Поточний стан

Ціна

35,00 євро

Почати

Цей курс наразі закритий

Електронне навчання «Небажані мікроорганізми в їжі»

Ласкаво просимо до електронного навчання: Небажані мікроорганізми в їжі. Мене звати Дженніфер Зіглер, мені подобається Дженні. Я буду супроводжувати вас під час цього навчання.

У цьому електронному навчанні ви дізнаєтеся, які мікроорганізми є небажаними для харчових продуктів і тому їх необхідно контролювати під час виробництва харчових продуктів. Ми також обговорюємо, як мікроорганізми потрапляють у їжу.

Ми лікуємо найважливіші патогени при роботі з харчовими продуктами:

гігієнічні показники
кампілобактер
сальмонела
Кишкова паличка
Лістерія (L. monocytogenes)
Clostridium perfringens
Передбачувана Bacillus cereus
Коагулазопозитивні стафілококи

Важливо: Залежно від виду їжі, інші мікроби є актуальними.

Мета електронного навчання полягає в тому, щоб ви розпізнали ризики, які виникають через ці мікроби. Це допоможе вам краще зрозуміти та реалізувати вимоги щодо контролю цих мікробів у харчовому виробництві. Тому кожен розділ поділяється на:

Симптоми та опис випадку
Важливі характеристики походження, умови зростання, хвороби/рік (DE), шлях зараження, харчові продукти високого ризику, профілактика у виробництві харчових продуктів

Вам потрібно близько 60 хвилин для електронного навчання. Якщо ви не закінчили: система запам’ятовує, як далеко ви зайшли. Тому ви можете перервати курс і продовжити пізніше.

Якщо у вас є запитання, запишіть їх або задайте безпосередньо info@praxistrainings-lms.de.

Якщо ви замовили онлайн курс навчання мікробіолога:

Ось як це триває після цього електронного навчання:

Якщо ви Навчання з мікробіології онлайн Якщо ви забронювали, ви візьмете участь в онлайн-навчанні після цього електронного навчання. У ньому ми розглядаємо такі теми:

Складання планів мікробіологічних досліджень: робота на практичних прикладах і шаблонах
Специфікації сировини: (реалізувати) мікробіологічні специфікації для постачальників
Читання та оцінка лабораторних звітів з використанням практичних прикладів
Відповідати нормативним вимогам щодо звітності: харчові продукти та поверхні

Електронне навчання: почнемо

Для початку натисніть 1. Індикатори гігієни. Для закріплення знань після кожного розділу є короткий тест. Наприкінці ви отримаєте сертифікат про проходження курсу електронного навчання.

Вміст

Вміст Kapitel