Gyakorlati képzések HACCP, élelmiszer-védelem és belső ellenőrzések terén az élelmiszertermelésben
Gyakorlati projekt: Interaktív és vállalatspecifikus képzések sikeres megvalósítása több helyszínen
A projekt áttekintése
- Iparág: Élelmiszeripar (tartósított élelmiszerek és zöldségtermékek)
- Vállalat mérete: régóta működő márkagyártó több gyártóüzemmel
- Kiinduló helyzet: Gyakorlatias és interaktív képzésekre van szükség, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a vállalaton belüli tényleges folyamatokhoz és kihívásokhoz.
- Célkitűzés: Fenntartható tudásátadás, amely nagy gyakorlati relevanciával és a mindennapi üzleti életben közvetlenül alkalmazható, valamint a meglévő folyamatok és irányelvek folyamatos fejlesztése.
Szolgáltatásaink köre
- A képzési tartalom egyéni adaptálása a vállalati folyamatokhoz és a valós esetekhez
- Cégspecifikus dokumentumok és példák beillesztése
- Gyakorlati workshopok és konkrét kérdések közös megvitatása
-
Képzések lebonyolítása többek között a következő területeken:
- táplálékvédelem
- HACCP
- Belső ellenőrzések
- Interaktív online képzések lebonyolítása több helyszínen
- Rugalmas és igényalapú támogatás folyamatos kommunikáció révén
- A belső irányelvek és a folyamatos fejlesztés érdekében a meglévő folyamatok közös felülvizsgálata
A cégről
A Hengstenberg egy hagyományos családi vállalkozás Esslingen am Neckarban, amely 1876 óta a kiváló minőségű savanyúságok, ecettermékek és zöldségspecialitások szinonimája.
Az olyan ismert márkák, mint a Mildessa, a KNAX vagy az Altmeister, évtizedek óta a minőséget és a nyersanyagok, valamint a feldolgozás magas színvonalát képviselik.
A vállalat Németországban több telephelyen is termel, és a regionális termőterületekről származó zöldségeket dolgoz fel.
„Különösen nagyra értékeltük a képzések rugalmasságát, megbízható együttműködését és erős gyakorlati relevanciáját. Saját dokumentumaink és konkrét vállalati esetek integrációja nagyon interaktívvá és közvetlenül alkalmazhatóvá tette a képzést.“
A kihívás
A kihívás az volt, hogy a képzéseket ne pusztán tudásátadásként, hanem a mindennapi üzleti életben is alkalmazható gyakorlati eszközként tervezzük meg.
A következő pontok különösen fontos szerepet játszottak:
- Különböző követelmények és problémák több helyszínen
- magas minőségi és praktikussági követelmények
- Közvetlen alkalmazhatóság szükségessége a mindennapi üzleti életben
- Komplex tartalom érthető és interaktív módon történő közlése
- Valós üzleti folyamatok és meglévő dokumentumok figyelembevétele
- folyamatos tudásmélyítés és tudásmegőrzés
- a belső irányelvek rendszeres felülvizsgálata és továbbfejlesztése
Különösen az olyan területeken, mint az élelmiszervédelem, a HACCP és a belső auditok, fontos volt nemcsak az elméleti követelmények ismertetése, hanem a konkrét helyzetek gyakorlati értékelése és megoldások kidolgozása is.
A megoldás
A képzések a következők voltak:
- online lebonyolítás
- egyedileg az adott szakterülethez igazítva
- cégspecifikus dokumentumokkal kiegészítve
- Interaktívra tervezve, aktív eszmecserével és megbeszélésekkel
Különös hangsúlyt fektettek a következőkre:
- Komplex követelmények érthető módon történő kommunikálása
- aktívan bevonja a munkavállalókat
- valós helyzetek közös értékelése
- a belső irányelvek közös átgondolása és továbbfejlesztése
- fenntartható tanulási hatások létrehozása érdekében
A projekt különlegességei
A vállalat számos fontos előnyhöz jutott:
- A képzések magas elfogadottsága a résztvevők körében
- közvetlen tudástranszfer a mindennapi munkába
- Fokozott tudatosság az élelmiszer-védelem, a HACCP és az audit témáival kapcsolatban
- a helyzetek és kockázatok gyakorlatiasabb értékelése
- jobb webhelyek közötti adatcsere
- belső irányelvek és folyamatok folyamatos fejlesztése
A legfontosabb hatás:
Az edzéseket nem vették figyelembe „Kötelező esemény“, de ahogy
valódi hozzáadott érték a mindennapi üzleti életben érzékelt és
fenntarthatóan támogatta a folyamatos fejlesztést a vállalaton belül.
Az Ön hozzáadott értéke
Ez a projekt bemutatja:
- További gyakorlati képzések: Hogyan lehet a képzéseket jelentősen gyakorlatiasabbá tenni.
- Cégspecifikus tartalom: Hogyan növeli a vállalatspecifikus tartalom a tanulási sikert.
- Aktív részvétel: Hogyan segítik elő az interaktív formátumok az aktív részvételt?.
- Fenntartható tudástranszfer: Hogyan lehet a tudást fenntartható módon beágyazni a vállalat életébe.
- Folyamatos fejlesztés: Hogyan járulnak hozzá a folyamatos felülvizsgálatok és a tudásmélyítés a belső folyamatok fejlesztéséhez.
