حالة الالتحاق

السعر

٣٥.٠٠ يورو

البدء

المساق هذا مغلق حاليا

التعلم الإلكتروني "الكائنات الدقيقة غير المرغوب فيها في الغذاء"

مرحبا بكم في التعلم الإلكتروني: الكائنات الدقيقة غير المرغوب فيها في الغذاء. اسمي جينيفر زيجلر ، أحب جيني. سأرافقك خلال هذا التدريب.

ستتعلم في هذا التعلم الإلكترونيوهي الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها في الغذاء وبالتالي يجب السيطرة عليها أثناء إنتاج الغذاء. نناقش أيضًا كيفية دخول الكائنات الحية الدقيقة إلى الطعام.

نتعامل مع أهم مسببات الأمراض عند تناول الطعام:

مؤشرات النظافة
العطيفة
السالمونيلا
الإشريكية القولونية
الليستيريا (L. monocytogenes)
المطثية الحاطمة
المفترضة Bacillus cereus
المكورات العنقودية إيجابية المخثرة

هام: اعتمادًا على نوع الطعام ، تكون الجراثيم الأخرى ذات صلة.

الهدف من التعلم الإلكتروني هو التعرف على المخاطر التي تنشأ من هذه الجراثيم. يساعدك هذا على فهم وتنفيذ متطلبات مكافحة هذه الجراثيم في إنتاج الغذاء بشكل أفضل. لذلك ينقسم كل فصل إلى:

الأعراض وتقرير الحالة
الخصائص الهامة للمنشأ ، ظروف النمو ، الأمراض / السنة (DE) ، طريق العدوى ، الأطعمة عالية الخطورة ، الوقاية في إنتاج الغذاء

تحتاج إلى حوالي 60 دقيقة للتعليم الإلكتروني. إذا لم تنته تمامًا: يتذكر النظام المدى الذي وصلت إليه. حتى تتمكن من مقاطعة الدورة والمتابعة لاحقًا.

إذا كانت لديك أسئلة ، فاكتبها أو اطرحها مباشرة info@praxistrainings-lms.de.

إذا كنت قد حجزت دورة تدريبية لعلم الأحياء الدقيقة عبر الإنترنت:

هكذا يستمر بعد هذا التعلم الإلكتروني:

إذا كنت التدريب على علم الأحياء الدقيقة عبر الإنترنت إذا قمت بالحجز، فسوف تشارك في التدريب عبر الإنترنت بعد هذا التعلم الإلكتروني. ونتناول فيه المواضيع التالية:

إنشاء خطط الاختبارات الميكروبيولوجية: العمل بناءً على نماذج وقوالب عملية
مواصفات المواد الخام: (تنفيذ) المواصفات الميكروبيولوجية للموردين
قراءة وتقييم التقارير المختبرية باستخدام أمثلة عملية
الامتثال لمتطلبات التقارير التنظيمية: الطعام والأسطح

التعلم الإلكتروني: هيا بنا نبدأ

للبدء ، انقر فوق 1. مؤشرات النظافة. لتعزيز معرفتك، هناك اختبار قصير بعد كل فصل. وفي النهاية سوف تحصل على شهادة لدورة التعلم الإلكتروني الخاصة بك.

محتوى

محتوى Kapitel