E-learning
Nařízení (ES) č. 852/2004
Certifikace ZFU
Bezpečně vyrábějte, zpracovávejte a podávejte potraviny: Naše online školení zvýší povědomí vašich zaměstnanců o nejdůležitějších pravidlech hygieny potravin – srozumitelně, prakticky a flexibilně.
Začněte ihned
18 jazyků*
V souladu s právními předpisy
S certifikátem
4 kapitoly včetně 3 videí
Potraviny se mohou stát nebezpečnými v důsledku mikroorganismů, cizích předmětů, chemikálií nebo chyb při skladování a zpracování. Zaměstnanci proto musí znát, rozumět a spolehlivě uplatňovat hygienická pravidla relevantní pro jejich práci v rámci každodenního života.
Naše školení v oblasti hygieny potravin poskytuje nejdůležitější základy praktickým a srozumitelným způsobem – od osobní hygieny přes příjem a skladování zboží až po čištění, dezinfekci a bezpečné zpracování.
Školení v souladu s požadavky na školení a výcvik personálu v potravinářství podle nařízení (ES) č. 852/2004, přílohy II kapitoly XII.
Zaplaťte a ihned začněte s e-learningem.
Učení s videi, obrázky, praktickými příklady a znalostními testy.
Jednoduše vysvětleno v 18 jazycích
Díky mnoha interakcím a videím
Datovaný certifikát ve formátu PDF ke stažení.
Tento školicí kurz byl přezkoumán a oficiálně schválen Státním ústředním úřadem pro distanční vzdělávání (ZFU) (číslo schválení). 7551425). To znamená, že nejen splňuje zákonné požadavky podle Nařízení (ES) č. 852/2004, ale také požadavky ZFU týkající se didaktiky, smluvních podmínek a ochrany spotřebitelů.
Zaplať a začni
Přímo jako PDF
Přeloženo
Obrázky, videa, testy
zvláštní podmínky
jednoduchý jazyk
* překlady: Pro překlady používáme Google Translate. Jen tak můžeme udržet nízké ceny. Pokud by se vyskytla chyba, rádi ji opravíme. Informujte nás prosím e-mailem na adrese elearning@praxistainings-lms.de. Videa jsou zobrazena v němčině nebo angličtině. Na požádání rádi zdarma přidáme i další jazyky.
** Pro skupiny: Kontaktujte nás na adrese elearning@praxistainings-lms.de a my vám zřídíme skupinový přístup. Pro skupiny platí následující slevy: Pro 10 a více osob nabízíme 10% slevu z ceny kurzu; pro 50 a více osob 30% slevu. Další slevy jsou k dispozici na vyžádání. Přístup k e-learningu zůstává aktivní minimálně 4 týdny.
Bezpečné potraviny začínají hygienickými postupy.
Potraviny mohou být kontaminovány během výroby, zpracování, skladování a distribuce. kontaminované patogeny, cizími tělesy nebo chemickými látkami. Zejména v potravinách podléhajících rychlé zkáze se mikroorganismy mohou za nepříznivých podmínek rychle množit.
Každý, kdo pracuje s potravinami, musí proto znát a dodržovat hygienická pravidla relevantní pro jeho konkrétní úkol. Školení v oblasti hygieny potravin zvyšuje povědomí zaměstnanců o typických rizicích. a praktickým způsobem ukazuje, jak Je zabráněno kontaminaci a s potravinami je zacházeno bezpečně.
Jaké školení je vyžadováno před zahájením určitých činností – a jaké školení se provádí pravidelně?
Před zahájením práce
Po zahájení práce
Školení je určeno pro zaměstnance, kteří vyrábět, manipulovat, zpracovávat, skladovat, přepravovat nebo distribuovat potraviny a proto vyžadují základní znalosti hygieny potravin.
Školení o hygieně potravin je obzvláště důležité pro zaměstnance v Restaurace a hospody, kavárny a bary s občerstvením, kantýny a komerční kuchyně, cateringové společnosti a hotely, ale i školy, denní centra, nemocnice a pečovatelská zařízení..
Zaměstnanci v Pekárny, řeznictví, výroba potravin, řemeslné výrobky a maloobchod s potravinami patří do typické cílové skupiny.
Speciální Hygienická rizika Mezi příklady patří situace zahrnující:
Důležité: Toto školení v oblasti hygieny potravin nenahrazuje povinné úvodní školení dle § 43 IfSG rovněž vyžaduje nezbytný důkaz odbornosti podle § 4 LMHV.
5,0 · ověřeno
Čtyři odborníci na danou problematiku a jazyk zajišťují didaktickou kvalitu a obsah splňující právní předpisy.
20 let zkušeností
Obsah našich e-learningových kurzů tvořím s velkou láskou k tématu. Používám příklady, videa, animace a obrázky.
15 let zkušeností
Dbám na to, aby obsahu dobře rozuměli i lidé, kteří mluví německy jako cizím jazykem.
30 let zkušeností
V odvětví stravovacích služeb je hygienická manipulace s potravinami zásadní. V tomto e-learningovém kurzu je můj obsah prezentován komplexně a jasně.
35 let zkušeností
Jídlo musí být bezpečné. Aby toho bylo dosaženo, jsou v tomto e-learningovém kurzu prezentována složitá témata způsobem vstřícným zaměstnancům.
Online školení zahrnuje:
Strukturované nastavení
živý praktický význam
Kontrola znalostí pro každou kapitolu
Závěrečný kvíz
Osobní a datované
01
Kapitola 1
02
Kapitola 2
03
Kapitola 3
04
Kapitola 4
Proškolení zaměstnanci rozpoznávají rizika dříve – méně stížností, méně křivd.
Každý zaměstnanec má certifikát (schválený ZFU) – který může kdykoli předložit během oficiálních auditů.
Všechny certifikáty jsou shrnuty v dashboardu vedoucího skupiny – lze je kdykoli exportovat do PDF.
Zaměstnanci mohou školení absolvovat flexibilně – žádné problémy s rozvrhem směn, žádné cestovní výdaje.
Automatické připomenutí vám pomohou pravidelně obnovovat hygienické školení.
Skupinová rezervace s jednou fakturou – není nutné, aby každý zaměstnanec předem klikal. Množstevní slevy jsou k dispozici pro 10 a více licencí.
Více než 10 zaměstnanců? Pak se vyplatí množstevní sleva.
Data shromážděná anonymně po dokončení školení – seřazená podle data.
Online školení trvá přibližně 60 minut. Školení můžete absolvovat vlastním tempem, pozastavit ho a později v rámci svého přístupového období pokračovat.
Toto školení je určeno pro zaměstnance, kteří manipulují s potravinami a v rámci své práce vyžadují znalosti hygieny potravin. Patří sem zejména zaměstnanci v oblasti stravování, institucionálního stravování, cateringu, zpracování potravin, maloobchodu s potravinami a výroby potravin.
Nařízení (ES) č. 852/2004 vyžaduje, aby osoby manipulující s potravinami byly monitorovány podle svých činností a aby absolvovaly instruktáž a/nebo školení v oblasti hygieny potravin. Nařízení nestanoví konkrétní roční interval. V praxi se školení v oblasti hygieny často každoročně obnovuje a přizpůsobuje se činnostem, rizikům a vzdělávacím potřebám zaměstnanců.
Ne. Školení podle § 4 německého nařízení o hygieně potravin (LMHV) slouží k prokázání požadovaných odborných znalostí u určitých osob, které manipulují s potravinami podléhajícími rychlé zkáze. Pravidelné školení v oblasti hygieny potravin naopak slouží k pracovnímu vzdělávání a osvěžení znalostí v oblasti hygieny.
Ne. Úvodní instruktáž podle § 43 zákona o ochraně před infekcemi (IfSG) a následná instruktáž zaměstnavatele jsou samostatné požadavky. Školení v oblasti hygieny potravin tyto instruktáže nenahrazuje.
Ano. Po úspěšném složení závěrečného testu obdržíte svůj osobní, datovaný certifikát ve formátu PDF.
Ano. E-learning můžete během přístupového období pozastavit a později v něm pokračovat.
Ano. Firmy si mohou rezervovat školení v oblasti hygieny potravin pro více zaměstnanců. Pro skupiny 10 a více účastníků platí množstevní slevy. Certifikáty o školení lze spravovat centrálně prostřednictvím ovládacího panelu vedoucího skupiny.
4.9
Pro zaměstnance v oblasti cateringu
Rozpoznat a vyhnout se nebezpečím, jako jsou popáleniny, řezné rány a pády.
4.9
Pro zaměstnance manipulující s potravinami s vysokou mírou zkázy
Získejte a prokažte požadované odborné znalosti podle § 4 LMHV.
4.9
Pro zaměstnance v oblasti cateringu
Identifikujte a řiďte rizika alergenů. Chraňte zákazníky.
Pokud je rezervační formulář blokován vaším firewallem, můžete nás kontaktovat na adrese: 
E-mailem: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
