Електронне навчання LMHV § 4 навчання

Ласкаво просимо до електронного навчання: навчання LMHV § 4

У цьому електронному навчанні ви дізнаєтеся, на що потрібно звертати увагу під час поводження з їжею, щоб дотримуватись законодавства та гігієнічно поводитися з їжею.

Основою цього навчання є наступні закони:

§ 4 Розпорядження про гігієну харчових продуктів (LMHV)
Регламент (ЄС) 852/2004

Зміст залежить від Специфікації підготовки IHK для LMHV § 4.
Ми охоплюємо такі теми:

Правова основа: право ЄС і право Німеччини
Властивості та склад їжі
Харчові небезпеки: мікробіологічні, хімічні, фізичні, алергенні
Гігієнічні вимоги до виробництва та переробки відповідних харчових продуктів: гігієна сировини, гігієна обробки, гігієна приміщення та рослин, гігієна персоналу, гігієна продукту, гігієна утилізації
Самоперевірки, план на випадок надзвичайних ситуацій, відстеження, резервні проби, вимірювання температури, відбір проб та дослідження
Інтегрований: приклади

До речі: якщо німецька мова не є вашою рідною, ви можете змінити мову навчання в будь-який час.

Ви робите це у верхньому правому куті: натисніть прапорець і виберіть свою мову. Ви можете змінити мову в будь-який час.

Коли ви закінчите редагувати розділ, не забудьте натиснути «Позначити як завершене» внизу.
Якщо ви хочете переглянути щось ще раз, ви завжди можете повернутися до попередніх розділів. Після закінчення курсу ви отримаєте сертифікат.

Навчання займе у вас близько шести годин. Якщо ви не закінчили: система запам’ятовує, як далеко ви зайшли. Тому ви можете перервати тренування і продовжити пізніше. Розклад перерв. І робити нотатки.

Для початку натисніть 1. Навіщо мені потрібна підготовка згідно з розділом 4 ЗМХВ?