/der Beauftragte sorgt dafür, dass alle relevanten Prozesse und Verfahren im Einklang mit dem IFS-Standard stehen.
- Schulung und Sensibilisierung der Mitarbeiter/innen: Sie/Er ist verantwortlich für die Schulung der Mitarbeiter/innen in Bezug auf die IFS-Anforderungen und deren Bedeutung.
- Interne Audits: Durchführung oder Koordination interner Audits, um die Einhaltung des Standards regelmäßig zu überprüfen.
- Dokumentation und Berichtswesen: Sie/Er muss sicherstellen, dass alle relevanten Dokumentationen korrekt geführt und gepflegt werden, um die IFS-Konformität nachweisen zu können.
- Ansprechpartner/in für externe Auditor/innen: Die/der IFS-Beauftragte fungiert als Hauptansprechpartner/in während externer Audits und ist dafür verantwortlich, auf Anfragen der Auditor/innen vorbereitet zu sein und diese professionell zu beantworten.
Welche Vorerfahrung sollte eine/r IFS-Beauftragte/r mitbringen?
Eine/r IFS-Beauftragte/r sollte fundierte Kenntnisse über Qualitätsmanagementsysteme und Lebensmittelsicherheitsstandards haben. Idealerweise verfügt sie/er über Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, dem Qualitätsmanagement oder ähnlichen Bereichen. Eine Schulung zur/zum IFS-Beauftragten ist unerlässlich, um die spezifischen Anforderungen des IFS-Standards zu verstehen und anzuwenden. Ein solcher Kurs vermittelt sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Fähigkeiten, die für die tägliche Arbeit als IFS-Beauftragte/r erforderlich sind.
Beispiele für Arbeitsinhalte einer/s IFS-Beauftragten
- Entwicklung und Aktualisierung des HACCP-Konzepts: Sicherstellen, dass alle Schritte der Lebensmittelproduktion potenzielle Gefahren erkennen und kontrollieren.
- Überprüfung von Lieferant/innen: Sicherstellen, dass Lieferant/innen ebenfalls IFS-konforme Standards einhalten.
- Regelmäßige Schulungen: Organisieren und Durchführen von Schulungen für Mitarbeiter/innen zu den IFS-Anforderungen.
- Risikobewertungen: Durchführung und Dokumentation von Risikobewertungen entlang der gesamten Lieferkette.
Weiterbildung zur/m IFS-Beauftragten
Wenn du eine Position als IFS-Beauftragte/r anstrebst oder deine Kenntnisse erweitern möchtest, bietet sich eine spezielle Schulung an. Eine solche Weiterbildung, wie die IFS-Schulung bei Praxistrainings-LMS, vermittelt dir alle notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten, um diese anspruchsvolle Rolle erfolgreich auszufüllen.
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