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E-Learning "Microorganismos indeseables en los alimentos"

Bienvenido al aprendizaje electrónico: Microorganismos indeseables en los alimentos. Mi nombre es Jennifer Ziegler, me gusta Jenny. Te acompañaré a través de este entrenamiento.

En este e-learning aprenderás, qué microorganismos son indeseables en los alimentos y, por lo tanto, deben controlarse durante la producción de alimentos. También analizamos cómo llegan los microorganismos a los alimentos.

Tratamos los patógenos más importantes en la manipulación de alimentos:

indicadores de higiene
Campylobacter
salmonela
Escherichia coli
Listeria (L. monocytogenes)
Clostridium perfringens
Bacillus cereus presuntivo
Estafilococos coagulasa positivos

Importante: Según el tipo de alimento, otros gérmenes son relevantes.

El objetivo del e-learning es que reconozcas los riesgos que surgen de estos gérmenes. Esto le ayuda a comprender e implementar mejor los requisitos para controlar estos gérmenes en la producción de alimentos. Por lo tanto, cada capítulo se divide en:

Síntomas y reporte de caso
Características importantes de origen, condiciones de crecimiento, enfermedades/año (DE), vía de infección, alimentos de alto riesgo, prevención en la producción de alimentos

Necesitas unos 60 minutos para el e-learning.. Si no termina del todo: El sistema recuerda lo lejos que ha llegado. Para que pueda interrumpir el curso y continuar más tarde.

Si tienes dudas, anótalas o pregúntalas directamente info@praxistrainings-lms.de.

Si has reservado el curso de formación de microbiólogo online:

Así continúa después de este e-learning:

si tu el Formación en microbiología online. Si has reservado, participarás en una formación online después de este e-learning. En él cubrimos los siguientes temas:

Creación de planes de análisis microbiológicos: trabajo basado en ejemplos prácticos y plantillas
Especificaciones de materias primas: (implementar) especificaciones microbiológicas para proveedores
Leer y evaluar informes de laboratorio utilizando ejemplos prácticos.
Cumplir con los requisitos de informes reglamentarios: alimentos y superficies

Aprendizaje electrónico: comencemos

Para comenzar, haga clic en 1. Indicadores de higiene. Para consolidar sus conocimientos, hay una breve prueba después de cada capítulo. Al final recibirás un certificado por tu curso de e-learning.

Contenido

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