Η σημασία των αποτελεσματικών συστημάτων HACCP για τις επιχειρήσεις τροφίμων Στην παραγωγή τροφίμων, είναι πολύ σημαντικό να διασφαλίζεται ότι τα τρόφιμα είναι ασφαλή. Ένα σημαντικό εργαλείο για αυτό είναι

Ο κρίσιμος ρόλος της μικροβιολογίας στη βιομηχανία τροφίμων: Απαραίτητη γνώση για κάθε εταιρεία Στη βιομηχανία τροφίμων, η μικροβιολογία δεν είναι απλώς ένας τεχνικός όρος.

Υπάρχει πολλή δουλειά στο πρόσφατα δημοσιευμένο άρθρο στο Behr's Food & Hygiene Praxis (τεύχος 04 2023) με θέμα «Σύγχρονα συστήματα εκπαίδευσης σε εταιρείες τροφίμων».

Παρόλο που κάνω πολλές από τις προπονήσεις μου στο Διαδίκτυο, υπάρχει κάτι απαράμιλλο στο να είμαι ζωντανός και προσωπικά. Αυτό μου δόθηκε στα τέλη Νοεμβρίου

🍽️ **Προσοχή: Γιατί δεν πρέπει να χάσετε το διαδικτυακό σεμινάριο για την απάτη στα τρόφιμα!** 🍽️ Στον σημερινό κόσμο, η ασφάλεια και η ακεραιότητα των τροφίμων είναι πιο σημαντικές από ποτέ

Στον συνεχώς εξελισσόμενο κόσμο της παραγωγής τροφίμων, με τις παγκοσμίως συνδεδεμένες αλυσίδες εφοδιασμού, είναι ζωτικής σημασίας να παραμένετε ενημερωμένοι με τις πιο πρόσφατες νομικές

«Πρέπει να μελοποιηθεί το κείμενο στην ηλεκτρονική μάθηση ή όχι; Μια ματιά στα παρασκήνια!» Αυτή είναι μια καλή ερώτηση που όλοι όσοι είναι μέσα…

1. Σκέψη βασισμένη στον κίνδυνο: Μία από τις σημαντικές αλλαγές στην έκδοση 8 είναι η μεγαλύτερη ενσωμάτωση της σκέψης που βασίζεται στον κίνδυνο. Οι εταιρείες πρέπει να αξιολογούν συστηματικά τους κινδύνους και να λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα

Έχουμε κυκλοφορήσει ένα νέο podcast για την απάτη τροφίμων στην ενότητα γνώσεων μας. Πηγαίνετε κατευθείαν στο podcast Μπορείτε να λάβετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την απάτη στα τρόφιμα στο εκπαιδευτικό μας μάθημα

Κάποια νέα με στεναχωρούν - και ταυτόχρονα θυμώνουν και απογοητεύουν. Η αναφορά από την Ιταλία για τον θάνατο της 20χρονης Άννας είναι μία από αυτές τις αναφορές.