Schulung Lebensmittelrecht aktuell 2025/26: Aktuelle Rechtsprechung verstehen – Risiken vermeiden – sicher entscheiden
Lebensmittelrecht 2025/26: Diese Fehler werden aktuell teuer!
Vermeiden Sie diese, mit einer regelmäßigen Weiterbildung Lebensmittelrecht.
Die rechtlichen Anforderungen an Lebensmittelunternehmen entwickeln sich kontinuierlich weiter. Neue Urteile, geänderte Auslegungen und behördliche Praxis können unmittelbare Auswirkungen auf Kennzeichnung, Werbung, Produktfreigaben und den Umgang mit Beanstandungen haben.
Gerade für Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung und verantwortliche Fach- und Führungskräfte gilt: Unwissen schützt nicht vor Bußgeldern, Veröffentlichungen nach § 40 LFGB oder Reputationsschäden.
In dieser kompakten, praxisnahen Online-Schulung erhalten Sie einen aktuellen Überblick über relevante lebensmittelrechtliche Entwicklungen 2025/26 – verständlich erklärt und direkt auf die betriebliche Praxis übertragbar. Unser Trainer ist Rechtsanwalt Dr. iur. Boris Riemer, Experte für Lebensmittelrecht. Inhalte der Schulung:
Aktuelle Urteile & Entwicklungen verständlich erklärt Relevanz für QM, QS, Kennzeichnung & Audits Praxisnahe Einordnung durch einen erfahrenen Lebensmittelrechts-Experten Neue Themen werden vor der Schulung ergänzt individuelle Antworten auf branchenspezifische Fragen
Unsere Weiterbildung Lebensmittelrecht ist:
- Anwendbar: In Ihrem Unternehmen
- Praxisbezogen: Viele Praxisbeispiele
- Mit Praxistrainern: Jurist für Lebensmittelrecht
Jetzt buchen:
- Auch als inhouse Schulung
- Detailliertes Handout mit aktuellen lebensmittelrechtlichen Themen und Urteilen
- Mit Fragerunde für individuelle Fragestellungen
Nächster freier Termin – jetzt buchen:
- Dienstag, 3.3.2026 von 09:00-12:30
- Weitere Termine oder inhouse Schulungen auf Anfrage an info@praxistrainings-lms.de
Für wen ist diese Schulung geeignet?
Diese Schulung richtet sich an Mitarbeitende und Verantwortliche in Lebensmittelunternehmen, die bereits Grundkenntnisse im Lebensmittelrecht haben und ihr Wissen gezielt aktualisieren möchten.
Besonders geeignet für:
- Qualitätsmanager*innen / Qualitätsbeauftragte
- QS-Mitarbeitende und HACCP-Teammitglieder
- Hygienebeauftragte
- Interne Auditor*innen
- Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Nicht geeignet, wenn Sie eine vollständige Einführung ins Lebensmittelrecht suchen.
➡️ In diesem Fall empfehlen wir unsere Grundlagenschulung Lebensmittelrecht.
Typischen Risiken ohne aktuelles Rechts-Update
| Thema | Typisches Risiko im Unternehmen |
|---|---|
| Irreführung & Werbung | Abmahnungen, Rückruf, Imageschaden |
| § 40 LFGB | Öffentliche Nennung des Unternehmens |
| ALS & ALTS | Trügerische Sicherheit bei Beanstandungen |
| LMIV & Health Claims | Bußgelder, Nachkennzeichnung |
Diese Schulung kann Ihnen helfen, diese Risiken frühzeitig zu erkennen und fundierte Entscheidungen zu treffen.
Inhalte der Schulung Lebensmittelrecht aktuell 2025/26
In dieser Fortbildung erhalten Sie einen strukturierten Überblick über aktuelle Entwicklungen, Urteile und Auslegungen, u. a. zu folgenden Themen:
- Irreführung – aktuelle Rechtsprechung, z. B. am Beispiel „Dubai-Schokolade“
- Chargenvermutung – Bedeutung für Rückverfolgbarkeit und behördliche Maßnahmen
- ALS & ALTS – fehlende Bindungswirkung von Beschlüssen vor Zivil- und Verwaltungsgerichten, Anforderungen an die Einzelfallbewertung unsicherer Lebensmittel
- Transparenzvorschriften (§ 40 Abs. 1a LFGB) – neue Urteile zur Unverzüglichkeit und Veröffentlichungspraxis
- Lebensmittelinformation (LMIV) – aktuelle Entscheidungen zu Pflichtangaben und Health Claims
- Fragerunde (ca. 30 Minuten) – individuelle Fragestellungen aus Ihrem Unternehmensalltag
Die Inhalte werden vor jeder Schulung aktualisiert und um neue relevante Entscheidungen ergänzt.
Ihr Referent für Lebensmittelrecht
Dr. iur. Boris Riemer ist Rechtsanwalt und Partner bei Seitz & Riemer, spezialisiert auf Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht. Mitglied im Rechtsausschuss Lebensmittel Deutschland e. V. sowie Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg.
Sie profitieren von juristisch belastbarer Einordnung statt theoretischer Zusammenfassungen.
Dr. Boris Riemer
Lebensmittelrecht
Ich helfe Ihnen, neue Gesetzgebungen zu kennen, umzusetzen und rechtskonform zu arbeiten. Mein Fokus liegt dabei auf Änderungen und Rechtsprechungen zu LMIDV, LFBG, ALS und ALTS.
Ablauf & Rahmenbedingungen
- Format: Live-Online-Schulung
- Dauer: 09:00–12:30 Uhr (3,5 Stunden)
- Teilnehmende: max. 12 Personen
- Unterlagen: Detailliertes Handout als PDF
- Nachweis: Teilnahmebestätigung
- Buchung: Auf Rechnung möglich
Vorteile unserer Schulung Lebensmittelrecht aktuell
Von Experten
PraxistrainerInnen
Kleine Gruppen
Max. 12 Teilnehmer
Online
Ohne Reisezeiten
Unterlagen
Direkt als PDF
Für Gruppen*
Sonderkonditionen
Unternehmen
Individuell anpassbar**
* Für Gruppen: Melden Sie sich unter info@praxistrainings-lms.de, um ein individuelles Angebot zu erhalten.
** Für Unternehmen: Nach Absprache bieten wir unsere Schulungen auch inhouse an. Anfrage an: info@praxistrainings-lms.de.
Dauer: Wie lange geht die Weiterbildung aktuelles Lebensmittelrecht?
- Ca. 3,5 h Stunden für die Online Schulung
- Wichtig: Sorgen Sie für eine störungsfreie Umgebung und einen stabilen Internetzugang vom PC aus.
Zertifikat: Erhalte ich nach Abschluss ein Zertifikat?
Nachdem Sie die Schulung absolviert haben, erhalten Sie ein Zertifikat für die erfolgreiche Teilnahme an der Schulung Lebensmittelrecht: Aktuelle Entwicklungen
Buchung: Wie buche ich? Gibt es Gruppen-Angebote?
Buchen Sie direkt über diese Webseite oder fragen Sie eine Buchung auf Rechnung unter info@praxistrainings-lms.de an.
Wenn Sie die Schulung für mehrere Personen buchen möchten, schreiben Sie uns bitte eine E-Mail an info@praxistrainings-lms.de. Gerne bieten wir die Schulung auch als inhouse Schulung an.
Buchung vornehmen: Einzeln oder für mehrere Personen / Schulungen
Sie möchten als Unternehmen gerne auf Rechnung buchen? Kein Problem!
Doris Brandes –
Ich konnte am 28. Juni 2023 bei Praxistraining-LMS an dem Online-Seminar „Lebensmittelrecht: aktuelle Entwicklungen“ mit Referent Boris Riemer teilnehmen. Das Training war, wie ich es schon in diversen Seminaren von der Veranstalterin Jenny Ziegler miterleben durfte, sehr professionell vorbereitet und organisiert.
Aktuell habe ich beruflich gerade mit einem Rückruf bei einem Kunden zu tun, und konnte mir aufgrund des großen Fachwissens des erfahrenen Referenten, und der sehr umfangreich mit Beispielen ausgestatteten Schulung, sowie in der anschließenden Fragerunde sehr viel Wissenswertes und handfeste Informationen zu meinen Problemstellungen einholen.
Rechtsanwalt Dr. jur. Boris Riemer, Experte für Lebensmittelrecht, konnte die entsprechenden Rechtspassagen und trockenen Verordnungen erfrischend gut und für alle verständlich in die „Bürger-Normalsprache“ übersetzen, und mit anschaulichen Beispielen „garnieren“.
Die Seminar-Unterlagen wurden nach dem Training von Dr. Riemer sogar noch mit Rechtsbeispielen und Urteilen zu von den Teilnehmern speziell angefragten Problemfällen zusätzlich ergänzt.
Ich kann die Seminare bei Praxistraining-LMS auf jeden Fall mit Begeisterung weiterempfehlen!