hygienické školení Toto je zastřešující termín pro školení, které zaměstnancům poskytuje potřebné znalosti a dovednosti pro hygienické pracovní postupy. V potravinářských podnicích je to ze zákona vyžadováno: Nařízení (ES) č. 852/2004 stanoví, že zaměstnanci musí být pod dohledem a poučeni nebo proškoleni v otázkách hygieny potravin v souladu s jejich pracovními činnostmi. V Německu je toto dále specifikováno. § 4 LMHV tuto povinnost – proveditelnou například s naším Školení LMHV §4.
V závislosti na kontextu tento termín zahrnuje různé formáty:
- Školení hygieny potravin podle nařízení (ES) 852/2004 a § 4 německého nařízení o hygieně potravin (LMHV)
- Pokyn podle § 43 zákona o ochraně před infekcemi (IfSG) (Úvodní a následná instruktáž)
- Školení HACCP pro odpovědné osoby
- Školení v oblasti hygieny pro externí firmy a poskytovatele služeb, např. Interní školení pro poskytovatele služeb
Školení by měla být pořádána pravidelně, přizpůsobena cílové skupině a – v případě vícejazyčných týmů – snadno srozumitelná. Účast a obsah by měly být dokumentovány; efektivita by měla být vyhodnocena. E-learningové kurzy o hygieně a bezpečnosti potravin To zjednodušuje věci, protože důkazy se generují automaticky. Vyplatí se to pro celé týmy. skupinová rezervace; Naše služby nabízíme osobní konzultace ve vaší firmě. Interní školení.
