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E-Learning "Microrganismi indesiderati negli alimenti"

Benvenuto nell'e-learning: Microrganismi indesiderati negli alimenti. Mi chiamo Jennifer Ziegler, mi piace Jenny. Ti accompagnerò in questa formazione.

In questo e-learning imparerai, quali microrganismi sono indesiderabili negli alimenti e pertanto devono essere controllati durante la produzione alimentare. Discuteremo anche di come i microrganismi entrano negli alimenti.

Trattiamo i patogeni più importanti durante la manipolazione degli alimenti:

indicatori di igiene
campylobacter
salmonella
Escherichia coli
Listeria (L.monocytogenes)
Clostridium perfringens
Presunto Bacillus cereus
Stafilococchi coagulasi positivi

Importante: a seconda del tipo di alimento, sono rilevanti altri germi.

Lo scopo dell'e-learning è farti riconoscere i rischi che derivano da questi germi. Questo ti aiuta a comprendere e implementare meglio i requisiti per il controllo di questi germi nella produzione alimentare. Pertanto, ogni capitolo è suddiviso in:

Sintomi e case report
Caratteristiche importanti di origine, condizioni di crescita, malattie/anno (DE), via di infezione, alimenti ad alto rischio, prevenzione nella produzione alimentare

Hai bisogno di circa 60 minuti per l'e-learning. Se non hai ancora finito: il sistema ricorda fino a che punto sei arrivato. Quindi puoi interrompere il corso e continuare più tardi.

Se hai domande, scrivile o chiedile direttamente info@praxistrainings-lms.de.

Se hai prenotato il corso di formazione per microbiologo online:

Ecco come continua dopo questo e-learning:

Se tu il Corso di microbiologia online Se hai prenotato, parteciperai alla formazione online successiva a questo e-learning. In esso trattiamo i seguenti argomenti:

Creazione di piani di test microbiologici: lavoro basato su esempi pratici e modelli
Specifiche delle materie prime: (implementare) specifiche microbiologiche per i fornitori
Leggere e valutare le relazioni di laboratorio utilizzando esempi pratici
Rispettare i requisiti di rendicontazione normativa: alimenti e superfici

E-learning: cominciamo

Per iniziare, fare clic su 1. Indicatori di igiene. Per consolidare le tue conoscenze, dopo ogni capitolo è previsto un breve test. Al termine riceverai un certificato per il tuo corso e-learning.

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