Электронное обучение Нежелательные микроорганизмы в продуктах питания

Текущее состояние

Не записан

Цена

35,00 €

Начать

Этот курс в настоящее время закрыт

Электронное обучение «Нежелательные микроорганизмы в пищевых продуктах»

Добро пожаловать в электронное обучение: Нежелательные микроорганизмы в пище. Меня зовут Дженнифер Зиглер, мне нравится Дженни. Я буду сопровождать вас на этом тренинге.

В этом электронном обучении вы узнаетекакие микроорганизмы нежелательны в пищевых продуктах и поэтому их необходимо контролировать при производстве пищевых продуктов. Также мы обсудим, как микроорганизмы попадают в пищу.

Мы лечим наиболее важные патогены при обращении с пищевыми продуктами:

показатели гигиены
кампилобактер
сальмонелла
кишечная палочка
Листерия (L. monocytogenes)
Clostridium perfringens
Предположительно Bacillus cereus
Коагулазоположительные стафилококки

Важно: В зависимости от типа пищи важны и другие микробы.

Цель электронного обучения состоит в том, чтобы вы осознали риски, связанные с этими микробами. Это поможет вам лучше понять и внедрить требования по контролю этих микробов при производстве продуктов питания. Поэтому каждая глава делится на:

Симптомы и история болезни
Важные характеристики происхождения, условия роста, заболевания в год (DE), путь заражения, продукты высокого риска, профилактика в производстве продуктов питания

Вам нужно около 60 минут для электронного обучения. Если вы не закончили: система помнит, как далеко вы продвинулись. Таким образом, вы можете прервать курс и продолжить позже.

Если у вас есть вопросы, запишите их или задайте напрямую info@praxistrainings-lms.de.

Если вы забронировали онлайн-курс обучения микробиолога:

Вот как это продолжается после этого электронного обучения:

Если вы Онлайн обучение микробиологии Если вы забронировали обучение, после этого электронного обучения вы примете участие в онлайн-обучении. В нем мы затрагиваем следующие темы:

Создание планов микробиологического тестирования: работа на практических примерах и шаблонах
Спецификации сырья: (внедрить) микробиологические спецификации для поставщиков.
Чтение и оценка лабораторных отчетов с использованием практических примеров
Соблюдайте нормативные требования к отчетности: продукты питания и поверхности

Электронное обучение: давайте начнем

Чтобы начать, нажмите 1. Гигиенические индикаторы. Для закрепления ваших знаний после каждой главы проводится небольшой тест. По итогам вы получите сертификат на прохождение электронного курса.