Актуално състояние

Цена

35,00 €

Първи стъпки

Този разбира се в момента е затворен

Електронно обучение "Нежелани микроорганизми в храните"

Добре дошли в електронното обучение: Нежелани микроорганизми в храната. Казвам се Дженифър Зиглер, харесвам Джени. Ще ви придружа през това обучение.

В това електронно обучение ще научите, кои микроорганизми са нежелани в храната и следователно трябва да се контролират по време на производството на храна. Обсъждаме и как микроорганизмите попадат в храната.

Ние третираме най-важните патогени при работа с храни:

хигиенни показатели
кампилобактер
салмонела
Ешерихия коли
Листерия (L. monocytogenes)
Clostridium perfringens
Предполагаем Bacillus cereus
Коагулазо-положителни стафилококи

Важно: В зависимост от вида на храната са подходящи и други микроби.

Целта на електронното обучение е да разпознаете рисковете, произтичащи от тези микроби. Това ви помага да разберете по-добре и да приложите изискванията за контролиране на тези микроби в производството на храни. Следователно всяка глава е разделена на:

Симптоми и случай
Важни характеристики на произход, условия на растеж, болести/година (DE), път на инфекция, високорискови храни, превенция при производството на храни

За електронното обучение са ви необходими около 60 минути. Ако не сте завършили: Системата запомня докъде сте стигнали. Така че можете да прекъснете курса и да продължите по-късно.

Ако имате въпроси, запишете ги или ги задайте директно info@praxistrainings-lms.de.

Ако сте резервирали онлайн курса за обучение по микробиолог:

Ето как продължава след това електронно обучение:

Ако вие Онлайн обучение по микробиология Ако сте резервирали, ще вземете участие в онлайн обучение след това електронно обучение. В него разглеждаме следните теми:

Създаване на планове за микробиологични тестове: работа въз основа на практически примери и шаблони
Спецификации на суровините: (изпълнете) микробиологични спецификации за доставчици
Четене и оценка на лабораторни доклади с помощта на практически примери
Спазвайте регулаторните изисквания за докладване: храни и повърхности

Електронно обучение: Да започваме

За да започнете, щракнете върху 1. Индикатори за хигиена. За да затвърдите знанията си, след всяка глава има кратък тест. Накрая ще получите сертификат за вашия курс за електронно обучение.

Съдържание

Kapitel Съдържание