обучение гигиене Это общий термин для обозначения обучения, которое предоставляет сотрудникам необходимые знания и навыки для соблюдения гигиенических норм на рабочем месте. В пищевой промышленности это является обязательным требованием: Регламент (ЕС) № 852/2004 устанавливает, что сотрудники должны находиться под наблюдением и проходить обучение или подготовку по вопросам гигиены пищевых продуктов в соответствии со своей профессиональной деятельностью. В Германии это требование дополнительно конкретизировано. § 4 ЛМХВ это обязательство – реализуемое, например, с помощью наших Обучение LMHV §4.
В зависимости от контекста этот термин охватывает различные форматы:
- Обучение гигиене питания в соответствии с Регламентом (ЕС) 852/2004 и разделом 4 Регламента Германии о гигиене пищевых продуктов (LMHV)
- Инструкция в соответствии с разделом 43 Закона о защите от инфекций (IfSG) (Первоначальные и последующие инструкции)
- обучение по системе HACCP для ответственных лиц
- Обучение гигиене для внешних компаний и поставщиков услуг, например. Внутреннее обучение для поставщиков услуг
Тренинги следует проводить регулярно, адаптировать к целевой группе и – для многоязычных команд – сделать легко понятными. Необходимо документировать участие и содержание тренингов, а также оценивать их эффективность. Онлайн-курсы по гигиене и безопасности пищевых продуктов Это упрощает задачу, поскольку доказательства генерируются автоматически. Это выгодно для целых команд. групповое бронирование; Наши услуги предлагают проведение мероприятий в очном формате непосредственно в вашей компании. Внутреннее обучение.
