E-Öğrenim Gıdalarda İstenmeyen Mikroorganizmalar

Mevcut Durum

Kayıtlı Değil

Fiyat

€35,00

Başlayın

Bu kurs şu anda kapalı

E-Öğrenme "Gıdalarda İstenmeyen Mikroorganizmalar"

E-öğrenmeye hoş geldiniz: Gıdalarda istenmeyen mikroorganizmalar. Benim adım Jennifer Ziegler, Jenny'yi severim. Bu eğitim boyunca size eşlik edeceğim.

Bu e-öğrenmede öğreneceksinizHangi mikroorganizmaların gıdada bulunması istenmeyen bir durumdur ve bu nedenle gıda üretimi sırasında kontrol edilmesi gerekmektedir. Ayrıca mikroorganizmaların gıdalara nasıl bulaştığını da tartışıyoruz.

Yiyecekleri işlerken en önemli patojenleri tedavi ediyoruz:

hijyen göstergeleri
kampilobakter
Salmonella
Escherichia coli
Listeria (L. monocytogenes)
Clostridium perfringens
Olası Bacillus cereus
Koagülaz pozitif stafilokoklar

Önemli: Yiyeceğin türüne bağlı olarak, diğer mikroplar önemlidir.

E-öğrenmenin amacı, bu mikroplardan kaynaklanan riskleri tanımanızdır. Bu, gıda üretiminde bu mikropları kontrol etmeye yönelik gereksinimleri daha iyi anlamanıza ve uygulamanıza yardımcı olur. Bu nedenle, her bölüm aşağıdakilere ayrılmıştır:

Semptomlar ve vaka raporu
Menşein önemli özellikleri, büyüme koşulları, hastalıklar/yıl (DE), enfeksiyon yolu, yüksek riskli gıdalar, gıda üretiminde korunma

E-öğrenme için yaklaşık 60 dakikaya ihtiyacınız var. Tam bitirmediyseniz: Sistem ne kadar yol kat ettiğinizi hatırlar. Böylece kursu yarıda kesebilir ve daha sonra devam edebilirsiniz.

Sorularınız varsa, bunları yazın veya doğrudan sorun info@praxistrainings-lms.de.

Çevrimiçi mikrobiyolog eğitim kursuna rezervasyon yaptırdıysanız:

Bu e-öğrenmeden sonra şöyle devam eder:

Eğer sen Çevrimiçi mikrobiyoloji eğitimi Rezervasyon yaptırdıysanız bu e-öğrenme sonrasında çevrimiçi eğitime katılacaksınız. İçinde aşağıdaki konuları ele alıyoruz:

Mikrobiyolojik test planları oluşturma: pratik örneklere ve şablonlara dayalı çalışma
Hammadde spesifikasyonları: Tedarikçiler için mikrobiyolojik spesifikasyonların (uygulanması)
Pratik örnekler kullanarak laboratuvar raporlarını okuma ve değerlendirme
Düzenleyici raporlama gereksinimlerine uyun: gıda ve yüzeyler

E-öğrenme: Haydi başlayalım

Başlamak için 1. Hijyen göstergeleri üzerine tıklayın. Bilginizi pekiştirmek için her bölümden sonra kısa bir test vardır. Sonunda e-öğrenme kursunuz için bir sertifika alacaksınız.