Trenutni status Nije upisan/a Upišite se u ovaj tečaj kako biste dobili pristup Cijena 35,00 EUR Započnite Ovaj tečaj je trenutno zatvoren E-učenje "Neželjeni mikroorganizmi u hrani" Dobrodošli u e-učenje: Neželjeni mikroorganizmi u hrani. Zovem se Jennifer Ziegler, ili Jenny ako hoćete. Vodit ću vas kroz ovu obuku.U ovom e-učenju naučit ćeteRaspravljat ćemo o tome koji su mikroorganizmi nepoželjni u hrani i stoga ih je potrebno kontrolirati tijekom proizvodnje hrane. Također ćemo raspraviti o tome kako mikroorganizmi ulaze u hranu. Obrađujemo najvažnije patogene klice u rukovanju hranom:Pokazatelji higijeneKampilobakterSalmonelaEscherichia coliListerija (L. monocytogenes)Clostridium perfringensPretpostavljeni Bacillus cereusKoagulaza-pozitivni stafilokokiVažno: Ovisno o vrsti hrane, relevantne su različite klice. Cilj ovog e-tečaja je pomoći vam da prepoznate rizike koje predstavljaju ovi klice. To će vam pomoći da bolje razumijete i implementirate zahtjeve za kontrolu ovih klica u proizvodnji hrane. Stoga je svako poglavlje podijeljeno na: Simptomi i prikaz slučaja Važne karakteristike u pogledu podrijetla, uvjeta rasta, bolesti/godini (DE), puta zaraze, rizičnih namirnica, prevencije u proizvodnji hrane Za e-učenje će vam trebati oko 60 minutaAko ne završite u potpunosti, sustav pamti koliko ste napredovali. Možete pauzirati tečaj i nastaviti kasnije.Ako imate bilo kakvih pitanja, zapišite ih ili ih postavite direktno info@praxistrainings-lms.de. Ako ste rezervirali online obuku za mikrobiologa: Evo što se događa nakon ovog e-učenja:Ako imate Online obuka iz mikrobiologije Nakon završetka ovog e-tečaja, sudjelovat ćete u online treningu. Obradit ćemo sljedeće teme: Izrada planova mikrobioloških ispitivanja: Rad s praktičnim primjerima i predlošcimaSpecifikacije sirovina: Implementacija mikrobioloških zahtjeva za dobavljačeČitanje i vrednovanje laboratorijskih izvještaja koristeći praktične primjerePridržavajte se službenih zahtjeva za izvješćivanje: Hrana i površine E-učenje: Krenimo Za početak kliknite na 1. Pokazatelji higijene. Za učvršćivanje vašeg znanja, nakon svakog poglavlja slijedi kratki test. Na kraju ćete dobiti certifikat za pohađanje e-tečaja. Sadržaj Tečaj Proširi sve Poglavlje Zašto se mikroorganizmi nalaze na hrani? 1 Kviz Trenutno nemate pristup ovom sadržaju Proširiti Zašto se mikroorganizmi nalaze na hrani? Sadržaj Kapitel Test znanja: Mikroorganizmi u hrani Profil higijenskih pokazatelja 1 Kviz Uzorak Kapitel Proširiti Profil higijenskih pokazatelja Sadržaj Kapitel Pokazatelji higijene testa znanja Profil kampilobaktera 1 Kviz Trenutno nemate pristup ovom sadržaju Proširiti Profil kampilobaktera Sadržaj Kapitel Test znanja o kampilobakteru Profil salmonele 1 Kviz Trenutno nemate pristup ovom sadržaju Proširiti Profil salmonele Sadržaj Kapitel Test znanja o salmoneli Profil Escherichia coli 1 Kviz Trenutno nemate pristup ovom sadržaju Proširiti Profil Escherichia coli Sadržaj Kapitel Test znanja o Escherichia coli Profil Listerije (L. monocytogenes) 1 Kviz Trenutno nemate pristup ovom sadržaju Proširiti Profil Listerije (L. monocytogenes) Sadržaj Kapitel Test znanja o listeriji Profil bakterije Clostridium perfringens 1 Kviz Trenutno nemate pristup ovom sadržaju Proširiti Profil bakterije Clostridium perfringens Sadržaj Kapitel Test znanja o Clostridium perfringens Profil pretpostavljenog Bacillus cereusa 1 Kviz Trenutno nemate pristup ovom sadržaju Proširiti Profil pretpostavljenog Bacillus cereusa Sadržaj Kapitel Test znanja o Bacillus cereus Profil koagulaza-pozitivnih stafilokoka 1 Kviz Trenutno nemate pristup ovom sadržaju Proširiti Profil koagulaza-pozitivnih stafilokoka Sadržaj Kapitel Test znanja o stafilokocima Reference 1 Kviz Trenutno nemate pristup ovom sadržaju Proširiti Reference Sadržaj Kapitel Završno pitanje
HR 
DE 
EN 
AR 
BG 
CS 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH 