E-learning
hygiena potravin
IfSG
alergeny
Certifikace ZFU
Tři klíčová témata školení pro zaměstnance v gastronomii, cateringu a institucionálním stravování v jednom balíčku: Hygiena potravin, následné pokyny dle § 43 IfSG a potravinové alergeny – flexibilní online, jasně vysvětlené a ke každému s osobním certifikátem.
Začněte ihned
18 jazyků*
Speciální cena
S certifikátem
3 E-learningy
Ti, kteří pracují s potravinami v sektoru cateringu, stravovacích služeb nebo institucionálních stravovacích služeb, musí splňovat různé požadavky. Hygiena potravin, kontrola infekcí a informace o alergenech porozumět jim a s jistotou je uplatňovat v každodenní práci.
Náš hygienický balíček poskytuje vašim zaměstnancům tři stručné e-learningové moduly, které tato témata jasně a prakticky vysvětlují. Školení lze absolvovat flexibilně, jeden po druhém – bez ohledu na dobu směny nebo místo konání.
Identifikovat hygienická rizika a bezpečně vyrábět, skladovat, zpracovávat a distribuovat potraviny.
Znát zákazy činností, příznaky onemocnění a povinnosti spolupráce podle §§ 42 a 43 zákona o ochraně před infekcemi (IfSG).
Identifikujte 14 alergenů, které je nutné deklarovat, vyhněte se neúmyslnému zápisu a bezpečně předávejte informace dál.
S certifikáty Po úspěšném absolvování obdrží účastníci osobní, datovaný certifikát za každý e-learningový kurz.
Školicí kurzy pořádá Státní ústřední úřad pro distanční vzdělávání (ZFU) jej posoudil a oficiálně schválil. Schválení ZFU dále potvrzuje požadavky pro program distančního vzdělávání.
01
hygiena
přibližně 60 minut
Zaměstnanci se učí nejdůležitějším základům hygieny potravin – od osobní hygieny a příjmu zboží až po skladování a zpracování, stejně jako čištění a dezinfekci.
Probíraná témata:
02
OCHRANA PŘED INFEKCÍ
přibližně 25 minut
Následné pokyny zvyšují povědomí zaměstnanců o nemocech a příznacích, které mohou vést k zákazu práce, a také o jejich povinnosti poskytovat informace a spolupracovat.
Probíraná témata:
Důležité: Následná instruktáž nenahrazuje požadovanou úvodní instruktáž podle § 43 IfSG před prvním zahájením odpovídající činnosti.
03
ALERGENY
přibližně 25 minut
Zaměstnanci se učí o nejdůležitějších potravinových alergenech a o tom, jak se vyhnout neúmyslné kontaminaci a bezpečně předávat informace o alergenech.
Probíraná témata:
Hygiena potravin, kontrola infekcí a alergeny, vše v jednom kompaktním balíčku.
Zaměstnanci absolvují e-learningové kurzy bez ohledu na pracovní dobu a místo výkonu práce.
Ideální pro mezinárodně rozmanité týmy – aktuálně k dispozici až v 18 jazycích.*
Obrázky, videa, testy
Po úspěšném absolvování je k dispozici osobní certifikát pro každý e-learningový kurz.
Jednoduchý jazyk, obrázky, videa a interaktivní znalostní testy usnadňují učení.
* překlady: Pro překlady používáme Google Translate. Jen tak můžeme udržet nízké ceny. Pokud se vyskytnou nějaké chyby, rádi je opravíme. Informujte nás prosím e-mailem na adrese elearning@praxistainings-lms.de. Videa jsou zobrazena v němčině nebo angličtině. Na požádání rádi a zdarma přidáme i další jazyky.
Tři e-learningové moduly v hygienickém balíčku slouží různým účelům. Proto se liší i základní požadavky.
První instruktáž podle § 43 IfSG
Pro osoby, které poprvé zahajují činnosti podle § 42 zákona o ochraně před infekcemi. Úvodní instruktáž poskytuje orgán veřejného zdraví nebo řádně pověřený orgán.
Není součástí tohoto balení.
§ 4 LMHV (Německý předpis o hygieně potravin) Odborné znalosti
Osoby, které vyrábějí, zpracovávají nebo distribuují potraviny podléhající rychlé zkáze, potřebují nezbytné odborné znalosti, pokud je nelze prokázat odpovídajícím odborným nebo vědeckým vzděláním.
Není součástí tohoto balení.
Školení hygieny potravin
Podle nařízení (ES) č. 852/2004 musí být osoby manipulující s potravinami pod dohledem v souladu s jejich činnostmi a musí absolvovat instruktáž a/nebo školení v oblasti hygieny potravin. Tyto znalosti by měly být pravidelně a dle požadavků společnosti obnovovány. V praxi doporučujeme každoroční opakovací kurz.
Následné pokyny podle § 43 zákona o ochraně před infekcemi (IfSG)
Každých 24 měsíců.
Školení potravinových alergenů
Společnosti musí zajistit, aby zaměstnanci manipulující s alergenními složkami nebo informacemi o alergenech mohli spolehlivě vykonávat své povinnosti. Rozsah a četnost školení závisí na konkrétní roli a vzdělávacích potřebách společnosti. Doporučujeme opakovací školení alespoň každé dva roky.
Hygienická sada je určena pro zaměstnance, kteří pracují s potravinami v odvětví cateringu, stravovacích služeb nebo institucionálních stravovacích služeb a vyžadují základní znalosti hygieny, kontroly infekcí a alergenů. Sada je vhodná zejména pro zaměstnance v restauracích a hospodách, kavárnách a snack barech, jídelnách a komerčních kuchyních, cateringových společnostech a hotelech, ale i ve školách, denních centrech, nemocnicích a pečovatelských domech.
Obzvláště vhodné pro:
Důležité: V závislosti na činnosti a odborném nebo vědeckém vzdělání může být vyžadováno i úvodní školení podle § 43 IfSG a/nebo odborné znalosti podle § 4 LMHV.
5,0 · ověřeno
Čtyři odborníci na danou problematiku a jazyk zajišťují didaktickou kvalitu a obsah splňující právní předpisy.
20 let zkušeností
Obsah našich e-learningových kurzů tvořím s velkou láskou k tématu. Používám příklady, videa, animace a obrázky.
15 let zkušeností
Dbám na to, aby obsahu dobře rozuměli i lidé, kteří mluví německy jako cizím jazykem.
30 let zkušeností
V odvětví stravovacích služeb je hygienická manipulace s potravinami zásadní. V těchto e-learningových kurzech je můj obsah prezentován komplexně a srozumitelně.
35 let zkušeností
Potravinářské výrobky musí být bezpečné. Aby toho bylo dosaženo, tyto e-learningové kurzy prezentují složitá témata způsobem, který je pro zaměstnance snadno pochopitelný.
Online školení zahrnuje:
Strukturované nastavení
živý praktický význam
Kontrola znalostí pro každou kapitolu
Závěrečný kvíz
Osobní a datované
Kupte si hygienický balíček online a získejte přímý přístup k zahrnutým e-learningovým kurzům.
Tři školicí kurzy lze absolvovat jeden po druhém a vlastním tempem.
Videa, obrázky, praktické příklady a znalostní testy podporují úspěšné učení.
Po úspěšném absolvování obdrží účastníci svůj osobní certifikát ve formátu PDF pro každý školení.
Více než 10 zaměstnanců? Pak se vyplatí množstevní sleva.
Data shromážděná anonymně po dokončení školení – seřazená podle data.
Balení obsahuje Školení hygieny potravin, Následné pokyny podle § 43 zákona o ochraně před infekcemi (IfSG) a Školení potravinových alergenů. Účastníci obdrží za každý úspěšně absolvovaný e-learningový kurz samostatný certifikát.
Tyto tři e-learningové moduly dohromady trvají přibližně... 110 minut. Školení lze absolvovat individuálně a vlastním tempem.
Ne. Před zahájením jakékoli činnosti podle § 42 zákona o ochraně před infekcemi (IfSG) je vyžadována úvodní instruktáž podle § 43 IfSG. Tato instruktáž poskytuje orgán veřejného zdraví nebo řádně pověřený orgán a není součástí hygienického balíčku.
Ne. Vzdělávání podle § 4 LMHV je samostatný specializovaný vzdělávací kurz. Jeho povinnost závisí na činnosti a odborném nebo vědeckém vzdělání dané osoby.
Požadavky na opakovací školení se liší: Následné školení podle § 43 zákona o ochraně před infekcemi (IfSG) musí být absolvováno po nástupu do práce a poté každé dva roky. U školení v oblasti hygieny potravin a školení o alergenech závisí opakovací kurzy na konkrétní práci, souvisejících rizicích a vzdělávacích potřebách společnosti.
Ano. E-learningové kurzy lze během doby přístupu pozastavit a později znovu s nimi pokračovat.
Ano. Po úspěšném absolvování obdržíte osobní, datovaný certifikát pro každý ze tří e-learningových kurzů.
Ano. Tento balíček je vhodný zejména pro firmy, které chtějí poskytovat standardizované školení pro více zaměstnanců. Skupinové rezervace, konsolidovaná fakturace a centralizovaná správa zjednodušují organizaci.
Ano. Školení aktuálně probíhá. 18 jazyků Dostupné. Jazyk lze v rámci e-learningového kurzu změnit. Videa se zobrazují v němčině nebo angličtině.
4.9
Pro zaměstnance v oblasti cateringu
Identifikujte a řiďte rizika alergenů. Chraňte zákazníky.
4.9
Pro zaměstnance manipulující s potravinami s vysokou mírou zkázy
Získejte a prokažte požadované odborné znalosti podle § 4 LMHV.
4.9
Pro zaměstnance v oblasti cateringu
Znát a dodržovat zákonné požadavky týkající se hygieny potravin.
Objednejte si bezplatnou konzultaci nebo se podívejte na naše školení.
Pokud je rezervační formulář blokován vaším firewallem, můžete nás kontaktovat na adrese: 
E-mailem: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
